Paste cele mai bune reteta aluat, modul de a face cel mai mult

Ingrediente: făină, cât de mult va aluatul; două ouă; 0,5 linguriță sare; apă - cele două jumătăți ale cojile de ou. Ie Dacă luați două ouă, apoi se adaugă apă 2 jumătăți de coji de ouă. Pentru a măsura apa, se toarnă direct într-o cochilie goală. Sună un pic ciudat, dar este o reteta pentru cel mai bun dintre cei pe care l-am încercat. )

Preparare: se dizolvă în sare rece. apă, apoi se adauga ouale si se bate bine. Cerne faina pe un diapozitiv bord, face o adâncitură. În această cavitate se toarnă treptat amestecul de ou, frămîntă, strălucitor, fără cocoloașe aluat. Aluatul trebuie să fie cât mai densă posibil.

Acoperiți aluat folie alimentară și loc pe o oră și jumătate în frigider. În acest timp, oferi faina gluten, aluatul devine mai lichid și poate fi un pic mai cupole.

Cum se taie fidea home-made

Acum, Kata blatului, cu un diametru de 7-8 cm, masa presarata cu faina si rola bilele în clătită subțire-subțire. Tight va avea aluatul, mai subtire, va fi capabil să-l rostogolească. Nu uitați să-l rândul său, pentru a transforma în direcții diferite și presărată cu făină. După ce aluatul laminate subțiri, din nou, se presara cu faina tort și rola în cârnați. Acum, să ia un obiect ascuțit (acest lucru este important.) Un cuțit și se taie cârnații transversal. Grosimea tăietura depinde de preferințele dumneavoastră. Supa prefer subtire, si garnisiti - mai gros.

După tăierea shake-uri și spini rezultată coadă. Acum vezi ce se întâmplă, nu numai subțire, dar, de asemenea, taitei lungi. Acesta poate fi fiert la o dată sau pe o suprafață plană să se usuce și se păstrează pentru un timp.

Sfat! Dacă doriți să adăugați tăiței în supă, se fierbe separat în apă sărată și se clătește. Adăugați la supa de taitei este cel mai bine chiar înainte de servire. Atunci nu sunt digerate, și supa va fi delicioase și transparente!