Mint sirop - rețeta la domiciliu, magie

Menta frunze - nu este doar ceai delicios sau un decor pentru deserturi, dar, de asemenea, un produs excelent pentru experimente culinare.

Dacă vă place băuturi și deserturi cu gust răcoritor, zagotovte necesar siropul de iarna menta. Pereche de borcane mici vor fi cel mai bun venit la clatite calde sau caserola brânză de vaci. Și sirop de menta de casă poate fi turnat sau prăjituri înghețată pentru a absorbi cozonac și produse de patiserie.

În mentă consistență de sirop uniform, deci este perfect amestecat cu smântână și nu se separă în masa uleiului luxuriant la mixer biciuire. Și, desigur, cateva lingurite pot fi adăugate la mojito și alte cocktail-uri, folosind piesa de prelucrat sub forma unui sirop de zahăr plin, gata să bea.

Tehnologia de preparare și depozitare a siropului de menta la domiciliu este puțin diferită de orice altă conservare acasă. Compoziția produsului conține o lămâie proaspătă și o mulțime de zahăr, astfel încât nu este necesar să se adauge acid citric sau alți conservanți. Singura cerință - curate, borcane bine sterilizate și capace. Pentru utilizarea optimă a borcane de sticlă de conservare cantitate mică - nu mai mult de 200 ml. Convenabil, capacul este înșurubat, cu toate că puteți utiliza capacul de staniu obișnuit fălțuire sub cheie.

ingrediente

mentă 150g
Lemon 0,5 buc.
apă 300 ml
zahăr 300 g

Cum se face un sirop de menta pentru iarna

Mint sorteze și se spală schimbând apa de 4-5 ori pentru a îndepărta nisipul și alte impurități. Noi smulge frunzele, dar nu arunca tulpinile. Eliminați doar frunzele înnegrite. Dacă există un pic călcat în picioare în jos, ei pot pleca.

Frunzele Grind și tulpinile (tăierea 0.5-1 cm sau mai mici) și se toarnă într-o cratiță sau vas cu fund gros. Menta ar trebui să fie suficient, în felii trebuie să se potrivească în sticlă, hard-top-ambalate în jos. Mai pot fi folosite, dar mai puțin nu este în valoare de a lua o ceașcă, în caz contrar, siropul nu va tipic tentă verzuie și mentol gust.

Lemon a fost bine spălat în apă caldă, puteți perie pentru a îndepărta pelicula de pe suprafața cerii și a altor impurități. O jumătate de lămâie (aproximativ 50-60 g) a fost tăiat în felii subțiri și nave într-o oală de mentă. Se toaca cu coaja, elimina doar oasele.

Se umple cu apă rece și setați tava pe aragaz. Se fierbe timp de 5 minute după fierbere. Apoi îndepărtați tava de la căldură și se acoperă cu un capac insista 12 ore un loc rece (după răcire este de dorit să pună în frigider).

În acest timp, bulionul va deveni mai intens și puternic, gustul este amar și acru. Noi filtra prin tifon, împăturit în 4-5 straturi.

Se toarnă lichid în oală, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 5 minute după fierbere. Atunci când gătiți siropul se ingroasa putin, va primi o culoare mai deschisă va deveni transparentă.

Se umple siropul fierbinte borcane sterilizate și sigilate la capacele lor.

Ne-am întors cu susul în jos și lăsați-l în această formă până la răcire.

Mint sirop este stocat, precum și alte preparate pentru iarna, timp de 1 an într-un loc răcoros și întunecat. Deschideți un borcan de sirop trebuie utilizat în decurs de 2 săptămâni, și asigurați-vă că pentru a păstra în frigider, bine capacul plută.

Vă mulțumim pentru întrebarea! Da, este de dorit ca borcanele au fost uscate - apoi în sirop nu va fi excesul de umiditate. sterilizat convenabil borcane în cuptor, ei vor primi uscat și fierbinte. Dacă procesați cutii de abur (pentru baie de apă), lasa sa stea timp de câteva minute, după sterilizare, pentru a elibera excesul de umiditate și evacuarea condensului. Și asigurați-vă că pentru a vă asigura că în acest timp într-un recipient și au luat nimic (puful, praful etc.).

sirop plus sterilizat nu trebuie să-l toarne doar în timp ce este cald, în borcane și imediat capacele filetate - sterilizate cu siguranță. an întreg Sirop va fi depozitat în condiții de siguranță.

Spas.ibo foarte mult! Întotdeauna mi se pare de la sine un rețete foarte util și gustoase. Mă bucur că lista de corespondență și întotdeauna foarte nerăbdare să primească. Menta aplicată atunci când prepararea de ceai verde, adauga la legume fierte