masa de Crăciun

În ajunul Crăciunului - seara înainte de Crăciun - ortodox acceptat pentru a aranja o cină de familie. Toți membrii familiei trebuie să lucreze împreună pentru a decora casa și se acoperă cu o masă festivă cu mâncăruri tradiționale. În zilele vechi din satele și din tabelul de orașe vizate nu numai față de masă albă apretată, dar, de asemenea, paie, în memoria iesle în care sa născut copilul Isus a rămas.

Una dintre principalele ornamente de Crăciun au fost mult timp scânteia: au fost instalate peste șemineului, decorat bradul de Crăciun, a pus pe o masă festivă. Și în timpul nostru, vacanța de Crăciun nu sunt fără căldură lor confortabilă și lumină. Decorat cu masă de lumânări colorate sau copac, vom face vechiul rit strămoșii noștri păgâni au crezut flacără fierbinte de o lumânare, poate proteja casa de spiritele rele.

Coroane de Crăciun. formată din ierburi uscate, ramuri de pin, dantelă, lumânări, panglici și jucării de Crăciun de brad, va da o cina festiva solemnitate speciala. Wreath forma simbolizează roata vieții, fără început sau sfârșit, și din timpuri păgâne folosite ca un decor de sărbători. Aceste coroane de flori de Crăciun pot fi achiziționate de la magazinele de flori sau de a face propriile lor mâini din resturi de materiale.

mese festive de Crăciun pot fi foarte diferite, dar trebuie să fie un singur fel de mâncare centrală - gâscă, curcan, rață, carne de pui, pește, întreg la cuptor. Farfuria, care va fi un simbol al unității tuturor celor prezenți la masa de banchet.

Gama de feluri de mâncare pe masa de Crăciun:

Caracteristici de gătit masa de Crăciun:

Orice proprietar vrea să știe ce să se pregătească pentru Crăciun. Vreau să spun, că această tradiție spune. Ajunul Crăciunului - este, mai presus de toate, o cină de familie. Întreaga familie pune pe masă. Și pe masă ar trebui să fie paie și paie - față de masă. Sau fân, în memoria peșterii și iesle. In centru este plasat sochivo. Apoi celelalte douăsprezece feluri de mâncare: clătite, pește, jeleu, jeleu, purcel de lapte, cap de porc cu hrean, cârnați de casă, fripturi, colinde, prăjituri cu miere, lomantsy cu semințe de mac și miere de albine, compoturi de fructe. Prin acest set au fost aplicate mai multe și băuturile care au depins exclusiv pe gustul și o serie de caracteristici.
În timpul Ajunul Crăciunului - Crăciun și Boboteaza - au luat sochivo (de unde și numele seara).
Acolo sochivo se crede a fi făcută în imitație de biroul lui Daniel și cei trei copii, își amintește înainte de vacanța de Crăciun efectivă, care este alimentat de semințe de pe pământ, să nu se spurce de sărbătoare păgână.
Conform legilor Bisericii Ortodoxe de Crăciun și Ajunul Bobotezei masa este prescris doar o singură dată - după Sfânta Liturghie. La sărbătoarea regulamentele bisericești au fost de acord să mănânce alimente „cu ulei. Brânză același și similare, și pește, și nikakozhe îndrăznesc yasti“, care este, puteți mânca alimente macră cu ulei, dar nu brânză și pește.

Principalul fel de mâncare pe masă în Ajunul Crăciunului sunt sochivo și kutya.
Acestea sunt preparate după cum urmează:
sochivo
1.5 ceașcă 150 g de boabe de grâu mac
150 g nuci decojite
5 linguri de miere
grâu Clear cereale, pentru a le separa de teaca si sa le suda din terciul de apă. Îndulciți gust.
Se mărunțește într-un mac mortar, se amestecă bine cu mac șlam miere și se adaugă la terci răcit.
kutya
250 de grame de orez
100 de grame de stafide
100 grame de miere
Figura sortare și clătire, umple 1. căni de apă clocotită, și de gătit într-un vas cu un capac etanș de 3 minute, la foc mare, b minute - în medie și 3 - la mică. Apoi, încă 15 minute pentru a da nedesfăcute orez clocotească.
Adauga la fulgi de ovăz stafide deja fierte și îndulcit cu miere.
Kolivo (kutia)
250 de grame de grâu
150 de grame de stafide
150 de grame de smochine
100 grame de miere
Fierte apă grâu decojite Adauga fierte separat Enumerate și se spală stafide și smochine, îndulcit cu miere și se amestecă bine.
compot
De obicei compotul compoturi de fructe are o concentrație mai mare.
1 kilogram de fructe uscate
300 g de zahăr
Spălat uscat pliat într-un vas se adaugă zahăr, se adaugă apă pentru 2 - 3 cm deasupra stratului de fructe uscate, și se aduce la fierbere sub un capac închis pentru a se fierbe se fierbe până la făcut.
Servit pe masă, și la cald și la rece.
lapte vegetal
200 de grame de nuci
3 cani de zahar fiert apa la gust
pound Nuts într-un mojar, treptat apă adăugând, apoi se strecoara printr-un tifon și stoarce uscăciune zdrobit nuci. Adăugați zahăr la gust.