Mituri despre mezeluri
Mezeluri este un produs foarte popular și familiar pentru omul modern. În fiecare zi, locuitorii țării noastre să mănânce cârnați, hot dog, cârnați și alte delicatese din carne pentru micul dejun, prânz și cină. Pentru mai multe mezeluri de tip sandwich - este o parte integrantă a unei gustare rapidă și sănătoasă. Și acest lucru nu este un accident, pentru că cârnați - unul dintre produsul cel mai versatil, care conține proteine, grăsimi și carbohidrați. Cu toate acestea, din cauza unei astfel de popularitate în jurul valorii de cârnați, există multe mituri. Luați în considerare Top 5 mituri despre mezeluri:
Mit №2: mezeluri de carne de calitate inferioară
Când primiți un magazin de mezeluri din carne, este testat temeinic. Mai mult decât atât efectuate de către experți independenți, Serviciul Veterinar de Stat. La toate facilitățile alimentare au un control strict de calitate. Și cu atât mai mare producția de cârnați, cu atât mai bine este echipat cu, și produse de versiuni mai înaltă calitate.
Mit №3: În cârnați o mulțime de aditivi chimici nocivi
Principalele componente ale cârnați - este carne. În cazul în care cârnații nu este scump, carnea de porc sau de vită poate completa carne de pasăre sau de proteine de soia în numărul permis de standarde. Aditivi tehnologici în producția de mezeluri este într-adevăr - este de umiditate și de legare de grasimi aditivi, stabilizatori, conservanți și aromă amplificatori. Dar ele sunt, de asemenea, permise de lege, iar suma stabilită nu afectează sănătatea consumatorilor.
Cel mai adesea se referă la aditivii care cauzează cu celebrul cod E. Să vedem, ce este? Prefixul E și un anumit număr - o denumire autorizată în conformitate cu organizațiile de sănătate, aditivi alimentari. De obicei, orice astfel de substanță are denumirea chimică și forma prescurtată cu E. De exemplu, în conformitate cu codul E 101 sodă utilizat și E 330 - este acidul citric. Din cauza mass-media, mulți producători de oțel, în loc de propaganda negativă a abrevierile folosite în descrierea de pe ambalaj este numele complet al aditivilor pentru a clarifica faptul că pentru reducerea ascunde substanțe destul de familiare și inofensive. Există orice aditivi periculoase pentru sănătate? Într-adevăr, fără aditivi toxici, altfel nu ar fi permis. Dar sunt cei care pot, în cazuri rare, provoacă alergii sau intoleranță individuală. De obicei, cârnați, nu sunt utilizate astfel de aditivi. Prin urmare, în cazul în care o persoană este feed-uri sănătoase, echilibrate și utilizează cârnați cu moderație poate cauza probleme de sanatate.
Mit №4: Bird în cârnați - un semn de proastă calitate
În unele soiuri de cârnați utilizate în producția de păsări de curte - pui sau de curcan. Acest lucru se datorează în creștere rapidă a prețurilor de carne de vită și de porc. Cu toate acestea, calitatea produsului nu este afectată! Mai mult decât atât, pentru fabricarea de cârnați sunt utilizate în general pui scăzut de grăsimi. Acest lucru înseamnă că cârnați este mai puțin gras și de mare de calorii, dar încă delicioase.
Mit №5: Într-un cârnat de soia
Acest lucru poate fi auzit de multe ori. Dar, în realitate, principalul ingredient în cârnați este încă carne și soia este utilizat ca un aditiv, ca fiind cel mai frecvent substitut pentru proteine animale. Adăugarea de soia reduce costul de cârnați. Dacă nu doriți cârnați a avut o mulțime de proteine vegetale - alege mai scumpe carne, ca parte din care nu există suplimente de soia.