Marinat tocană de carne

Beef (scapula, shortloin, partea a picioarelor din spate, picioarele posterioare superioare) curățate și clătite. Separat, se prepară sosul: se fierbe în condimente de apă, se adaugă vinul, felii de lamaie. Se toarnă această marinata peste carne și puneți-l în frigider timp de 1-3 zile. Apoi scoate carnea din marinată, uscat și pus pe o tigaie puternic încălzit cu unt topit. Prăjește până o crusta maronie. Apoi, sare, piper, se adauga sosul la tigaie și se fierbe până la făcut (dacă marinata se va evapora rapid, trebuie adăugat în apă caldă). Carnea finit se taie în felii, și pe baza unui lichid în care tushilos carne, gatiti sosul de lapte.

Se servește cu garnitură de cartofi copți, morcov, salată verde, decorate cu verdeață.

Compoziție. carne de vită - 500 grame, grăsime topită sau ulei pentru prăjit făină pentru sos de lapte - 15 g; marinata. mici frunze de dafin - 1 buc. cuișoare pisați - 1 buc. telina tocat si patrunjel - 1 lingura. linguriță piper - 2-3 mazăre, sare, apă - 500 g, vin sec - 90 g de lămâie - 0,25 unități.

Ponderea pe pagina

capitole înrudite din alte cărți

pulpă de pui Stew Ingrediente varză acră: 4 pulpe de pui, 300 g de varză murată, 1 ceapa, 20 g de ulei vegetal, 50 g de unt, piper. Mod de preparare: Ceapa curata, se spală și se taie în inele jumătate. Șoldurile se spală, a pus în

Stew ushnoe 800 g carne de vită (decupaje mai bune), unt 3 linguri, 4-5 cartofi 1 ceapa, 2-3 morcovi, napi 2, 1/2, art. biscuiti secară ras, 1/2 Art. crema, 2-3 catei de usturoi, piper, sare, frunze de dafin, 1/2 art. bulona.Myaso tăiat în bucăți de carne

Stew carne umplute KomponentySvinina macră fără os - 350 gGovyadina macră fără os - 350 gKapusta belokochannaja - 1 ceapa mica kochanLuk - 2 sht.Chesnok 0.5 golovkiMaslo legume - 2 linguri lozhkiVoda sau legume bulion - 2 coli stakanaLavrovy

Carne presata de vita cu dovlecel Ingredienty300 g carne, 2 dovlecei, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 50 g de unt, 1 buchet coriandru verde, piper, sol.Sposob prigotovleniyaLuk curățat, se spală, se taie în inele. Usturoiul curat, se spală și se taie. spălare coriandrul,

Carne de vită marinat (omoplatului, shortloin, partea din spate a picioarelor, picioarele din spate superioare) curățate și clătite. Separat, se prepară sosul: se fierbe în condimente de apă, se adaugă vinul, felii de lamaie. Se toarnă această marinata peste carne și a pus

carne Stew la stingerea devine textură delicată. Ce înseamnă să stingi? Acest proces este format din două părți: carnea de prăjire reală și de stingere. Fried carne se toarnă bulion sau sos, astfel încât lichidul acoperă bucățile de carne, se aduce la disponibilitatea de a

Untură tocană 1 kg de carne de vită, 100 g de șuncă sau bacon, 1 morcov, 1 ceapa, patrunjel 1, o felie de pâine crustă, piper, curățate de carne sol.Kusok plenok.Shpik, pătrunjel și morcov tăiat în cuburi de 1/2 cm grosime . Cu un cuțit ascuțit pentru a perfora carnea îngustă

Stew 4 felii de carne (friptură), 50 g de unt, 4 morcovi, 2 cepe mari, 1 ceașcă smântână, verde G fascicul, perets.Maslo se topesc într-o tigaie și se prăjește în ea pe toate laturile de carne. Apoi se scoate, pune ceapa si morcovi tocate. când

PRODUSE Stew • 250 g carne de porc (vita, pui) • 1 cap de varză chinezească • 3-4 arpagic stem • 2 • 3 căței de usturoi art. lingură verde pentru fasole supa • 1 cana verde (sau ciuperci proaspete) •. sticlă tinere mazăre verde • 1 lingura. lingură

Tushonka (35 min) • 4 felii de carne (friptură) • unt de 50 g • 4 morcovi • 2 cepe mari • smantana 1 cana • verde grindă • G • piper • unt se topesc într-o tigaie și se prăjește în ea pe toate laturile de carne. Apoi se scoate și în locul său pune felii

coapsa Tocană de pui cu pulpe de pui, varză acră kapustoyIngredienty.4 300 g de varză murată, 1 ceapa, 20 g de ulei vegetal, 50 g de unt, perets.Sposob prigotovleniya.Luk curățat, se spală, se taie în semicercuri. Șoldurile se spală, pus într-o matriță

Tocană topeste untul intr-o tigaie si fiert la foc mic cu carnea pe toate părțile. Apoi scoate si se pune ceapa si morcovi tocate. Cand legumele sunt bine rumenite, a pus pe partea de sus a smântână și carne, sare si piper si se presara cu ierburi. Închideți aburi și se fierbe carnea 35

Carne de porc marinate în fileuri condimentate • carne de vită verde sau tânăr - 500 de grame de busuioc uscat • - 1 linguriță .. • tarhon - 1 linguriță .. • pătrunjel, mărar usturoi • - • 1-2 catei de ulei • sare • piper negru fripturi muschiulet de porc, a pus

Tocană Se toarnă felii de bacon frypot fund, loc tăiat picior sau piele de vițel de la untură poluprosolennogo pentru a obține sos gelatinos. Se adaugă sare, piper, patrunjel fascicul, cimbru, frunze de dafin, cuisoare, ceapă și morcovi. acestea

tocană de carne preparate din carne de stingere (bucăți mari) se prăjește până crusta de suprafața sa. Apoi așezați morcovii și ceapa felii subtiri si continua sa se prăjește carnea, împreună cu legume timp de 5-10 minute. Fried carne, loc într-un castron adânc, se toarnă

Stew - Carne de porc 700-800 r ceapa 1 morcov 1 usturoi 2-3 dolki- sare perets- verdeață sht- sht-, peretsUtrom bulgară lavrushka-, la ora 7, am scos o bucată de congelator carne, fără a pune în întregime decongelarea turnat în bol și un multi-pahar de apă. Am pus pe regimul de „supă“