Moonshine și vin - samogon vip
Acasă mash / Moonshine / Pregătirea și modul de a face home-made bere la vodca
Cum de a pune marca Braga la Braga la infuzat sau Moonshine, voi discuta în această secțiune a site-ului nostru!
Braga de zahăr este foarte simplu să se pregătească.
Cum de a pune Braga de zahăr. Prepararea borhotului de zahăr și drojdie.
De ce aveți nevoie:
La 4,5 litri de apă, aveți nevoie de un kilogram de zahăr și 100 de grame de drojdie.
Adu-o cratiță mare. Se dizolvă drojdia în ea și se toarnă într-o sticlă. Apa trebuie sa fie de aproximativ 25 de grade, dar nu mai mult de 30 ca drojdia poate fi ucis! Dvadtsatilitrovuyu mai bine să utilizați un flacon de sticlă.
Nu adăugați apă sub aceeași gâtul sticlei. Nivelul apei nu trebuie să ajungă până la gât aproximativ 15 cm. Apoi se umple cu zahăr, dar nu toate dintr-o dată, ci treptat și agitarea indiferent de zahăr s-a dizolvat.
Flaconul trebuie să fie închis ermetic, și trebuie să aibă o capcană de apă.
Braga ar trebui să stea timp de aproximativ o săptămână, la o temperatură de 25-28 grade.
Aflați mai multe despre ce Braga poate fi gata pentru o capcană de apă, în cazul în care bulele de dioxid de carbon nu sunt alocate mijloace gata. Puteți să-l gust amar dacă aceasta înseamnă gata, dacă dulce lăsa chiar se ridice în picioare.
În cazul în care berea produsă-acasă pentru a fermenteze trebuie filtrată, și nu lasă o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros. Drojdia se va opri de lucru și va cădea în sedimentul a filtrat din nou!
BRAGA din pasta de tomate
3 L de apă, 1 kg de zahăr, 300 g de pastă de tomate sau 100 g drojdie uscată. Se amestecă totul și se lasă într-un loc cald timp de două săptămâni.
BRAGA dintr-un blocaj
6 l gemurile fermentate, 30 l de apă caldă, 200 g de drojdie, 3 kg de zahăr. Blocaj diluat cu apă caldă, se adaugă drojdie și zahăr. Perfuzați într-un întuneric loc 3-5 zile, apoi ajunge. Randament - 6 litri.
STRUGURI DE BRAGA
tescovină de struguri 1 găleată, 5 kg de zahăr granulat, 100 g de drojdie, 30 de litri de apă. Marc se toarnă apă, se adaugă zahăr și drojdie, toate atent se amestecă. Insista 7 zile, apoi depășesc 2 ori. Randament - 7 litri.
20 kg de cireșe, 2 kg de zahăr, 200 de grame de drojdie. Ciresele curățate din semințe, mash pulpa, se adaugă zahăr și drojdie diluată. Pune într-un loc cald moderat, primele două zile, amestecând din când în când. Scoateți gropi și lira după sfârșitul amestecului de fermentație cu Braga și ajunge la aceasta. Randament - 8 l.
10 kg pere putrezite, 400 g de zahăr, 40-50 g de drojdie. Gatiti pere, se adaugă zahăr și drojdie, precum și 1-1,5 litri de apă. Infuza într-un loc cald de 7 zile, apoi ajunge de 2 ori. Randament - 10 litri.
BRAGA afine
2 kg de afine, 8 L de apă, 800 g de zahăr, 1 pachet de drojdie. Cranberries freca printr-o strecurătoare, resturi obținute se adaugă apă, apoi se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă zahăr și se fierbe aceeași cantitate. Siropul este răcit la o temperatură de lapte proaspăt și se toarnă suc de afine crude. Se adaugă drojdia, se amestecă și se lasă să fermenteze. După fermentare - să depășească.
BRAGA de dulciuri
5 kg de ciocolată cu umpluturi, 20 de litri de apă. Candy să se dizolve în apă caldă. Infuzat timp de 4-5 zile, apoi ajunge. Randament - 5 litri.
amidon BRAGA
10 kg amidon 20 L de apă, 1 kg de zahăr, 500 g de drojdie. Amidon diluat cu apă și pune la cale cum ar fi jeleu. Răcit la o temperatură de 20-22 ° C, se adaugă drojdia și zahărul. Infuzat timp de 3-5 zile, apoi ajunge. Randament - 11 litri.
Cum de a pune Braga Honey
SAU
Prepararea must de miere
3 kg de miere, 2 litri de sirop de zahăr, 300 gdrozhzhvy. sirop de miere și se dizolvă în 25 de litri de apă la o temperatură de 22-25 ° C. Drojdia se dizolvă într-o cantitate mică de apă, se adaugă o soluție de miere și infuza în termen de 7-8 zile într-un loc cald. Apoi ajunge din urmă. Randament - 7 litri.
Zahărului BRAGA
6 kg de zahăr, 30 litri de apă, 200 g de drojdie. Zahăr se toarnă apă caldă, drojdie și omite toate se amestecă. Soluția este de a adăuga un pumn de frunze de coacăze negre și un pachet de mărar uscat. Toate într-un loc cald timp de 6-7 zile, apoi ajunge. Randament - 6 litri.
sfeclă BRAGA
Reteta 8 ianuarie kg de sfeclă de zahăr, 6,5 kg de zahăr, 10 litri de apă, 500 g de drojdie. Sfecla coaja, grătar, și se fierbe. La sfecla cald se adaugă 10 I temperatura apei în C 25. Drojdia se dizolvă într-o cantitate mică de apă și se adaugă la sfecla. Amestecul insista într-un loc cald timp de 3-4 zile. Atunci când pulpa de sfeclă scade la partea de jos și este acoperit cu o crustă, se amestecă și să depășească de 2 ori.
Reteta 2 15-20 kg de sfeclă de zahăr, 5,6 kg de zahăr, 10 litri de apă, 500 g de drojdie. Sfecla curat, cu grătar și coaptă într-un cuptor în fier capacitatea rus de 10-15 litri. Se răcește la o temperatură de 22-25 ° C, se adaugă zahăr și apă de aceeași temperatură și drojdie, diluată într-o cantitate mică de apă. Un amestec de acoperire și a pus într-un loc cald timp de 3-4 zile. Apoi, se amestecă, și când sfecla se scufunda crusta de jos și de sus este format, - ajunge.
sirop de BRAGA
6 litri de orice sirop, 30 litri de apă, 200 g de drojdie. Siropul este diluat în apă și se adaugă drojdie. Infuzat timp de 7 zile. Randament - 7 litri.
12 kg prune, 1-1,5 kg de zahăr. Prune curățate de semințe, must, se adaugă zahăr și infuzat timp de 12-15 zile. Când se oprește de fermentație depășesc de 2 ori.
USCATE DE BRAGA FRUCTE
2 kg de mere sau pere uscate, 10 l apă, 3 kg de zahăr, 300 g de drojdie. Dried Se toarnă în apă, ușor se fierbe. Adăugați zahăr și drojdie. Perfuza într-un loc întunecos, timp de 7 zile, se adaugă o grămadă de cimbru uscat și ajunge. Randament - 3.5 litri.
Ia dovleac și malț de orz. Dovleac tăiat în bucăți mici, coji de fructe și semințe. 2 părți de dovleac zdrobite Se toarnă 1 parte apă și se fierbe până la făcut, apoi lira într-o masă uniformă și mistria cu malț măcinat pentru 100 g de malț în 10 litri de masă de dovleac. Toate bine amestecate, se adaugă apă rece să se răcească la o temperatură de lapte proaspăt. Puneți drojdia, să fermenteze și depăși.
BRAGA din suc din fructe
9 litri de suc, 250-300 g drojdie. Sucul se adaugă drojdia și infuzat timp de 14 zile într-un loc întunecos, la o temperatură de 20-24 ° C. Când fermentarea se oprește, ajunge. Randament - 3,2 litri.
10 kg halva, 15-20 litri de apă, 20 g de mentă. Halva se diluează în apă, se adaugă mirosul de mentă. Insista 5 zile, apoi ajunge. Randament - 10 litri.
15 kg de mere, 1 kg de zahăr, 65 g de drojdie. Merele se curata cu atentie si seminte, apoi se stoarce sucul. În 12 litri de suc se adaugă zahăr și drojdie. Infuza într-un loc cald de 7 zile, apoi ajunge de 2 ori. Randament - 1 litru.
BRAGA pepene verde
1 pepene galben, 1 lingura. zahar, 1 lingura. l. drojdie lichidă. Cu pepene verde (poate SUPRAMATURAȚI) taie partea de sus. Eliminați un pic de carne pentru a adormi în interiorul zahăr și drojdie. Închideți gaura tăiat partea de sus și se lasă timp de două săptămâni. La sfârșitul acestei perioade, bere preparată la domiciliu este gata.
BRAGA DE STRUGURI PENTRU BRANDY LUARE SUPLIMENTARE
Majoritatea strugurilor utilizați pentru producerea de alcool, berea fabricată (wort) pregătește tehnologia de procesare de fructe si boabe. În acest caz, rezultatul final este obținut pentru prepararea cafelei de struguri cunoscut în „Chacha“ Caucaz. Dar, dacă vă decideți să se angajeze în fabricarea mai nobil bautura - coniac, tehnologia de preparare a mustului trebuie să fie o schimbare.
În primul rând, în acest scop, anumite soiuri de struguri, are un gust neutru și aromă, conținut moderat de zahăr și aciditate ridicată. Cele mai bune soiuri pentru a produce coniac vinomateria pescuit sunt: alicot, Rkacitelli, Sil-Vaner, întinderi Bayan, Riesling, plutitoare, Sereksiya Terbash negru, Claret, Shabash, Fetiaska alb.
În al doilea rând, mustul de must trebuie separate cât mai curând posibil după sfărâmarea boabelor de a reduce la minimum prezența stratului de ceară mash de coaja de fructe. Prezența stratului ceros strică calitatea de coniac dandu-i un miros neplăcut.
, materiale de al treilea vin coniac fermentate în drojdie naturală (naturale), fără a adăuga zahăr.
Braga fără drojdie, este ca piure de cartofi, fără a.)))