Nu toate lucrurile care sunt numite pâine

Ucrainenii pe bună dreptate considerat o națiune de agricultori, dar suntem o națiune, iar dacă nu cea mai mare hleboedov abia. Într-adevăr, pâinea - este una dintre principalele produse pe masa noastră, mâncarea lui, bea ceai sau cafea din gustarea pregătirea sandwich-uri, iar unele chiar nu se poate imagina cum poti avea chiar si un cartof sau paste fără pâine. Spune, fără alimente nu nasytishsya.Takaya dragoste națională pâinea are mai multe cauze. În primul rând, este o tradiție deja stabilită în gene. Se crede că oamenii au început să mănânce pâine la fel de mult ca și în urmă cu 15.000 de ani și mult timp, deoarece acesta este un simbol al bogăției și prosperității. În al doilea rând, acesta este unul dintre alimentele cele mai nutritive disponibile. Și în al treilea rând, o pâine - un depozit reale de vitamine și minerale. La urma urmelor, boabe de grâu conține aproape întreg tabelul periodic. În plus, pâine din cereale integrale, adică una în care stânga cel mai valoros - germeni și un înveliș pentru o lungă perioadă de timp dă o persoană un impuls de energie și de sațietate. Ceea ce nu este un produs miracol, dat de Dumnezeu pentru omenire? Dar ne-am transformat într-un produs de-ucigaș.

PÂINE CĂ HARMS

Ceea ce omenirea a făcut cu pâinea? A avut loc peste el experimentul său, ca să spunem așa, „îmbunătățit“. Pentru a crea un favorit de mulți vrac pâine albă și produse de patiserie, piele și germeni de bobului de grâu aruncat. Făina este, în principal amidon. De fapt, ne-am aruncat lucrurile cele mai valoroase, și a luat un produs gol, în care doar 30% din substanțele nutritive din stânga. Mai mult decât atât, acestea sunt pierdute rapid în timpul depozitării. Coapta Produse de panificație din ele - aceasta este doar calorii si amidonul. Ele nu dau o persoană forța de viață, ci dimpotrivă, să ia și să promoveze creșterea rapidă în greutate. Într-un studiu recent, realizat de oamenii de stiinta de la Centrul de control și prevenire a bolilor din SUA, pâinea acestor soiuri este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai dăunătoare pentru alimentația umană. Acest fapt a confirmat încă o dată studiul anterior de către cercetători, care au participat mai mult de 60.000 de femei de vârstă mijlocie. Cei în a căror dietă este dominată de pâine albă și produse din făină, diabet zaharat dezvoltat de trei ori mai multe sanse decat femeile care nu a mâncat. Potrivit oamenilor de știință, utilizarea constantă de pâine albă duce la încălcări grave ale metabolismului glucidic, consecința care este dezvoltarea diabetului de tip II. În plus, mult mai probabil sa dezvolte si sa agraveze cardiovasculare, digestive, endocrine si boli oncologice.

Teribil PÂINE mucegăit secrete

Pâinea este un alt pericol ascuns - mucegai. În produse de patiserie, calitatea boabelor coapte de timp scurt și depozitate în condiții adecvate, Musty infesta ciuperci. Mucegai cea mai mare parte indică faptul că un brutar a făcut o spărtură în lanțul de prelucrare de la bobul de pâine. Dar el știe cum să-l ascundă de cumpărător, dând la alb de suprafață, pâinea sfărâmicios. Pentru a face o astfel de calitate slabă de făină, recurge la trucuri: adăuga o varietate de aditivi, care este, de asemenea, numit un cuvânt frumos - amelioratori. De fapt, nimic bun aici. Aceasta este o înșelăciune directă cumpărător. Acest lucru, de obicei, nu obține pâine veche, și destul de repede înflorește - roz ciuperca, alb, negru. Cu toate acestea, există un alt truc de producție: pentru a încetini creșterea răcnește, făină de calitate slabă este tratată cu agenți antibacterieni. Prin urmare, împreună cu pâinea vom mânca, noi antibiotice, diverși aditivi, și cu ei, și ciuperci. În cazul în care primul ingredient -, mucegai toxice nocive - este mortala pentru organism. Oamenii de știință au teorii diferite despre ceea ce determină apariția unei sănătoase celule canceroase organism. Unul dintre ei afirmă că acțiunea pe țesuturi de diferite toxine bacteriene. Cu alte cuvinte, mănâncă pâinea de atac fungic, ne vom mânca și produsele lor metabolice. Cum de a dovedi cercetatorii, aceste toxine pot provoca inflamații cronice ale ficatului, care în timp de multe ori se transformă într-o tumoare canceroasa. Prin urmare, dacă aveți chiar și un pic de pâine mucegăit, să nu fie tăiate de pe partea afectată, iar restul este pus pe masă, așa cum fac de multe ori. Pentru că în joc - sănătatea și familia ta. Această pâine este necesară fără milă eliminate - de exemplu, pentru a da animalului. Pentru ei nu este organisme dăunătoare.

Și beneficiul constă în pâine foarte făină integrală de grâu. Vă reamintim, că toate sunt cele mai utile. Deci, încercați să revizuiască dieta - Înlocuiți pâinea albă cu soiuri de culoare închisă, de preferință tărâțe. Bran absoarbe toxinele și alergeni, ajută la întărirea sistemului imunitar, sunt o sursă de fibre și vitamine. Și într-o astfel de pâine este acidul nicotinic. Acest tip de prevenire a bolilor digestive, ateroscleroza. Și e frumos să nu pentru a obține de grăsime din această pâine. Nu uita pâinea pe aluatul de hamei. Are un sedativ blând și anti-inflamatorii, expectorant și efect coleretic, imbunatateste pofta de mancare si normalizeaza ciclul menstrual la femei.

CORECTĂ consuma și magazin

În selectarea și consumul de pâine, recomandate de un dietetician Larissa Boychenko, există câteva reguli simple. 1. Pentru a obține beneficii maxime de la ea, atunci când vă cumpărați, să acorde o atenție la aspectul, a se vedea că el era rumenă de culoare, frumos caracteristic și fără fisuri. 2. O altă garanție a calității este buna reputație a producătorului. Mai bine să ia pâinea de branduri dovedite. 3. Asigurați-vă că pentru a lua o privire la eticheta pentru a vedea dacă produsul este restante. 4. pâine de calitate înaltă, una care după ce faceți clic pe el, restabilește rapid forma. 5. Prea produs în vrac și ușor de carne poate indica un exces de impurități chimice în ea (dezintegranții), care compensează producătorul făină de proastă calitate. Nu mai puțin importantă și corectă de stocare. Ideal pentru pâine este un container de lemn tratat cu medicamente antifungice și antibacteriene. Loaf și pot fi depozitate în saci de plastic, dar acestea trebuie să aibă deschideri prin care se va respira. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că recent popularizat în mișcarea mondială pentru utilizarea de pungi de hartie ecologice non-chimice și. Notă pâine - vie produs, prin urmare, se sufoce în ambalaje sigilate. Și totuși, ceea ce este important: diferite tipuri de pâine dețin în diferite pachete. Acest lucru va prelungi termenul de valabilitate. Și, în sfârșit, pâinea ar trebui să fie consumate cu produse compatibile. Altfel, vom reduce favoarea lui. Pricajit combina pâine cu grăsimi de origine animală - unt, untură, brânză tare, dar, de asemenea, cu carne și pește. În același timp, a obține beneficii maxime de la un sandwich de avocado sau de miere, frecat cu zahăr, fructe și fructe de pădure. Utile și gustoase să mănânce pâine cu salata. Dar multe dintre dvs. preferate proaspăt pâine și prăjituri coapte, chiar dacă acestea sunt extrem de delicioase la cald până la rece, nutritionistii nu recomandăm să mănânce. La urma urmei, pâinea este format din gluten și cald-l ca lutul, cade în stomacul nostru, prevenind fluxul de sucuri gastrice si digestia. Prin urmare, aceasta poate duce la diverse tulburări. Dacă urmați aceste sfaturi simple și avertismente, pâinea ne va aduce nu numai o plăcere gastronomică, dar, de asemenea, beneficia - va menține sănătatea, frumusețea și tineret.