muraturi crocante, ca magazin pentru iarna

Mulți oameni amintesc și dragoste murături cumpărături, crocante și foarte gustoase. Cu toate acestea, în cazul în care această gustare a dispărut brusc de pe rafturi, poti face singur, chiar și în cantități nelimitate. Marinat castraveți și apoi pot fi folosite ca auto-startere, felii și se condimentează cu ulei parfumat. Puteți adăuga, de asemenea, castraveți tocate marunt in salate, sau mese mai sofisticate.

Listă de ingrediente la borcan de 1 litru:

• 600 g de castravete
• 5 fire de mărar și inflorescențe
• 2-3 catei de usturoi
• 1-2 frunze de hrean
• 3-4 mazăre ienibahar
• 30 ml de masă 9% oțet
• 1 h. L. sare
• 2 h. L. zahăr

preparare

1. Castravete grad de sare de acoperire se umple cu apă rece, timp de 3-4 ore. Apoi, se spală bine legumele și se taie vârfurile. Este recomandabil să se verifice castraveți pe amărăciune. Dacă este, atunci trebuie să taie o parte a castravetelui.

2. În borcane uscate curate, se toarnă oțet și apoi se pune frunze de hrean, crengute de marar, arpagic curățate, mazăre piper parfumat și negru dacă se dorește. Puteți adăuga, de asemenea, un bob de muștar, coriandru, frunze de dafin.

3. Umpleți borcanele castraveți bine posibil. În cazul în care partea de sus a băncilor este o mulțime de spațiu, puteți adăuga bucăți mici de castravete. Se agită vasul pentru a stabili legume mai mici.

4. Se adaugă sare și zahăr borcane.

5. Se umple borcane cu legume fierbere apă până la partea de sus.

6. Acoperiți borcanele curățați capacele, dar nu se rostogolească în sus. Tava de jos poate fi acoperită cu o pânză, sticla nu se sparge din contactul cu strălucire-pan. Puneți borcanele în oală și se umple cu apă caldă până la „umeraș“. Se aduce la fierbere și se sterilizează preforma timp de 15 minute (pentru borcane de 1 litru).

7. Se îndepărtează cu grijă borcanele și capacele se rostogolească în sus, înclinare și înfășurați ceva cald. O zi poate fi îndepărtată într-un loc întunecos și rece. Puteți gusta în câteva săptămâni.