oaie afumată lui rump - rețete de la domovesta
Trebuie să spun, am produsul original nu este o rump și de miel cozi. Acest lucru se datorează faptului că coada de grăsime oile în țara noastră nu este atât de mult. Dar, oi obișnuite, cu o coadă mică este plin. Cu toate acestea, această rețetă poate fi făcută ca crupă și coada. Cu cât o reteta simpla. Avem nevoie doar de la orice dispozitiv pentru fumat. Multivarku poate fi utilizat cu funcția necesară. A poate fi orice altă structură, de la afumătoare de casă din cutie și la scară industrială copii fabricate fumat dispozitive.
Deci, avem nevoie de:
coada de oaie - 1 buc
sau grăsime de coadă - 300-500 g
sare
Condimente - 5.10 g
Am o singură bucată, cozi este încă o bucată bunuri, și așa ar fi mai bine să ia în considerare greutatea condimentele. Desigur, este de dorit să fumeze mai mult de cel puțin 3-4 bucăți. Ei bine, sau cel cu alte tipuri de carne.
Cantitatea de sare nu rezultă. Totul este simplu - trebuie să se rostogolească piesele în sare și condimente, care este, de obicei, toate acasă din belșug.
Ca condimente poate lua orice condimente gata amestecat. Universale sau mâncăruri din carne. De exemplu, pentru un kebab, pilaf, carne, etc. Este mai bine ca aceasta a fost boia condimente, fără sare și aditivi, cum ar fi, cum ar fi glutamat de sodiu.
Avem nevoie de mirodenii pure gust si boia pentru culoare. Uscat piper măcinat este recomandabil să se ia în afară și se adaugă la amestecul așa cum este, de obicei, în condimente universale un pic. De exemplu, puteți utiliza hamei-suneli și boia de ardei. Conform contelui volum de 5-10 grame (1-2 pachete) pe coadă. Desigur, este recomandabil să se cumpere mirodenii din rezervă, ei nu strica locul nu este apt să prolezhat și alte feluri de mâncare.
cozi Ovinele mea, lână curată și reziduuri de murdărie posibil. Restrângerea în săruri prin frecare. Păstrați 1-2 zile într-un loc răcoros. De obicei, acest frigider. Se agita excesul de sare. Am pus într-o afumătoare. Coptii trei ore. Timpul depinde de proiectarea afumătoare. Dar nu trebuie să fumeze, atâta timp cât alte tipuri de carne și untură.
Să se răcească la temperatura ambiantă sau la temperaturi ușor mai ridicate. rostogoli cu grijă în condimente.
Plasat într-un congelator (sau în timpul iernii, roșu de echilibru, strada). congelate și depozitate înainte de servire. Inainte de servire, se taie în congelat, decongelat un pic felii, subtiri.
Dar puteți tăia și modul în care obișnuite de grăsime.
Gustul acestei gustare este similar cu slănina din Ungaria, dar mai moale, care se topește în gură. Și fără un gust pronunțat de carne de oaie. Mulți încearcă să confunde această delicatesă cu slănină afumată, în același timp, minunându modul în care procedura de ofertare.
Știri asociate:
Nina, esti binevenit!
De asemenea, am adăugat crupa tocat afumat pentru aromă și bulion într-un ghiveci, orez și bigos.
AAA, pur și simplu uimitor! Atât de simplu și atât de delicios! În vastitatea Internetului românesc, din păcate, greu de găsit rețete de la acest produs cu adevărat gustoase, probabil, în parte pentru că el este într-adevăr o raritate în piețele noastre
Dar Dumnezeul meu, cum este delicios.
Un kebab din ficat, bucata Aranjament cu coada de grăsime! MMMM, frumusete!
Vă mulțumim pentru o astfel de simplu, dar aceste retete magice