Dacă nu ați pregătit o astfel de pâine aerisit minunat pentru această rețetă, asigurați-vă că să-l încercați. Vă asigur că rezultatul va va multumi foarte mult. Orice pâine făcută cu propriile lor mâini este foarte gustos, dar aerul - este mult mai mult decat delicios. El întotdeauna pare atât de parfumat, moale, pufos cuvinte, nu sunt suficiente pentru a descrie. Un mod interesant de a se coace într-o tigaie sub capota ia dat fastul și o crustă, care nu se va ajunge la coacere normală în cuptor. Și, desigur, rolul principal este jucat aici de aluat pe apă minerală.
ingrediente:
Metoda de preparare
În primul rând ne pregătim aluat dospit, si anume apa minerala.
Acum, avem nevoie pentru a ridica un recipient sau un vas de copt, astfel încât acesta a fost închis și a fost refractar, în care vom coace pâine în aer cuptor. Este important ca mânerul de pe capac și nava în sine au fost, de asemenea, refractar, sau ar putea fi deșurubat și îndepărtat. I pentru astfel de scopuri include un ghiveci de ceramica, este foarte convenabil pentru a găti ceva în cuptor.
Pe masa presărată cu făină, răspândit venind aluatul și să formeze o pâine rotundă, se acoperă cu un prosop pentru a merge da-i aproximativ 30 de minute este potrivit, am pus tava în cuptor, temperatura trebuie să fie de 250 ° C, și încălzește că o jumătate de oră. Apoi, cu atenție (fii atent, e cald) să-l rapid și schimba pâinea în ea. Nu am fost în stare să treacă cu acuratețe, și am fost foarte îngrijorat de faptul că ea nu va fi foarte frumos, dar după cum se va vedea mai târziu, pâinea sa dovedit foarte bine. Închideți capacul oală și pus într-un cuptor, temperatura a fost coborâtă la 230 C, se coace timp de 30 minute. Apoi se reduce temperatura la 200 ° C, iar dopekayut deschis încă 20 de minute, până când de aur și disponibilitate.
Am scos aerul și să-l dea pâine să se răcească complet pe un raft de sârmă.
El devine atât de poros și moale, că, chiar dacă-l mototoli imediat la forma sa inițială. Poftă bună.
rețete populare
