Mușchi de carne de porc în cuptor face pe o reteta simpla

Steak - un cuvânt de origine franceză. Acesta este tradus ca „porțiunea intercostal“ ( „antreu“ - intre, „pisica“ - fin). Francezii cu preferința pentru bovine de carne de vită gatiti. Dar, în condițiile globalizării toate condițiile au fost mult timp mutat de la vatra si casa lor, și înrădăcinate în dicționare din alte țări. Din cauza antricot de carne de porc în cuptor sau pe gratar si gatiti pentru a oferi restaurante destul de respectabil, nu a avut mustrari „porcine“, originea ingredientului principal. Deci, o friptură în cuptor, în suc «à la naturel» ar putea fi foarte bine un porc.

Carne de porc tăiate, se taie în fripturi

În principiu, orice fel de carne de vită sau de porc cotlet, sau chiar fără ea poate fi numită o friptură. Bone face suculentă de carne, îi conferă un gust special si aroma. Deci, dacă aveți posibilitatea de a alege, preferă tot același „osos“ carne. Propunem un preparat de carne de porc piese gustoase.

Este într-adevăr este o versiune simplă a modului de a găti o mare friptură în cuptor câteva minute. Aici ne referim la timpul petrecut la feluri de mâncare favorite în cuptor. Va coace aproximativ 1 oră.

Pentru a alimenta 5 persoane au nevoie de:

• fripturi din carne de porc - 5 buc. (Masa totală de aproximativ 1 kg)
• cartofi - 700-800 g.
• muștar acută (preferabil) - 3 linguri. cabane.
• Usturoi - 4 catei
• sare, piper negru măcinat grosier - gust
• condimente pentru cartofi (oregano, rozmarin, curry, boia de ardei) - la gust
• Condimente pentru carne (nucșoară, ghimbir, hamei-suneli) - în gust
• Olive mici (poate fi orice vegetal rafinat) - 3 linguri. cabane.

etape de gătit

Foarte simplu si reteta foarte repede pentru a găti myasko carne de porc cu cartofi în cuptor.

1. Carnea pentru viitoarea friptură în folie cu grija mea, se usuca cârpă sau un prosop de hârtie. Bone (în cazul în care carnea de pe coaste) este un pic rupți de carne - myasko pe os va fi mai ușor de manevrat, si va arata spectaculos. Pulpa este foarte ușor să respingă.

2. carne de porc frecată cu sare, piper, condimente preferate.

3. Efectuarea de muștar și amestec de usturoi și presurizat la impregna, strat cu carnea. Se lasă să se ridice în picioare ca permite timpul. Optim - aproximativ 10 ore în frigider.

Recomandare: În cazul în care un moment critic, nu este suficient, să păstreze o oră de carne de porc cald și jumătate, iar apoi se prăjește fripturile cu sos la foc mare.

4. meu, cartofi curat, taie-l in felii mari (6-8 felii de cartofi 1).

5.

Fac pentru „ulei parfumat“ cartofi de măsline de unt, condimente pentru cartofi și sare. Restrângerea în acest amestec și cuișoare, fără a lăsa să le stea (pentru a elibera sucul), imediat adăugat împreună cu carnea într-o folie plic. În acest caz, fripturi de carne de porc va fi doar coapte, mai degrabă decât tocană în suc de cartofi.

6. Plicul foliei nu este complet închisă pentru friptură de porc nu a fost fierte. Optimul Diametrul găurii - 5,8 cm.

7. Este timpul de a plasa o friptură de carne de porc în cuptor. Mod: „de sus și de jos“, o temperatură de 180 până la 200 de grade.

Dacă myasko face pe os, vasul va fi gata într-o oră, dacă nu - în aproximativ 40 de minute, dacă friptură de porc a fost făcută din osheyka pur sau muschiulet, va fi gata în 30 de minute (cartofi fierte). În ultimele 10 minute, deschideți folia complet pentru a obține o crusta rumenita pe carne.

friptura de casă de carne de porc în cuptor mult mai bine restaurant. La urma urmei, veți găsi că trucuri speciale în pregătirea nr. Dar orice om, având în farfurie o bucată delicios de carne va aprecia abilitățile culinare.

Veți fi, de asemenea, interesat în lectură: