Nijinsky Salata pentru iarna - să păstreze cel mai bun! Rețetă cu fotografii și video

Salata Nijinsky iarna - este cea mai bună rețetă pentru conserve castraveți. Un mare plus care se va potrivi chiar si legumele cele mai inestetice. Și relish în acest miracol este pur și simplu minunat. În timpul iernii salata Nezhinskii ideala impreuna cu diferite garnituri, uneori, este chiar folosit ca un fel de mancare principal.

Ca standard, este fabricat din castraveți și ceapă. Apoi, totul depinde de ingeniozitatea de gătit. Cineva adaugă mazăre, cineva se complace piper, cineva este experimentarea cu moduri de ingrediente de gătit.

Nu uitați să vă spălați bine și curățați castraveți de murdărie, în caz contrar seamer poate umfla rapid.

salata Nezhinskii clasic de iarnă

Amestecul standard pentru conservare nu conține ingrediente suplimentare. Produsele enumerate într-un randament de salata terminat aproximativ 3,5 litri.

• Castraveți - 2 kg;
• Ceapă - 2 kg;
• O soluție de oțet 9% - 100 ml;
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• Zahăr - 3 linguri;.
• Sare - 2 linguri;.
• Ienibahar - 6 buc.

Se spală borcane, sterilizați-le, și se acoperă.

Se spală castraveți și se taie în bucăți mari de orice formă. Ceapa se taie în polukolechkami groase.

Pune totul intr-un castron, se adauga piper, sare și zahăr, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră. Sucul de legume va începe.

Se toarnă amestecul în tigaie, pune-l pe o farfurie și se lasă să fiarbă.

Nu este nevoie să adăugați apă ca ei înșiși castraveți pentru a elibera cantitatea necesară de lichid.

Când salata verde începe să fiarbă, face focul mai mic. Nu uitați să se agite. După 10 minute, se adaugă ulei vegetal, soluție de oțet și apoi se aduce la fierbere.

Nu este lăsat să se răcească, loc în salata Nezhinskii gata și poate băncile.

Salata Nijinsky cu patrunjel pentru iarna

varietate de feluri de mâncare Pătrunjel arome. În plus, în acest exemplu de realizare, nu numai că a permis utilizarea uleiului de floarea soarelui, dar, de asemenea, orice alte legume (de măsline, semințe de bumbac). Aceasta reteta este pentru 2 litri de amestec terminat.

• Castravete - 1,5 kg;
• Ceapă - 1 kg;
• Patrunjelul - 150 g;
• Oil - 150 ml;
• Oțet 9% - 50 ml;
• Zahăr - 3 linguri;.
• Sare - 2 linguri

Chop castraveți inele groase, ceapa - inele și jumătate, se taie marunt pătrunjel.

Puneți alimentele în tigaie, se toarnă acolo oțet, ulei, sare, zahăr. Lăsați salata Nezhinskii câteva ore.

Amestecul supernatant se descompun în borcane sterilizate. Acum, noi le steriliza aproximativ un sfert de oră și role. Rezervoare trebuie să se întoarcă cu susul în jos și înfășurați un prosop.

Salata Nijinsky cu ardei iute

Această mică adăugare va dilua schema de culori monotone, și să dea vasul o aroma picant. Și piper ajută să conserve persistă mai mult timp.

• Castravete - 4 kg;
• Ceapă - 4 kg;
• Chili -1 bucată;
• Oțet 9% - 1 cană;
• Unt - 1 cană;
• Zahăr - 6 linguri;.
• Sol - 4 linguri;.
• Ienibahar dupa gust.

Se taie felii de castravete, ceapa - inele și jumătate, ardei - bucăți mici. Se amestecă împreună de zahăr, sare și piper într-un castron mare. Lasă timp de 30 de minute.

Salata Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.

Amestecul fierbinte a fost transfer la o bancă, rândul său, și pătură folie.

Salata Nijinsky cu usturoi pentru iarna

Aceasta reteta este foarte popular cu bucătari. Usturoiul face ca gustul de salata verde saturate, și un timp mare înmuiere amestec înainte de conservare permite legumele pentru a absorbi toate gustul și aroma de condimente.

• Ogurtsy- 2 kg;
• Ceapa - 300 g;
• Dill - 1 buchet;
• Oțet 9% - 10 Nl.;
• Ulei vegetal - 15 linguri;.
• Zahăr - 3 linguri;.
• Usturoi - 1 cățel.

Se taie ceapa și castraveți în formă de cuțit pe polukolechki. Se amestecă într-un bol cu ​​mărarul tocat fin.

Stoarce prin cățel de usturoi chesnodavku.

Se adaugă unt, sare, zahăr, oțet. Se amestecă. Să-l marinat 04:00.

Salata Nijinsky pune la foc mic și se aduce la fierbere. Amestecul rezultat se rostogolească în recipiente sterilizate.

Salata poate fi păstrată atunci când castraveți va schimba culoarea la galben.

salata Nijinsky pentru iarna cu sterilizare

Acesta este unul dintre soiurile de feluri de mâncare. O trăsătură caracteristică este aroma preferata tuturor de conserve sovietice provocând tremurător nostalgie copilarie.

• Castravete - 3 kg;
• Ceapă - 1 kg;
• Zahăr - 5 linguri;.
• Ulei vegetal - 250 g;
• Pătrunjel, mărar - 1 grindă;
• 70% oțet esență - 2 linguri;.
• Mazăre piper - 5 buc.

Castraveți umple cu apa rece si se lasa sa stea timp de câteva ore. Apoi se taie în cuburi, se taie rondele de ceapă și ierburi doar se toaca marunt.

Toate acestea se amestecă, împreună cu alte produse, se lasă timp de 30 de minute.

Sterilizați recipientele și capacele în cuptor la 180 de grade.

Nu deschideți ușa cuptorului până la sfârșitul sterilizării, în caz contrar băncile vor izbucni.

Se toarnă amestecul în borcane și se toarnă apă clocotită, lăsând până la marginea de 1 cm. Capac încălzit acoperă o jumătate de oră.

Containere cu salata Nezhin nevoie pentru a steriliza. Pentru aceasta se toarnă apă într-o tigaie mare, a pus pe partea de jos a unui dostochku. Am pus la bănci și sterilizați-le în apă clocotită timp de 13 minute.

Rulati acoperiș și lăsați salata rece.

Salata Nezhinskii iarna cu muștar și morcov

muștar de cereale și morcov - elemente noi care diversifică gustul vasului. Acum, acest fel de mâncare este folosit nu numai ca o salata, dar, de asemenea, ca garnitura pentru pește și carne.

• Castravete - 2 kg;
• Ceapa - 1 cap de mediu;
• Usturoi - 3 catei;
• Morcov mare - 1 buc;
• Dill - grindă;
• Ienibahar - 6 buc;.
• Piper negru - 10 buc;.
• Semințe de muștar - 2 linguri;.
• Sare pentru decapare - 2 linguri.;
• Sugar - o jumatate de cana;
• Oțet - 125 ml;
• dafin 3 buc sub formă de foi;
• Ulei - 125 ml.

Se înmoaie castraveți la ora 3 oră. Se taie în felii. ceapa Shinkuem subțire semi-inele. Morcovi și mărar tăiat fin. Usturoiul trece prin chesnodavku. Se toarnă piper, muștar, frunze de dafin, sare, zahăr, ulei, otet.

Se amestecă ingredientele împreună și se amestecă bine. Lăsați salata timp de 3 ore sub jugul.

La fiecare oră, se agită amestecul de a absorbi mai bine condimentele.

Aranjati salata Nijinsky in borcane sterilizate. Băncile cu salată și se sterilizează rola din nou.

Salata Nijinsky cu rosii

Castravetii sunt cel mai bine combinate cu legume, cum ar fi tomatele. Aceasta reteta este pentru 4 litri de salată.

• Castravete - 1,5 kg;
• Tomate - 1.5 kg;
• Ceapă - 500 g;
• Dulce piper - 500 g;
• Oțet - o jumatate de cana;
• Uleiul de floarea soarelui - o jumatate de cana;
• Sare - 1 lingura;.
• Zahăr - 120 g;
• Ierburi, piper, usturoi - dupa gust.

Castraveții și roșiile tăiate în mare și ceapă, ierburi proaspete si ardei gras - fin. Se amestecă toate produsele și se lasă amestecul pe sfert de ora.

Se pune la fiert la foc mic pentru o salata.

Nijinsky Salata pentru iarna cu frunze de dafin

Această variație a rețetei include condimente aromate, care oferă arome noi feluri de mâncare familiare. Aceasta salata merge bine cu cartofi fierte.

• Castraveți - 3 kg;
• Ceapă - 1,5 kg;
• Pătrunjel, mărar - la grinda;
• Sare nu este iodată mare - 3 linguri;.
• Zahăr - 4 linguri;.
• Vârf de cuțit de muștar cereale;
• Ulei - 18 linguri;.
• Oțet - 2,5 lingurite;.
• Frunze de dafin - 4 frunză;
• mazăre Pepper - împingătoare.

1. Taie ceapa late și castraveți semicerc. Se amestecă împreună cu verdeață într-un bazin mare.
2. Adăugați condimente.
3. Scrierea castraveti murati 4 ore.
4. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 minute, până când culoarea.
5. Mothball în borcane sterile.

Salata Nijinsky cu varză pentru iarnă

salata delicioasa se poate dovedi, dacă adăugați la castraveți varză în frunte. Ea va face o gustare gros și ofertă. Acest fel de mâncare este perfect cu carne rosie.

• Castravete - 1,6 kg;
• perets- bulgară 1 kg;
• Varza - 5 kg;
• Morcov - 1 kg;
• Ceapă kg -1;
• Zahăr - 350 g;
• Micul legume - o jumatate de cana;
• Oțet 9% - 125 ml;
• Sare - 4 linguri

Varza, ceapă și morcov fin se taie, se taie ardeii în inele și jumătate, castraveți - felii.

Cu cât te narezhete castraveți, cu atât mai mult ei vor crunch.

Se amestecă toate ingredientele, se lasă la marinat timp de 2 ore.

Se aduce la fierbere și salată roll-up.

Salata Nijîn castraveți în timpul iernii în coreeană

O altă rețetă castraveți întruchipare conservat cu adaos de morcovi tocate mărunt. Picante aromă standard de adăugare usturoi și piper roșu.

• Castravete - 1 kg;
• bulb 1 mijlocii;
• Morcov - 200 g;
• Usturoi - 5 catei;
• Ulei vegetal - 70 ml;
• Sare - 1 lingura;.
• Zahăr - 2 linguri;.
• Oțet 9% - 5 linguri;.
• piper rosu, piper negru, coriandru gust.

Se taie castraveți în bucăți mari. freca morcovi pe o răzătoare fină. Se toaca marunt ceapa. Usturoiul este trecut prin chesnodavku. Se amestecă legumele împreună.

Se toarnă uleiul în tigaie. Căldură, dar nu se aduce la fierbere. Se toarnă oțet la fel. Se încălzește la foc mic timp de 6 minute.

Se toarnă ulei fierbinte cu oțet în amestec de legume. Lăsați sosul timp de 2 ore.

Salata descompuse de Nijinsky sterilizate borcane. Acoperiți, sterilizați într-o tigaie de apă (nu uitați să puneți pe partea de jos a unei plăci) timp de 15 minute și de a conserva.

Salata Nijinsky cu morcovi pentru iarna

Un alt tip de salata verde, care se adaugă și morcovi. felii de portocale este nu numai vederi frumoase din amestec, dar de asemenea, îmbogăți vasul vitamine utile.

• Castravete - 7 kg;
• Morcov -1 kg;
• Ceapa - 2 kg;
• Marar, patrunjel - 1 pachet;
• Zahăr - 3 linguri;.
• Sol - 3 linguri;.
• Oțet - 100 ml;
• Uleiul de floarea soarelui - 300 ml.

Se taie capetele castraveți și le umple cu apă cu gheață timp de 4 ore. Apoi se taie în felii, morcovi si ceapa fin toacă. Se taie ierburi, trimite-l la salata.

Se amestecă cu alte produse și se lasă timp de 24 de ore.

Răspândit în borcane sterilizate și cumulare.

Salata de iarna Nijinsky cu ardei gras

salata delicioasa ca un curs principal ia parte cu pește alb slabă și de pui. Ardei dulci adaugă aroma vasului, care este motivul pentru care gustul de castravete devine dulce.

• Ogurchiki- 3 kg;
• Ceapă - 6 buc;.
• Dulce piper - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Otetul de mere - 3 cani;
• Zahăr - 4 linguri;.
• Semințe de muștar - 2 linguri;.
• semințe de fenicul - 1 1/2 lingurita;.
• Carnation - jumătate de linguriță;
• Turmeric - 1 lingura;.
• Sare - o jumatate de cana.

Castraveți taie în cercuri mari. coji de piper și măruntiți. Ceapa se taie pene. chesnodavkoy trata usturoi. Toate acestea se amestecă într-o găleată mare și da infuzat timp de 3 ore.

Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă oțet, zahăr, muștar, fasole mărar, cuișoare, șofran. Merge lichid din sos de castravete și se aduce la fierbere.

Fructele se pune in borcane sterile și se toarnă sosul. Rulati capacul.

Salata Nezhninsky într-o autoclavă

Dacă sunteți proprietarul acestui miracol minunat de tehnologie, veți aprecia ușurința de preparare a acestei gustare.

• Castravete - 2 kg;
• Ceapă - 1 kg;
• Uleiul de floarea soarelui - 150 ml;
• Oțet 80% - 15 ml;
• Sol mare -50 g;
• Frunze de dafin și piper după gust.

Se taie în felii subțiri de ceapă și castraveți. Se presară sare și se lasă timp de 1 oră.

Se adaugă oțet, ulei, și se amestecă bine.

Cele pregătite anterior bănci loc în frunze de dafin jos, piper. Pune salata in borcane.

Locul borcane din banda autoclavă, umple aparatul cu apă și salată Nezhinskii sterilizează 15 minute la 100 de grade.

Când temperatura scade la 80, turna apă și gustare rece.

salata simpla Nezhinskii castravete de iarnă

Acesta este cel mai simplu și gustos aperitiv castravete pentru iarna. produs este suficient pentru 4 litri de salată.

• Castravete - 4 kg;
• Sare - 100 g;
• Zahăr - 200 g;
• Uleiul de floarea soarelui - 200 ml;
• Oțet 9% - 250 ml;
• Semințe de muștar - 2 linguri;.
• Piper negru - 1 lingura;.
• Usturoi - 2 capete.

Se spală castraveți, taie capetele și să le taie cu un cuțit în formă de valuri.

Umpleți legumele verzi cu sare, zahăr, ulei, oțet, muștar, piper, usturoi zdrobit în broasca.

Se agită amestecul de legume. Lasă timp de 15 minute.

Dial salata Nezhinskii cu suc în cutii.

Steriliza salata in borcane timp de 15 minute.

Se toarnă apă la jumătate din volumul vasului și partea de jos a țesăturii stele.

Salata Nijinsky iarna cu ardei iute

Cel mai bun mod de a păstra recolta pentru iarna cu adăugarea unui ingredient special - piper amar, care dă un gust picant. La miezul - ulei din semințe de bumbac pentru fanii pentru a încerca lucruri noi. Salata se dovedește foarte ușor și este potrivit ca o gustare cu niște pâine.

• Castraveți - 3 kg;
• Ceapă - 500 g;
• Usturoi - 1 cap;
• Zahăr - 4 linguri;.
• Oțet - o jumatate de cana;
• piper amar - 1 pod;
• Sol piper negru - o jumătate de linguriță;
• ulei din semințe de bumbac - o jumatate de cana.

măruntiți castraveți, ceapa tăiate în inele și jumătate, se taie marunt usturoiul si piper.

Se amestecă toate legumele și se adaugă sare, piper măcinat, zahăr, oțet, ulei.

Se agită și se lasă timp de 40 de minute.

Ulterior, la foc mediu aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Roll-up salata Nijinsky în borcane sterile.