Aceasta reteta am folosi timp de mai mulți ani. Prepararea de piure de tomate pentru aceasta reteta nu ia mult timp, iar gustul este obținut ca roșii rasi proaspete. Acest piure poate fi folosit pentru a face pizza, sos, aditivi în borș, supe, și oriunde utilizați ras roșii proaspete. Înainte de utilizare, dacă se dorește, poate fi pasate printr-o sită, sau nu pot fi curățate, șorici abia simțit.
Pentru a prepara sosul de roșii pentru iarnă, avem nevoie de:
roșii coapte - 4 kg.
Ei bine roșiile mele
și se taie pedunculul, în cazul în care este mare, dacă mic - nu poți tăia. Zdrobesc rosiile cu o mașină de tocat.
Noi trecerea in 2 vase mari, bucătar, colectare periodic spuma de 5-10 minute, amestecând până la dispariția spumei.
piure de tomate fierbinte se toarnă în borcane sterilizate (pot fi sterilizate într-un cuptor cu microunde: partea de jos se toarnă bănci 1-2 cm de apă, puterea maximă a steriliza 3 minute). Mai mult pentru a adăuga ceva la piureul nu este necesară. Pentru sterilizare cutii pus băncile piureul într-un vas mare, se toarnă apă în tava de aceeași temperatură ca piureul în bănci. Apa ar trebui să acopere borcanele de pe umeri. Se acoperă capace care fierbe o tigaie de apă timp de 5 minute. Alăturat apa în tigaie la fiert și se sterilizează (se fierbe la foc mic) borcane cu piureu: 500 ml cutii - 5.10 minute, borcane de 1 litru - 15-20 minute. 7 transformat cutii de 500 ml. După sterilizare Am ajunge la bănci de apă și se rostogolească în sus capacul. Se rastoarna borcanele cu susul în jos pentru a verifica dacă capacul închis ermetic. În această poziție vom da băncile se răcească.
Pasta de tomate nostru este gata pentru iarnă.
Pentru a folosi sosul de tomate de iarnă piure, trebuie doar să adăugați sare, zahar, otet (sau suc de lamaie), ierburi provensale și sos delicios este gata. Sper să vă placă și să fie plăcut surprinși de o reteta simpla pentru sos de tomate pentru iarna!
