Pâine cu roșii
- Acesta poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare: în coacere, în umpluturi kishey și prăjituri, supe și borș. în paste si risotto, într-o zonă fierbinte, sosuri și coacere carne, pasăre, pește, etc.
- roșiile uscate au un termen de valabilitate lung.
- Astfel roșii fierte ocupă puțin spațiu - roșii lipsite de umiditate, culoare, gust si miros a ramas, iar volumul este plecat.
- Spre deosebire de roșiile cultivate în sere în timpul iernii și îngrășăminte, uscate la soare, roșiile de sezon au toate substantele nutritive, inclusiv cel mai important - licopen, care este un antioxidant, previne dezvoltarea cancerului și sprijină activitatea mușchiului inimii.
rosii uscate la soare pot fi cumpărate în magazinele italiene sau de a face propria - de exemplu, într-un uscător.
Pentru această rețetă, cel mai bine este de a folosi rosii uscate la soare. Dar, dacă nu, și cum ar fi pâinea utile cu motive italiene, puteți utiliza roșiile uscate la soare în ulei, prosop de hârtie de pre-obsushennye.
reteta:
260 ml de ser
200 de grame de făină albă
200g făină integrală
12 g de drojdie / 1,5 drojdie uscată linguriță proaspătă
1 linguriță / 15 grame de miere lichidă (I - miere cu rozmarin)
1 linguriță cu sare de diapozitive / 7 c
5-6 bucăți de roșii uscate / 5-6 rosii conservate in ulei, pânză obsushennyh
20 ml de ulei de măsline
În cazul în care producătorul de pâine nu este, atunci face acest lucru:
- Se încălzește ușor zerul (40 ° C), se amestecă drojdie și se lasă timp de 15 minute într-un loc cald.
- In serul cu drojdie adauga faina din cereale integrale, miere, sare, ulei de masline, se framanta bine aluatul, adaugand treptat faina alba. Atunci când a format o minge strans, pune-l într-un castron, se acoperă cu un prosop și se lasă să crească într-un loc cald timp de o oră și jumătate sau două.
- Pentru a testa adauga rosii uscate tocate, presărate ușor cu făină și se amestecă-le în aluat. Pune aluatul intr-o tava de pâine sau pe o tavă de copt unsă - în funcție de tipul de formă pe care doriți să dea bunurile coapte, și se lasă să crească timp de încă 30 de minute.
- Pâinea pus într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 15 minute, apoi se crește temperatura celorlalte 180 de grade. Cuptor timp de aproximativ 30 minute. Dorința de a verifica pâinea băț de lemn. Poftă bună!