Mini-brutărie acasă cum să coace pâine

Mini-brutărie din casa ta: cum să coace pâine tine?

Oamenii sunt din ce în ce încep să acorde o atenție la dieta lor, compoziția produselor, alimente sănătoase. Mulți oameni încearcă să mănânce numai propriile lor fructe și legume, produse alimentare de casă, propriile lor muraturi, sucuri, renunțând la produsele din magazin. Într-adevăr, în puteți fi siguri de calitatea de feluri de mâncare sale. Ei au făcut pentru ei înșiși, cu sufletul, atenția și grija.

Același lucru este valabil și pentru pâine. Acum, că vânzarea sunt diferite pâine mini-cuptor, multe gospodine încearcă să se mute în propriul producător. Este sănătos, delicios și de multe ori chiar mai ieftin.

Se coace pâine poate învăța pe oricine. Ea nu are nevoie să aibă aptitudini speciale și au echipamente profesionale cu ustensile. Gătitul poate pâine în cuptor, cuptorul în aparat de făcut pâine, cuptor cu microunde. Trebuie doar să învețe o tehnică care va crește cu experiență în măiestrie.

Utilă în special de casă pâine proaspătă în țară, în sate, în grădină, în casă de țară, în cazul în care nu există magazine în apropiere, în care în fiecare zi a adus produselor proaspete de patiserie.

Ceea ce este necesar pentru pâine de casă?

Răbdare și răbdare din nou. pâine perfectă se obține imediat. Ca o regulă, din primele câteva care pot aerisită, crocante si coc aromate. Avem nevoie de a transfera o mulțime de produse care fac o mulțime de încercări de a încerca diferite metode, diferite proporții de alimente pentru a pregăti pâinea lor cu adevărat delicios. Dar când procesul este depanat, „de mână umplute“, vă opriți pentru a observa toate detaliile, iar pâinea este întotdeauna perfect. Putin efort la inceput va duce la rezultate perfecte atunci.

În plus, procesul de maturare de pâine nu este cel mai rapid. Aluatul este necesară pentru a instrui ceasul, în mod constant frământare, să-l urmărească. Dar în aceasta constă secretul produse de patiserie delicioase, pe care va fi incantat cu întreaga familie și oaspeți!

pâine Shoplifter se face foarte repede. Acest lucru este de înțeles. În brutării, pur și simplu nu este posibil să apăsați aluatul lung, pentru că atât de mulți oameni sunt în așteptare pentru chifle proaspete. Din aceasta, din păcate, uneori suferă gust. Desigur, o persoană care este utilizat pentru a stoca pâinea, gustul pare să fie un plin, parfumat. Dar, dacă ați încercat prăjituri de casă, nu va fi capabil să uite și să fie confundat cu nimic. Ea are propriul gust unic și delicat.

Pâine au nevoie, de asemenea, produse de înaltă calitate. În primul rând, făină. Aceasta afectează gustul și textura pâinii. Dacă vă place pâinea albă, se alege pentru faina alba. Acesta oferă aer, textura moale. Făină. care este mare pentru copt pâine gustoasă au marca „King.“

Pentru pâine neagră și alege soiuri de făină de secară decojite sau însămânțate.

Testa calitatea pâinii pentru viitor depinde de drojdie. Prin urmare, pentru a alege cele mai proaspete și de înaltă calitate.

Pentru a prepara pâine de copt este de dorit să aibă o formă. Dar nu este încă o condiție prealabilă. Este mai degrabă un tribut adus traditiei. pâinea ta poate fi, de exemplu, rotunde. Și, desigur, condiția principală - un cuptor de lucru, cuptor sau microunde Breadmaker.

Cum de a găti pâinea?

Dorim să vă împărtășim un simplu, rețetă simplă de gătit pâine albă, care nu are nevoie de mult efort, dar se pare superb cu rezultatul.

Făină de grâu sorta- 600 g (de exemplu, marca "Rege")

Apa este curată - 380 ml

drojdie proaspătă (uscată) - 10 g

Sare - 1,5 linguriță

Zahăr - 1 lingura

Ulei vegetal - 2 linguri

timpul de gătire. 3,5 ore

Ia-o apa calda, dar nu fierbinte. Se amesteca drojdia cu zaharul. După aceea, asigurați-vă că pentru a cerne făina și se toarnă în drojdie.

Se amestecă aluatul să nu stânga apă. Dă aluat „repaus“, lăsându-l timp de 5 minute.

Acum, se adaugă la ulei vegetal aluat, și bine-l amintesc, astfel încât acesta devine elastică, netedă și nu se lipește de mâini. Forma o pâine de la ea și a pus într-un loc cald, de exemplu, bateria timp de 40 de minute. Apoi, din nou, se amestecă bine și lăsați-infuzat din nou.

Acum pune aluatul într-un vas de copt. Ar trebui să fie mare, mai aluatul în jumătate. Rețineți că aceasta trebuie să se ridice și să crească în volum. Lăsați aluatul stea atâta timp cât nu se ridică de două ori.

Lubrifia vârful gălbenușului de ou sau lapte să-l rumeneste. Puneți pâinea în cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute. Se coc la 180 de grade.

Un mod sigur de a vedea că pâinea este gata - să bat pe partea de jos a formularului. Dacă sunetul este plictisitoare, le puteți elimina în siguranță cuptorul de pâine.

pâine de casă nu-și pierde forma. Știi, de îndată ce verificarea calității pâinii? Loaf sau individuale bucăți este încrețită în jurul marginilor. Dacă pâinea la forma sa inițială, deci este o calitate, corect. Dacă pâinea mototolită, nu se poate chiar încerca.

Și cel mai important, pâine de casă reală este stocată și nu-și pierde proprietățile sale gustative de aproximativ șapte sau opt zile!

Apropo, atunci când înveți procesul de gătit, și nu va fi dificil și confuz pentru tine, încercați să experimentezi!

Puteți face pâine cu adaos de diferite tipuri de făină, cu diferite umpluturi. De exemplu, tărâțe, cereale, seminte, cereale (din nou, poate să le ia de la marca „Rege“), cu seminte de mac, nuci, fructe și legume.

Bucurați-vă de experimente în bucătărie! Împărtășiți cu noi capodopere pâine în Vkontakte și Odnoklassniki.