Nuci cu lapte condensat

Astăzi vreau să vă spun cum să gătesc fructe cu coajă cu lapte condensat - reteta clasica sovietica. În acele zile, a existat o varietate de dulciuri, nu ne-am cunoaște gustul teramissu și panna cotta. Dar rețete de casă, care sunt înregistrate într-o familie de notebook-uri, erau simple, gustoase și cu siguranță. De-a lungul week-end, am decis să amintesc copilăria lui și fierte împreună cu cookie-urile pentru copii - aceste fructe cu coajă cu lapte condensat fiert în ovensWaffle.

3 căni de făină de grâu cu un tobogan

Ouă de pui 2 bucati

zahar 1/2 cana

sifon 1/4 linguriță

sare 1/3 linguriță

oțet, 1 linguriță

zahar vanilat dupa gust

fiert lapte condensat 1 borcan

Numărul de Portii: 10 Timp de gătit: 110 minute

Etapa 1: Se macină ouale cu zahar

Înainte de a începe de gătit pentru a măsura cantitatea necesară pentru produsele prescrise. Eu folosesc acest pahar fațetat clasic.

Oua lira cu zahar. Am făcut acest lucru cu ajutorul corolei. masă ou-zahăr ar trebui să rândul său alb și creșterea volumului de aproximativ două ori.

Etapa 2: Se topește margarina

Se topeste pachetul margarina. Toate rețetele provin din URSS sunt simple și cu buget redus. Astăzi, am auzit multe despre pericolele de grăsimi, care se gasesc in margarina. Deci, în loc de margarina este mai bine să folosiți unt. Topiti în mai multe moduri, dar mult mai rapid la un hoț de buzunare sau pe placa la putere mică într-un cuptor cu microunde. Am decis să stai cu reteta clasica si aplicate margarina dăunătoare și nesănătos. margarina topita se răcească ușor și se adaugă masa de ou.

Etapa 3: Se adaugă bicarbonat de sodiu, stins în oțet

Dacă vom descrie rețeta cookie astăzi, desigur, s-ar aplica praf de copt. Dar e atât de plictisitor. Stingerea sifon a fost momentul meu preferat în prepararea aluatului. Astăzi, acest proces este, de asemenea, fiica deliciilor mele. sifon POthmer și ușor picura oțet pe ea. Aici, de asemenea, sunt permise variații: oțet poate fi înlocuit cu suc de lămâie, o reacție chimică va avea loc cu succes.

Adăugați sare la vârful lamei. Sarea se adaugă la aluat este absolut necesar. Când adauga la aluat, este mai bine să-și păstreze forma, ea devine mai puternică.

Etapa 4: aluat frământare

Se adaugă făina cernută. Foarte convenabil și rapid cerne făina folosind o cană specială. Trebuie remarcat faptul că în rețeta indică numărul de făină integrală. Prin urmare, prima măsură din făină, și numai apoi se cerne. Acest lucru va permite aerului să îmbogățească prăjituri.

Framantati aluatul este neted. Framantati până când este necesar, până când aluatul nu se mai lipi de mâini. În cazul în care făina specificată în rețetă nu este suficient, puteți turna un pic mai mult, aproximativ o jumătate de sticlă nu mai mult, în caz contrar aluatul va fi prea abrupte, și nuci se va dovedi greu.

Aluatul finit, este necesar să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei, lăsând vasul și care acoperă cu folie nu să se usuce.

Etapa 5: Se prepară umplutura

Desigur, reteta clasica de casă necesită lapte condensat fiert pentru a le găti.

Am decis să accelereze procesul și a cumpărat lapte condensat gata fierte.

Pasul 6: nuci Bake

nuci de copt trebuie să aibă o formă specială - ovensWaffle. OvensWaffle sunt de două tipuri: fonta si electrice. Îmi place această ocazie a fost în măsură să cumpere o formă prețuite. Este exact la fel ca bunica mea. Nici măcar nu știu dacă voi coace pentru ea încă din formular nu poate fi folosit pentru altceva. Adresați-vă în jurul valorii de la mamele si bunicile, poate fi undeva și au, de asemenea Oreshnitsa.

My Oreshnitsa de copt de fier peste un foc deschis.

În fiecare jumătate impun aluat, umplerea degajării cu două treimi din volumul, nu mai mult. Excesul de Aluatul este stors în timpul de coacere și arde. După completarea formularului, este necesar să apăsați ferm aluatul uniform distribuit. Ceea ce a ieșit de margine, este mai bine să fie îndepărtat cu un cuțit. Nucile sunt bune pentru ei, nu au nevoie de un cuptor.

Se coace fiecare parte timp de 4-5 minute. Întoarceți pe cealaltă parte. Utilizați titularii de oală, forma devine foarte fierbinte în timpul gătirii. Prima dată va trebui să aștepte pentru a forma un încălzit, atunci procesul va merge mult mai repede. Forma nu este necesară pentru a lubrifia uleiul suplimentar. În test, o cantitate suficientă de grăsime se va arde în timpul coacerii și nuci nu Bree. În timpul de coacere este necesar pentru a deschide formularul, verificând arahide nu arse. Jumătățile ar trebui sa de aur, nu palid și nu exagerat.

Pasul 7: Să „coji“ cool

Prăjiturile finite trebuie să stabilească din mucegai pe o placă de lemn și să se răcească la temperatura camerei. Așteptați până când piulițele au răcit complet. rupe cu grijă marginea suplimentară care a făcut marginile formei, astfel încât să nu te rupe jumatati. Acest proces poate implica copii, ei efectuează cu entuziasm de lucru similare. Chip-urile rămase pot fi măcinate și adăugate la laptele condensat în umplutura. Nu am putut face asta, copiii umyali „deșeuri“ mult mai devreme.

Etapa 8: Se colectează nuci

Jumătățile preparate impun lapte condensat. Și am adăuga nuci. Puteți pune în plus în fiecare cookie pe piulița. Desigur, are un gust mai bun de a utiliza pentru acest caju dulceag va lucra, de asemenea, nuci, alune sau migdale. Și puteți face complet fără lapte condensat singur nuci.

Nuci sunt parfumate și delicioase pe care vreau să mănânce imediat după preparare. Dar, cum ar fi este necesar, acestea vor fi doar câteva ore. lapte condensat ar trebui să se înmoaie și se înmoaie aluatul suficient de dens. Familia mea nerăbdător abia aștepta închiderea de gătit. Conștiinciozitate umyav jumătate de copt, au declarat - gustoase, dar nuci dure. Este inutil să le explice că era necesar să se aștepte până mâine. Pe de altă parte, deoarece cookie-urile numite nuci - acesta trebuie să fie greu. Avem aproximativ 50 de bucăți de nuci delicioase cu lapte caramelizat.

seara nostalgică a fost un succes! Cookie-urile pot aplica pentru ceai sau cafea.

Cum de a găti lapte condensat

Se fierbe laptele durează aproximativ 3 ore. Apoi, laptele condensat este atât de greșit cu un gust cremos, pentru a reaminti crema caramele. Toată lumea a auzit povești de groază despre laptele condensat, explodează și curge în jos din tavan și pereți. Dar asta nu sa întâmplat, este necesar să se respecte anumite reguli:

• Secretul principal de a face „varonki“ pentru a selecta laptele condensat corect. Uita-te pentru inscripția de pe banca „lapte integral condensat cu zahăr“. De asemenea, verificați compoziția, lapte condensat ar trebui să conțină numai lapte și zahăr, nimic altceva nu ar trebui să facă parte din.
• Este necesar să se umple borcanul cu apă, astfel încât să acopere complet. Și este necesar să se asigure că în timpul gătitului, apa a fost o cantitate suficientă. Dacă este necesar, apa ar trebui să fie completat.
• Gatiti peste foc mediu necesar. Se aduce la fierbere și se pune imediat borcanul în apă clocotită, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 3 ore după fierbere.

Bună dimineața, Dima!

Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta! Ca un copil, sora mea și cu mine eram foarte mândru de aceste fructe cu coajă)

Bună ziua, Gala! Și eu sunt întotdeauna fericit pentru a citi comentariile tale :) Și, ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
PS O astfel de ovensWaffle de fier rare, așa cum avem cu voi, puteți lăsa moștenire ca ceainice Yixing în China :)

Hmmm .... Gustul copilăriei! tu, dle mulțumesc, pentru amintiri plăcute, sunt o formă sovietică Oreshnaya stânga atunci când se deplasează, în cazul în care nu este necesar. Și în zadar! (

În dogonku. Dar eu încă mai au elektrovafelnitsa sovietice, o astfel de grele, Dima, poate că veți găsi rețete pentru takoko raritate?

Multumesc pentru reteta! Am plecat de la mama mea și un fier de vafe, și oreshnitsa.Vafli rețeta dumneavoastră face pentru o lungă perioadă de timp, dar nuci nu sunt încă probovala.Teper te trage împreună și fă-o.

• cookie-uri miere cu ghimbir
• prăjituri de lamaie
• Prăjitură cu ciocolată cu cireșe
• Cheesecakes cu grișul
• tort de Crăciun, cu stafide și mandarinele

• Clatite cu smântână
• Biscuiti cu gem
• vreascuri
• Cookie-urile picioarele Crow
• Biscuiti din caș