Marinat Trufe - reteta

• 1 kg de trufe
• 1 linguriță. lingură de sare,
• 0,5 cesti de otet de uz casnic,
• 0,5 cani de vin roșu,
• condimente dupa gust,
• 50 ml de ulei vegetal.

Trufele sunt o spălare bună de la sol și se împrăștie pe un vas de lut, se toarnă sare. Se amestecă în vin, oțet și se toarnă peste ciuperci.

test citologic orshochki sau să acopere bine cu folie și se coace într-un cuptor fierbinte. Când febra dispare, lăsați într-un loc cald timp de 24 de ore. Apoi a pus înapoi în cuptor fierbinte timp de câteva ore.

Procedura se repetă timp de 4 zile. După alocat vase de timp liber și se toarnă apă la partea de sus. Se amestecă bine, se toarnă lichidul în tigaie, și a pus pe sita trufe de scurgere.

Ciupercile uscate pentru a schimba într-o ceașcă ceramică. Sucul de ciuperci fierbe cu condimente și sare (dacă este necesar) și se toarnă fungi.

Se lasă să se răcească. trufe finite expandat în borcane, se toarnă saramură, și pe partea de sus se adaugă un mic strat de ulei. Ciupercile trebuie încastrată la 1-2 cm. Închisă ermetic și pus într-un loc rece, cu aer uscat.

Trufe sunt utilizate în prepararea pateuri și sosuri roșii. Acesta delicatese, pe care le puteți întotdeauna surprinde placut.

Esența trufă

Gătitul ca esența de ciuperci, trufe trebuie doar să clătiți mai bine și nu uitați pentru a elimina pielea. Utilizat la prepararea sosurilor și supe.

Poftă bună!

Rețete pentru preparate din sfecla. Sfecla tocană. Sfecla umplute cu carne, orez și ceapă. Sfecla umplute cu brânză de vaci, orez, fructe.

Condimente (realimentare) - o componentă foarte importantă a multor feluri de mâncare: salate, aperitive, supe vinaigrettes. De regulă, în umplutura constă din ulei vegetal, oțet, sare, zahăr, piper, condimente sunt adesea adăugate muștar, hrean, usturoi. Rețete de gătit cu