masa de Anul Nou în URSS, fotografii și meniuri
Într-adevăr, poporul sovietic ar putea arăta în orice casă, oriunde imagine a fost similară - același mobilier, aceleași-DDR-nativ pereții din camere, TV, radio în trio-ul de bucătărie, masă și canapea pictat cu mochetă. La fel vă răsfățați în timpul vacanțelor? Răbdarea, perseverența și trucuri ale femeilor sovietice să fie invidiat. Câte ore în cozi sunt lăsate să stea, pentru a ridica rezervele râvnit la masa de Anul Nou! Champagne a fost minat într-o singură ordine băcănie, cârnați, literalmente smuls din mâinile pieței. gospodinele actuale nu înțeleg.
Da, numărul de 30-31 de magazine din coadă, dar rafturile sunt gemând cu alimente, să ia orice. Zeci de cârnați, diverse mezeluri, legume, borcane de muraturi, alcool! Puteți colecta toate masa de Anul Nou. găti orice fel de mâncare. Poporul sovietic nu au văzut un astfel de lux, cu excepția, poate, în unele supermarket-uri, de exemplu, în „Eliseevsky“ în cazul în care produsele sunt expuse păreau exponate de muzeu și oamenii se uită cu plăcere la astfel de bogăție.
Este greu de imaginat, dar pentru a cumpăra, de exemplu, sos de cârnați sau de tăiere, oamenii au adunat în carne și să aștepte până când vânzătorii nu vor primi bunuri, și setați-l pe tejghea! Ne așteptăm uneori o oră, uneori doi. Ei au avertizat prietenii despre ziua și ora sosirii mărfurilor. cârnați Apoi prețuite, abia a apărut pe raft, a dispărut instantaneu pentru un sac șir.
A fost un „doctor“ sau „ceai“ sau alte tipuri de mezeluri, care apoi a mers la Olivier, sau alte salate. Și astfel de situații apar în mod regulat. Hostess colectate meniul de Anul Nou literalmente bucată cu bucată, cu mult înainte de vacanță. Dar toate apreciat! Cine își aduce aminte mirosul de portocale sau mandarine, atunci când mama este strict interzis să mănânce chiar și unul, spunându-așteptați pentru seara de 31! Ca și în frigider așteptare în aripi murături borcan.
Ce feluri de mâncare au întâlnit atunci?
Da, masa de Anul Nou în Uniunea Sovietică, nu poate fi imaginată fără fotografie Olivier. În orice album de familie există imagini de Ajunul Anului Nou, în cazul în care familia este așezat sau în picioare la masă. Trebuie să existe Oliver!
De obicei, se prepară o mulțime de expresia „galeata“ de salata Olivier are o bază foarte real. Oamenii l-a plăcut, și într-o vacanță de complac în ceva care nu este dorit. Ei rareori mananca salate în zilele obișnuite.
Cel mai adesea, a fost un „sovietic“ semi-dulce sau semi-uscată, cu toate acestea, a pus pe masă acum. băuturi alcoolice străine sunt rare, și că, în cazul în care capul familiei a adus ceva cu prietenii sau o călătorie de afaceri adus. Un „sovietic“ ar putea fi incluse în coșul alimentar de vacanță în condiții de siguranță. Ce costuri amintiri de student, atunci când a fost posibil pentru a obține un grup de sticlă și toată lumea turnat bea literalmente o lingura lingura. Dar a subliniat distractiv, zgomot și felicitări.
Copiii cumpara lamaie îmbuteliate „Pinocchio“ sau siropuri dulci. Acum, nu există nici unul. În plus adulți șampanie, uneori, brandy preluat sau vodca, pentru creșterea în continuare un grad. În colțul era copac verde. Apropo, poporul sovietic erau străine de horoscop și caracter preferințe, astfel încât masa de Anul Nou nu este de obicei schimbat de zeci de ani.
feluri de mâncare de Crăciun rareori au diferit unele originalitate, gazda se uita din rezervele sale și imaginația proprie. Desigur, cărți de bucate au fost atunci, dar femeile sunt mai mult axat pe experiența de mamele si bunicile lor. Prin urmare, sa întâlnit bucate ca risotto sau pui coapte într-un mediu de legume, friptură. pui la gratar a fost, de asemenea, un oaspete frecvent al mesei de Anul Nou.
Alte națiuni pregăteau cele mai multe feluri de mâncare lor clasice. Kazahii - beshbarmak, și în loc de carne de pui sau ar putea folosi chiar pește.
Cu greu amantă devine șprot bancă bună, au mers imediat la „Sub haina de blană“, un favorit de salata copii. realizat pe un platou mare și delicat aroma sa depus mărturie despre arta hostess ca bucatar. Ei bine, era important să se găsească un pește de calitate.
Există puține gândit cu privire la conținutul de calorii al produsului, considerând că, odată ce ar trebui să uităm despre cifra sau diete. Anul Nou! Salata Reteta gazda a trecut reciproc, fiecare încercând să facă ceva de ei înșiși, chiar în proiectarea, experimentarea cu o serie de componente pentru a impresiona oaspeții nou gust de hering sub o haină de blană.
Odata cu aceasta, vom lua varză acră rezervele strategice, tomate cu saramură. Fiecare a fost servit într-un castron separat. Castraveți de multe ori felii subtiri si au fost o gustare buna la alcool. Băncile Achiziționat au fost rare, așa că totul a trebuit să fie făcut de către. Experiența gazda zakatok invata de la mamele si bunicile lor, sătenii fac anual băncile în pivnițele sau la depozite. Cu toate acestea, ele sunt întotdeauna fericit să trimită copiii în incinta unui cuplu de cutii de conserve, o grămadă de ciuperci uscate, fructe de pădure - delicioase!
Ocazional întâlnit și a servit primul curs sau o gustare separată. Într-o farfurie adâncă de bucăți moi de pește cu legume, aromat cu ierburi. Aparent simplu fel de mâncare în realitate necesară o mulțime de efort și experiență. Pentru bulionul a ieșit clar, iar peștele menține în formă, deoarece gătitul lung distruge rapid structura sa.
Acest negru și roșu caviar delicatețe reală, iar acum, pentru a primi, deși un pic mai ușor. Apoi, pachet cu atenție ouăle și au trimis rude. Cu activitatea de pescuit sau în secret transportate acasă în orașele de coastă au vizitat soții și frații „de călătorie“. Mâncat încet, a luat cu atenție stocurile de îngrijire.
Desigur, în casele nomenklaturii de partid și „ouă mogulii alimentare a fost considerată comună blidului, dar oamenii obișnuiți ar putea bucura doar printr-un prieten sau“ pentru a trage“. Cu toate acestea, locuitorii de coastă au fost norocos un pic mai mult, cu toate că vânzarea sau producția de caviar negru sau roșu privat a fost, în principiu, interzisă. A trebuit să merg la diverse trucuri pentru a te familiei și cu mine.
stăpâna ei înșiși au făcut și cu îndrăzneală incluse în meniul de vacanță. vinete Adevărata dragoste, nu toate, dar caviarul se obține gustoase și nutritive. Dacă, de asemenea, nu-mi place vinete, puteți găti un caviar răspândire suc de fructe intr-un bol mic pentru sos și a pus în mai multe locuri din tabel. molid ei adăugând la feluri de mâncare ca un sos sau pur si simplu uns ca untul pe pâine. Gustoase, hrănitoare și destul de accesibile. Doar amintiți filmul omonim, în cazul în care regele de caviar servit un întreg lingură ca deficit mare.
Pentru desert, gazda a pus bomboane, caramele, iar acest lucru, și batoane de ciocolată - s-ar putea obține. plăcinte coace prăjituri sau mai multe abil. Dulceata de miere obligatorie și de casă. Cu toate acestea, diverse prăjituri și produse de patiserie pot fi achiziționate în cofetărie. prăjituri Popularitate bucurat
„Napoleon“ sau „turtă de miere“. gospodinele rurale de multe ori ei înșiși coapte. Desigur, cheesecakes acolo, plăcinte sau cookie-uri „Școala“.
Poate că era sovietică și nu au putut lăuda diversitate, dar multe amintesc tabelele sovietice pentru noul an cu duioșie și nostalgie. Mai ales părinții. La urma urmei, era tinerețea lor veselă, atunci când o companie mare în anticiparea de la miezul nopții în ziua 31 se bucură de o masă delicioasă, a spus povești și partajate știri.
O mare parte din timpul scurs deja plecat acum. Oamenii aleg clasice, ei doresc să simtă gustul de feluri de mâncare preferate, lung cunoscute. Desigur, ei încearcă un nou simt influențe străine, dar tabelul de Anul Nou în URSS, iar fotografia a devenit deja clasic nemuritor.