muraturi Pripuskaniya

Pripuskaniya - provarivaniya este scurt într-o cantitate mică de lichid (apă, bulion), sau în sucurile lor proprii, saramură, murătură. Procedura se aplică, murat castravete sărat (conserve) înainte de introducerea lor la supe, și anume - marinate și pălămida.

1. Sărați sau castraveti murati spălate sub jet de apă, se taie în fâșii sau diamante.
2. În cazul în care castraveți sunt mari și clar exprimate în semințe astfel de castraveți ar trebui să fie curățate și îndepărtați semințele înainte de feliere.
3. castravete feliat pus într-o tigaie, o tigaie sau pe o parte cratiță mare, se toarnă lichidul selectat chiar deasupra nivelului de greutate castravete și fierbe foc foarte mic timp de 5-10 minute.

Prin produsele pripuskaniya definiție se realizează la un nivel de lichid nu este mai mare. Înălțimea produsului pripuskayut, dar în cazul castravetelui nu este o problemă, puteți vărsat mai mult. Castraveți tocmai au recuperat dintr-un mediu lichid, care a rămas pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât nu au nimic de pierdut 🙂

De ce este necesar, în principiu?

Pentru a intra in supa de castravete corect - în stare încălzită, fără a rupe procesul de fierbere.

Pentru a corecta dacă gustul sărat este necesar (murate) castraveți, făcându-l mai mult sau mai puțin pronunțată la provarivaniya respectiv, în apă sau în marinată. Pripuskaniya în apă oarecum reduce miros ciudat murături butoi, în cazul în care nu este perfect, elimina gustul umiditate, ceea ce este destul de dorit pentru a transporta supa.

Pentru castraveți usor inmuiata, deoarece Supa le introduce în capătul de gătit (acid castravete inhibă coacerea cartofi și alte legume), inclusiv de castraveți, în cazul în care acestea intră în supa cruda, timpul se fierbe într-adevăr nu este de ajuns.

Desigur, în cazul în marinate sau punga de consistență dură și guițat tangibil de castraveți de pe dinți nu interferează cu - și nu puteți pripuskayut 🙂