Musaca cu reteta vinete cu fotografii, cum să gătească pe
Salvare favorite
preparate din bucătăria mediteraneană captiva ușurință consistent și arome luminoase. Secretul lor principal - prospețimea și a produselor de bună calitate. Din fericire, majoritatea rețetelor mediteraneene pot fi preparate în propria bucătărie și savurați-le în totalitate.
Chiar dacă nu ați fost în Grecia, cu siguranță vei fi auzit de celebrul fel de mâncare numit „musaca“. Strict vorbind, este caserola carne cu vinete: calorii destul de destul de capricioasă, suculent si extrem de gustoase. Carnea - este carne de vită, de obicei, carne de vită, oaie, uneori, mai puțin porc carne de vită. Musaca cu vinete, ca in multe retete din regiune (și în alpinism, de exemplu) folosesc un sos bechamel cremos, care se toarna un număr mare de umpluturi. Și chiar și o mică parte din musaca suficient pentru a satisface foametea cele mai brutale.
musaca Pregătirea - procesul nu este plictisitor, dar supărătoare. Acest fel de mâncare ar trebui să fie fierte încet, și este mai bine să-l pună în week-end. Cu toate acestea, vă puteți pregăti în avans bechamel si umplutura, iar apoi se va asambla doar vasul și trimite-l în cuptor.
Ingrediente pentru reteta
Pentru a prepara musaca cu vinete, veți avea nevoie de:
- vinete 2 bucăți (dimensiune medie)
- ceapa 1 buc
- 2 catei de usturoi
- carne de vită tocată 300 g
- Tomatele 350 grame
- lapte 250ml
- 100 grame de solid brânză
- 30 grame de unt
- făină de grâu 1 oră. lingură cu un diapozitiv
- sare, piper, cimbru, nucșoară
Cum de a găti musaca cu vinete
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. placă tăiate vinetei aproximativ 5-6 mm grosime.
le pun pe o tavă de copt, se condimentează cu sare și trimite-l în cuptor timp de 15 minute.
Între timp, se taie ceapa în cuburi mici și usturoi - se taie.
Se încălzește într-o tigaie de 10 de grame de unt și se prăjește ceapa și usturoiul până când începe să ușor de aur. În acest moment, se adaugă carnea tocată și se amestecă în mod constant începe în masă pentru a rupe bucăți mari de carne.
Când umplutura de carne va lumina și fărâmicios, adăugați ierburi și piper uscate și un pic de sare.
Asigurați-o tăieturi în formă de cruce în tomate și să le umple cu apă clocotită.
Scoateți coaja de roșii și să le taie în bucăți mici. Trimite carne tocată de roșii.
Fierbeti timp de 10 minute. În cazul în care roșiile nu sunt foarte suculenta, puteți adăuga puțină apă în umplere, astfel încât ea nu a fost prea uscat.
Bechamel pentru musaca. Acum prepara sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, se topește restul de unt într-o tigaie și se adaugă făina.
Treptat se adaugă lapte, amestecati sosul bine frământat pentru a face omogen.
După ce ați introdus toate laptele, se adaugă nucșoară, sare și bechamel.
Adunarea. Acum sunteți gata să se adune. Porționată sau formează o mare vinetei strat laic.
Lay strat superior de umplere.
Alternate Umplute astfel de vinete. Ultimul strat de acoperire vinete.
Se toarnă sos bechamel vinete.
Presarati deasupra musaca cu vinete cu brânză rasă și trimite vasul în cuptor.
Musaca Se coace timp de 30-40 minute la 180 de grade, apetisant culoare roz.
Serviti acest fel de mâncare delicios imediat după preparare, garnisiti cu ierburi, dacă se dorește. De asemenea, puteți găti în mare formă pentru viitor, încălzirea înainte de utilizare. În frigider poate fi depozitat timp de 4-5 zile.
