Morcovi - beneficiile si dauneaza, proprietăți utile și contraindicații foto -
Morcov face parte din plante Umbelliferae de familie, 2 sezonul de viață. În primul an dă morcovi rădăcini și topuri, în al doilea an formează un tufiș, și semințe. morcovi specii există destul de mult unele cu altele, acestea diferă de culoare și compoziția chimică. Cele mai populare tipuri de morcov - roșu și galben. morcovi roșii - care pot fi găsite în fiecare grădină și magazin. Acesta este cel mai comun tip din România. morcovi galbene - genul care este semănată în scopuri furajere. Diferența dintre morcovi roșu și galben, în esență, este cantitatea de beta-caroten - substanța cea mai valoroasă, care este în morcovi. Morcovul roșu care provitamina A este conținută într-o măsură mult mai mare.
Compoziția completă de morcov (roșu) per 100g:
- oligoelemente: fier - 0,7mg, seleniu - 0,1mkg, bor - 200mkg, molibden - 20mkg, iod - 5mkg, nichel - 6mkg, vanadiu - 99mkg, aluminiu - 323mkg fluor - 55mkg, crom - 3mkg, zinc - 0 , 4mg, cupru - 80mkg, litiu - 6mkg, cobalt - 2mkg, mangan - 0,2mg.
- macronutrienti: potasiu - 200mg de sodiu - 21mg, sulf - 6mg, clor - 63mg, Calciu - 27mg, fosfor - 55mg, magneziu - 38mg.
- valoarea alimentară: proteine - 1,3g, grăsime - 0,1g, glucide - 6,9g, fibre dietetice - 2,4g, acid organic - 0,3g, Apa - 88g, mono și dizaharide - amidon 6,7g - 0,2 g, cenușă - 1d.
Conținutul caloric morcovi - 35kKal.
Proprietăți utile de morcov
Când vine vorba de beneficiile de morcovi, primul lucru care vine în minte - morcovul de beneficii. Care le conține beta-caroten atunci când intră în organism este transformat în vitamina A - vitamina principal sprijinirea funcției vizuale într-o stare de sănătate. Vitamina A previne boala numita „orbire“. In aceasta boala, vederea se deteriorează, și, uneori, dispare complet, în amurg și întuneric. Cei care sunt deja suferă de această boală, trebuie să mănânce morcovi în mod regulat.
Cele mai utile morcovi:
- morcovi, datorită conținutului de potasiu în ea, este foarte util pentru sistemul cardiovascular. Morcovii sunt benefice pentru sănătatea vaselor de sânge, îmbunătățește fluxul de sânge capilar, și reduce nivelul de colesterol nociv. Acest lucru conduce la o îmbunătățire a ofertei de creier de oxigen, ceea ce reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral (accidente vasculare cerebrale), cu aproape 70%. Morcovi parte din dieta medicală obligatorie printre cei care au suferit un accident vascular cerebral.
- efect wellness Due asupra vaselor de sânge, morcovi are un efect profilactic și terapeutic asupra bolilor, cum ar fi varicele (varice), ateroscleroza si alte patologii asociate cu functionarea defectuoasa a sistemului cardiovascular.
- Morcovi scade tensiunea arterială, ceea ce reprezintă un avantaj tangibil pentru persoanele care suferă de hipertensiune.
- morcovi, datorită conținutului ridicat de beta-caroten, un antioxidant puternic, care joaca un rol preventiv in cancer. Oamenii de știință au dovedit utilitatea beta-caroten în lupta împotriva cancerului. Acesta a înregistrat multe cazuri în care oamenii cu cancer, a existat încetarea creșterii celulelor canceroase, atunci când medicul care le este atribuit dieta morcov.
- Morcovul are un efect puternic asupra stării de sănătate a sistemului digestiv datorita continutului de fibre dietetice. Normalizeaza digestia, ameliorează constipație (suc de morcovi proaspăt), elimină din sărurile corpului de metale grele, toxine și deșeuri.
- Morcov regleaza metabolismul glucidelor și stabilizează - o caracteristică foarte utilă pentru oamenii care sunt supraponderali. Este o violare a metabolismului carbohidraților în organism este adesea cauza eșecului în formarea de celule adipoase, care poate duce la obezitate severă. Consumul regulat de morcovi conduce la normalizarea greutate.
- Una dintre cele mai importante proprietati ale morcov este capacitatea sa de a regenera și actualiza celulele ficatului și rinichilor. Prin urmare, morcov este indispensabil nu numai pentru oameni sănătoși, dar, de asemenea, tuturor celor care sufera de ciroza insuficienta hepatica si renala. Morcovul stimulează producția de nisip de la rinichi și vezică urinară, un efect diuretic și coleretic.
- morcov a pronunțat proprietăți antiseptice. morcovi rasi inca din cele mai vechi timpuri folosite pentru dezinfectarea si vindecarea ranilor, inflamații purulente, arsuri și ulcere ale pielii. Pentru prevenirea bolilor de piele sau răni de spălare bună utilizare a suc proaspăt de morcovi.
morcovi beneficii pentru bărbați
- Studiile clinice au demonstrat o eficiență ridicată de morcovi în lupta împotriva impotentei. Pe baza de morcovi sunt diferite medicamente care stimulează potența masculină.
- Sucul de morcovi are un efect de restaurare asupra corpului masculin după efort fizic intens.
Beneficii morcovi pentru femei
- Datorită influenței morcov asupra metabolismului glucidic, are un efect profilactic si terapeutic asupra celulitei. Pentru a combate această problemă de sex feminin de a face cursuri preventive - pentru a bea dimineata, pe un suc de morcov gol de stomac, și nu înfășurați zonele cu probleme de ras într-un morcovi răzătoare amendă. Morcov masca un efect benefic asupra tonusului general al pielii întregului corp ca întreg.
- morcov stimulează sinteza de hormoni sexuali feminini, care menține organismul feminin într-o stare de sănătate. Această proprietate este, de asemenea, morcov prevenirea multor boli care provoacă perturbări hormonale feminine. După cum se știe, cauza multor boli este sfera hormonala tocmai de sex feminin.
- Sucul de morcovi îmbunătățește calitatea biologică a laptelui - acesta este un aspect foarte important în perioada de hrănire. Pe lângă îmbunătățirea gustului de lapte, care poate ajuta mamele ai căror copii refuză adesea să alăpteze - a dovedit că această problemă apare de multe ori tocmai pentru că copilul nu-i place gustul laptelui.
Harm morcov - contraindicații
- morcovi poate stimula eliminarea de pietre la rinichi și vezica biliară. Fără monitorizarea de către un medic poate cauza consecințe foarte grave.
- morcovi Supraalimentatia, mai ales un abuz puternic de suc de morcovi, poate provoca dezvoltarea de icter caroten - o boală în care există o îngălbenire a pielii. În acest caz, este necesar să se renunțe complet utilizarea de morcovi pentru o perioadă mai lungă de timp.
- Supraalimentarea morcovi (daca mananci mai mult de 1 kg pe zi) poate provoca, de asemenea, balonare (diaree severă), ceea ce poate afecta negativ starea microflorei intestinale - cu diaree din bacteriile benefice din organism.
- trebuie aruncat morcovi în cazurile de ulcer gastric acut și bolile acute ale tractului gastrointestinal.
- Uneori, morcovii pot prezenta o reacție alergică asociată cu intoleranța individuală a acestei legume.
Informații utile despre morcov
- Beta-caroten, care se transformă în vitamina A, pentru a digera uneori mai bine, în cazul în care intră în produsele alimentare cu uleiuri vegetale. Acestea conțin acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, care fără prezența vitaminei A absorbit de către organism în doze foarte mici. Din uleiurile vegetale pot fi selectate, de floarea soarelui sau ulei de măsline. Varianta de realizare ideală va fi utilizat în acest scop, uleiul de in sau cânepă. Cu toate acestea, nu este potrivit pentru toți, pentru că ulei de seminte de in are un gust specific, care nu toată lumea se pot bucura, și ulei de cânepă este destul de scump. Cu toate acestea, dacă aveți posibilitatea, este mai bine să folosiți ulei de cânepă.
- Morcovii se distinge clar de restul legumelor, care au un beneficiu maxim numai în formă proaspătă, astfel încât morcovi fierți antioxidanți crește cu aproape 40%. Prin urmare, pentru prevenirea cancerului este mai bine să mănânce fiert morcovi.
- Mulți oameni arunca topuri, și foarte zadar. blaturi morcov - o sursă foarte valoroasă de acid folic (vitamina B9), care are o influență majoră asupra formării corecte a sistemului de reproducere (acest lucru este deosebit de important în timpul sarcinii), implicate în sinteza proteinelor corpului și aminoacizi esențiali. Desigur, utilizarea acidului folic nu este limitată la aceasta. Adepții dietei prime alimentare, va fi foarte util suc de morcov topuri. Cei care nu le place gustul, se pot adăuga vârfurile de morcovi în salate verzi.
Metode de utilizare morcovi în gătit - Rețete
În gătit, morcovii utilizate în toate formele posibile: în formă brută - salate, sucuri, fierte - supe, salate, fierte - feluri de mâncare principale, morcovi este adesea folosit în coacere. Numărul de rețete, care includ morcovi, este foarte mare. Pe site-ul nostru puteți afla toate rețetele morcov aici - un morcov.