O mie de sfaturi - cum să facă tort (de bază) pentru tort burete

Făină de biscuiți ar trebui să utilizeze doar cel mai înalt grad. Pentru a prepara aluatul biscuit, este necesar să se separe de albușuri de ou, freaca galbenusurile cu zaharul, luând standardele de 3/4 și bate pentru a crește de 2 ori. Proteinele sunt biciuiți separat pentru a crește de 4 ori, adaugand treptat restul de zahăr. albușuri de ou bătut biciuit pentru a se conecta cu, proteine ​​adauga faina si se amesteca pana la omogenizare.

aluat biscuit pregătită se toarnă într-o matriță pentru coacere. Forma trebuie unsă sau căptușite cu hârtie. Forma de turnare este umplut la 2/3 înălțime, tort va crește în timpul coacerii. Biscuit tort coapte în forme pentru copt prăjituri. Când grosimea stratului de 25cm la cuptor 35 min la o temperatură de 200-220 grade. Cuptorul trebuie să fie încălzite înainte și în timpul de coacere nu este de a deschide ușa și pentru a muta forma, sau biscuiți pot stabili și nu luxuriante. Bunăvoința biscuit, puteți verifica culoarea maro sau pentru a determina când este apăsat. Dacă el este gata, adâncitura va fi restabilită, în cazul în care nu, adâncitura va rămâne așa. Verificați disponibilitatea poate lipi în cazul în care rămâne uscat, apoi tort burete este gata.

biscuit gata ar trebui să li se permită să se răcească și scoateți-l din matriță. De obicei, este ușor de a forma, în cazul în care nu este nevoie de a transporta un cuțit în jurul marginilor formei și transformându-l ridice. Dacă biscuit ars poate fi curățat float. Înainte de a găti semifabricatul tort trebuie sa stea timp de 3-4 ore să se răcească bine, atunci va fi bine tăiate în straturi, dacă tortul este impregnat cu sirop, biscuiți ar trebui să stea timp de cel puțin șase ore. De aceea, pentru a preforme coace tort mai bine în avans.

Aluat Biscuit poate varia si imbraca-l cu nuci, cacao și citrice. Aditivii permite să se pregătească terenul pentru un tort cu orice gust și smântână.

cozonac cu nuca - potrivite pentru prepararea unui tort decorat cu nuci, la compoziția de bază a testului adăuga nuci pisați, puteți lua nuci, alune sau migdale. Nuci sunt adăugate la sfârșitul churning biscuit, dar înainte de a adăuga făină. Pentru a nu strica tortul este necesar să se respecte proporția - fiecare 3 ouă ar trebui să adauge 1,5 lingurițe de nuci. Nucile trebuie distribuite uniform în aluat.

pandișpan cu cacao - pregătit pentru prepararea prăjitură cu ciocolată, biscuit pentru a da culoare și gust de ciocolată adauga pudra de cacao. Adăugarea la amestecul nu este necesară, iar pre-amestecat cu o porțiune din făină, conform rețetei, se amestecă bine și se adaugă la greutatea la final, astfel cum este prevăzut în rețetă.

Burete tort cu fructe citrice - aceasta poate fi o lamaie sau portocala. Este adesea necesar să se pregătească tort biscuit aromat cu aromă de lămâie. Baza cu aromă de citrice a terminat fructe tort de decorare. Pentru a face acest lucru, să ia o coaja de lamaie si grătar. Când amestecul este adus în jos pentru biscuiti necesar, se adaugă piure de lămâie și promeshat bine pentru a distribui uniform lamaie peste amestec. 3 oua, puteti adauga 1 / 4nebolshogo de lamaie.

cozonac cu crema - este adesea folosit pentru copt o bază pentru tort. Pentru a prepara 800g de nevoie biscuit - 2 cani faina, 6 oua, zahar 1 cana, 1 ceașcă smântână. albușuri de ou batut separat, pentru a creste de 4 ori. Se bat gălbenușurile de ou cu zahăr și în cele din urmă se adaugă smântână. Apoi, toate gătit în principalele biscuiti reteta de gătit.

Când învățați cum să gătească biscuiți, care sunt baza pentru prepararea de prăjituri și goale, puteți trece la prepararea produselor în sine din cauza biscuitului prăjituri de casă și produse de patiserie foarte gustoase.

a se vedea, de asemenea,