Masa pentru alergii la copii

Masa pentru alergii la copii

Alergiile la copii - cum ar fi o problemă comună, ca o iarnă rece. Da, alergii și, uneori, la copii foarte mici. Mai mult decât atât, a fost în primele luni de viață, se poate manifesta ca simptome grave, cum ar fi dermatita atopica, sau diateza, rinită alergică, urticarie, conjunctivită. Cum de a salva firimiturile de simptome de alergie, și dacă este posibil să se vindece?

La sugari care sufera de alergii alimentare, cel mai adesea relevat hipersensibilitate la proteinele din lapte de vacă (85%), ouă (62%), gluten (53%), proteinele banana (51%), orez (50%). Sensibilizarea mai puțin frecventă la proteina hrișcă (27%), cartofi (26%), soia (26%), chiar mai puțin de proteinele de porumb (12%), diferite tipuri de carne (0-3%). Părinții ar trebui să ne amintim că mulți dintre copii (70%) a arătat, de asemenea, o sensibilizare polivalenta, t. E. Sunt alergic la trei sau mai multe alimente proteine.

Tabelul №1. Alimentele provoca alergii alimentare la copii în primii ani de viață

№1 din tabel este clar că principalul alergen cauzează alergii alimentare la sugari sunt proteine ​​din lapte de vacă. Astfel, printre primul an de viață al copiilor alergici la proteinele din lapte de vacă apare la 0,5-1,5% dintre sugari au fost alăptat, și până la 2-7% - la hrănirea artificială. Dintre pacienții cu dermatită atopică 85-90% dintre copiii alergici la proteinele din lapte de vacă.

Masa pentru alergii la copii

Cauzele alergie la lapte la un copil:

  • predispoziție ereditară la reacții alergice în familie.
  • sensibilizare prenatală
  • Hrănirea un copil nou-născut în formula de spital.
  • Traducerea a copilului pe o hrănire artificială sau amestecat cu formula de lapte.

Se constată că fracțiunea din zer de proteine ​​din lapte nu a conținut mai puțin de 36 de antigene precum în fracțiuni de cazeină - 6 antigene. Antigenii: a-lactoglobulina, b-lactalbumina, albumina serică (BSA) și y-globulină în fracțiunea cazeină - a- și b-cazeinei. Alergenicitate b-PH între toate proteinele din lapte este maximă.

În identificarea alergie la proteinele din lapte de vacă în copii în hrana mixtă sau artificială necesară înlocuirea parțială sau totală a formulelor de lapte specializate formula hipoalergenic. amestec terapeutic este ales în funcție de severitatea manifestărilor clinice și a produselor alimentare sensibilizare spectrală.

Pediatrii spun, de asemenea, că participarea produselor nazlakovye alergie în ultimii ani. în principal grâu și secară proteine, orez mai puțin, ovăz, hrișcă. Proteinele de grâu, secară și orz pot fi cauza ca alergii alimentare si boala celiaca.

În 20-25% dintre copiii primul an de viata cauza dermatita atopica poate fi soia. În ultimii ani, utilizarea pe scară largă de soia și derivații săi, în industria alimentară ca înlocuitori de lapte și produse lactate, carne, aditivi în produse de cofetărie și produse din carne, sosuri.

Amintiți-vă că produsele alimentare alergeni caracteristică este abilitatea de a modifica proprietățile antigenice în timpul gătirea alimentelor. De exemplu, încălzirea provoacă denaturarea proteinei. În timp ce unele alimente pierd alergenicitate lor, și alții, prin contrast, sunt mai alergene. Pasteurizarea, sterilizare, un efect redus congelare cu privire la gradul de alergenicitate a produselor alimentare.

Masa pentru alergii la copii

Produsele cu potențial alergen ridicat:

  • Lapte integral de vaca;
  • ouă;
  • caviar;
  • grâu, secară;
  • roșii, morcovi;
  • căpșuni, căpșuni, zmeură;
  • citrice;
  • ananas, rodii, kiwi, mango, curmale, pepene galben;
  • piper;
  • țelină;
  • cafea, cacao, ciocolată;
  • ciuperci;
  • nuci;
  • miere de albine.

Produsele cu un potențial alergenic mediu

  • carne de vită;
  • ovăz, orez, hrișcă;
  • mazăre, fasole, soia;
  • cartofi, sfecla;
  • piersici, caise, afine, afine, cireșe, afine, coacăze negre, măceșe, banane.

Masa pentru alergii la copii

Produse cu potențial alergen redus

  • produse lactate;
  • carne de cal, carne de iepure, curcan, carne de porc macră, miel macră;
  • conopidă, varză, broccoli, dovlecei, dovlecei, castraveți;
  • mere și pere verzi;
  • alb și coacăz roșu;
  • alb și galben de cireșe;
  • soiuri galbene de prune;
  • ierburi (patrunjel, marar).

Amintiți-vă. că, în contextul alergiilor alimentare din cauza similitudinii structurii antigenice și dezvoltarea unor reacții încrucișate sunt adesea formate de hipersensibilitate la alte tipuri de alergeni (polen, de uz casnic, epidermice).

Manifestările clinice de alergie la alimente la sugari pot include:

  • Respiratorii. ca rinita, conjunctivita, tuse, astm.
  • Gastro-intestinale: ulcere aftoasa, gastrită, colită, BRGE, ulcer gastric și 12 ulcerul duodenal.
  • Pielii: dermatita atopica, urticarie, edem angioneurotic.
  • În formă de modificări ale comportamentului. Sindromul hiperexcitabilitate și așa mai departe.

Mamele care alăptează, în scopul de a preveni alergii la copii (alergie ereditară), trebuie să adere la o dieta hipoalergica, imediat dupa nastere. Aceasta exclude produsele cu potențial alergen ridicat, precum ceapa, usturoi, ridiche, ridiche, carne, pește, carne de pui si ciuperci supe, condimente picante. Produsele lactate sunt utilizate numai sub formă de băuturi fermentate din lapte, smântână și tipuri non-acute de brânză, dar cu hipersensibilitate severă la proteinele din lapte de vacă sunt eliminate în totalitate. Număr de cereale și paste, pâine de grâu, zahăr este redus cu 20-25%, sare - 30%. Dieta hipoalergenic este prescris pentru mamele care alăptează pentru întreaga perioadă de alăptare.

Conținut legat de: