masă de nuntă românească

Rusia a jucat o nunta pe cel puțin trei zile și, uneori, până la o săptămână, și a fost precedată de o înțelegere secretă celebrare nunta și matchmaking. Woo a plecat, desigur, nu cu mâinile goale, mirele a fost în casa miresei, însoțiți de rude cu cadouri și tratează: bere, vin, și plăcintă de pește. tatăl miresei a avut în mod tradițional pentru a face scuze și să nu dea consimțământul la nuntă, și rudele și Matchmakers miresei să-l convingă și-a amintit de acest lucru pe cuvântul conspirație. Apoi, de obicei, a pus pe masă, feluri de mâncare pentru vin stabilit pentru toate, dar mireasa.

Mireasa regaled oaspeții cu pâine și sare, se aprinde o lumânare Rybnik sub pictograma, și toți oaspeții se rugau înainte de începerea la masa festiva format din placinta de pește obișnuit (Rybnik), jeleu, supa, așa că două sau trei fierbinte. Mireasa portages oaspeții vodca a adus Matchmakers „a vrea“, și distribuit tuturor cadouri ieftine de fabricație autobiografice

Trebuie remarcat faptul că mulți oameni au acceptat ca tratează pentru a aduce la fishmonger casa miresei - prajitura din aluat de drojdie și pește proaspăt. Numele său este format precum și numele unui alt celebru tort de nunta română - Kurnik. Dacă fishmonger pentru a pregăti pește proaspăt, ușor sărat cu adaos de unt învelit în prăjitură din aluat dospit obținut din secară sau făină de grâu, apoi în prepararea Kornik făcut aceleași manipulări cu carne de pui. Kurniki românesc nu la cuptor cu carne tocată cu orez, după cum se poate citi în orice carte de bucate moderne, pur și simplu pentru că orezul a fost practic necunoscut în Rusia și este foarte scump. Din bunăstarea părinții tinerilor care intră în căsătorie, dependentă, destul de ciudat, și de umplere pentru Kurnik: prosperi Kurnik pus în mai multă carne, iar cei săraci, uneori coapte Kurnik numai cu terci de grâu, ciuperci sau napi. Povestea despre un obicei de nunta: Kurnik a fost spart deasupra tinerilor la cina de nuntă și cu atât mai mult boabele de grâu deversați din ea, mai mulți bani promis unei familii tinere. Kurnik gospodinele moderne, de obicei, descris ca un tort strat, cu ceea ce, în alte privințe, este posibil să se argumenteze, cu toate acestea, povestea se schimbă Kurnik dificil de a urmări, în sursele de secolele XVII-XVIII. Kurnik a menționat un pic, dar cu o rată de invidiat este menționată fishmonger pe masa de vacanță.

Aș dori să-i spun mai multe despre cele două obiceiuri înainte de nuntă - burlacilor părți. Petrecerea burlacilor a avut loc în ajunul nunții casa mirelui, oaspeții au fost invitați nu de mire și fratele său, tatăl sau unchiul mirelui, numit pentru ocazie „pentru a apela.“ Apel a intrat în casă pentru a invita și l-au adus o pâine cadou și o bucată de carne de vită, dar mai crud lama de miel. În același timp, preparate similare au avut loc în casa miresei. La petrecerea burlacitelor mireasa pregătită pentru nunta: pieptănate, se spală, vorbit cu spiritele rele.

A doua zi, viitorii soți au mers la altar. În biserică au fost luate dintr-un vas cu vin pâine, din care preotul a dat să bea mireasa si mirele de trei ori. A treia oară, mirele a aruncat un pahar de vin pe podea și călcat în picioare picioarele ei.

După biserica din casa miresei și oaspeții au așteptat pentru tineri cina de nunta, a fost masa de prânz, nu o sărbătoare cu o mulțime de vodca, a continuat timp de câteva zile, așa cum este acum. masă de nuntă a fost acoperită cu față de masă elegante, brodate doar pentru astfel de ocazii. Inainte de mireasa si mirele a pozat o farfurie, iar pe ea a pus în cruce, două linguri și o pâine de secară, presărat cu sare. Sami de tineret în întreaga cina de nunta, nu atinge nici alimente, nici băuturi. În mijlocul mesei se afla o pâine sau Kurnik, acoperite cu două cruce prosoape brodate, iar în mijlocul tort este uneori blocat o ramură de brad. Aș dori să menționez un alt obicei curios: prietenul mirelui (în sensul modern - tamada) la sfârșitul împușcat după-amiază cu o bucată de prosoape, o pansat peste umăr, iar celălalt a dat asistentul său, și apoi se taie pâine în părți și a dat piesele pentru oaspeți. Fiecare oaspete a avut o bucată de pâine pentru a da mireasa tzedakah, iar acele persoane care nu sunt talentați tineri, aduce darul tău. Interesant este faptul că în aceste zile obiceiul sa păstrat, deși oarecum modificat. În loc de o pâine pe masă, a pus feluri de mâncare cu vodcă și fiecare tăvi de dătător de sticlă plin. Dar strămoșii noștri aproape niciodată băut vodcă, bere sau preferinta Braga, sunt populare ca vinul, din care rețeta a fost importată din Grecia. Destul de ciudat, dar nunta moderna este greu de imaginat fără vodca pe masă.

cina de nunta a început cu o supă, de multe ori a fost tăiței cu carne de porc și de pui, sau supa și sa încheiat cu cina cu siguranta fierbinte. In unele zone din România a existat un rit cald servit mai multe tipuri de vase care au adus ultima prietenul mirelui se transformă într-un prosop și a luat o masă Cupcake din tabel. Servit poporul său, apoi tineri care au adunat în seara, după o cină de vacanță singur într-un loc deosebit de retras și, uneori, în dulap.

A doua zi a nunții sărbătorită în casa mirelui. Desigur, celebrarea nunta - aceasta nu este o masă copioasă. În timpul nunta a fost o mulțime de zgomot și de distracție, jocuri, dansuri, incantatiile si cina nunta nu a fost acțiunea principală.

În a treia zi a fost nunta „tabelul Cupcake“ atunci când oaspeții tineri ospătați plăcinte fabricarea sa de a demonstra arta lor culinară. Young a arătat aceeași ospitalitate la noile sale rude, acoperind o masă constând din diferite feluri de mâncare, ca un soț tânăr să o ajute în acest sens. Dimineața sa dus să adune lemne de foc și apă, și o tânără soție în acest moment curățarea casei. Până la prânz, oaspeții care sosesc - rude, prieteni, vecini. Toți au fost invitați la masă, în timp ce tinerii nu stau ca oaspeți a trebuit să servească mese și pentru a trata tot felul de băuturi. Farfuriile au fost preparate cu aproape la fel ca și cu o zi înainte: jeleu, supa, una sau două fierbinte, pâine brânză și plăcinte; de băuturi turnate bere, bere, și, uneori, vin. Primii invitați Charco vin felicitat pe tineri cu tanara gazda, bine, brioșe muncitor calificat, și tatăl și mama și fiica sa - înlocuirea corectă