oțet de conserve
Tehnologia de producție de oțet este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. în urmă de aproximativ 7-10 mii de ani am început să producă oțet în Babilon, Asiria și Egiptul antic. La acel moment sa considerat agent curativ dintr-o multitudine de boli diferite. Se crede că a primit foarte primul oțet din vin. La început a fost dificil să înțeleagă beneficiile de oțet, și doar turnat, crezând că vinul doar răsfățat și nimic nu se va face cu el.
Oțet în produsele alimentare conservate
Dar în timp, situația sa schimbat, iar oamenii au găsit încă o aplicație utilă de oțet.
Unul dintre ei - conserve. De obicei, oțet utilizate în casă pentru aroma sau piese ca și conservant. În ultimii ani, există multe dezbateri cu privire la beneficiul sau nocivitatea oțet din alimente conservate. Să încercăm să înțelegem.
Utilizarea de oțet pentru conservare și nu numai
Utilizarea exclusivă a oțetului naturale de materii prime naturale se află în compoziția chimică. De fapt, o parte din oțet cuprinde un număr de minerale: calciu, fier, magneziu, fluor, fosfor, siliciu, și vitaminele vitale C, E și B sunt oteturi foarte utile și mere fructe. Acest oțet conține mai mult de 20 de minerale esențiale și oligoelemente, propină, acetic, lactic și acizi organici citric, enzime, pectina, un aminoacid, precum și un număr de vitamine: Vitaminele B6, B2, B1, P, E, C, A, provitamina beta-caroten.
Otetul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în nutriție dietetice. Se afișează corpul de toxine daunatoare, reduce pofta de mancare, potolește setea și ajută la a scăpa de kilogramele în plus într-un mod natural. Pentru starea generală de sănătate a organismului, expertii recomanda nu numai pentru a utiliza oțet în alimente conservate, dar bea-l. Băutura poate fi preparat din apa, o lingura de otet de mere si miere. Se crede de asemenea că oțetul este util pentru atacuri de migrenă, astm, artrita si alcoolism.
Otet, diluat în apă, este luată ca antiseptic pentru tratamentul si prevenirea gastro-intestinale și răcelile.
rău oțet
Deși oțet și util, dar trebuie consumat cu precauție. Dacă utilizarea de oțet în cantități nelimitate, poate fi colita ulcerativă sau ciroza hepatica.
De asemenea, nu utilizați oțet (în special furturi din magazine vin, mere și oțet, obținut prin mijloace artificiale), precum și preparate cu utilizarea sa pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, boli ale tractului gastro-intestinal, obezitate, ulcer, diabet, hipertensiune, nefrită, hepatită, tulburări nervoase.
Surse imagini: vinzavod.by, liveinternet.ru/users/4406112
Mai multe articole pe acest subiect
caviar Vinete - reteta cu fotografii
Canning fructe și legume. Reguli de bază și recomandări
Steamer - rețete de gătit într-un cazan dublu
Adzhika vinete. Reteta cu o fotografie
Cum de a găti foetaj la domiciliu. Reteta cu o fotografie
Cum să se pregătească sushi la domiciliu. reteta de sushi. fotografie
Conserve de legume. Ce trebuie să știi? Sfaturi
Conserve alimente. Argumente pro și contra - opinii si comentarii
Icre de dovlecel la domiciliu. Retete suc de fructe caviar
Canning caviar - trebuie să știți. Sfaturi și trucuri
Salata de cald, cu ficat de pui. salata Rețetă de ficat cald. fotografie