Manty cu cartofi, reteta cu o fotografie

• 150 g carne de porc;
• 150 g de carne de vită;
• 400 g de ceapă (aproximativ 3 cepe);
• 300 g de cartofi (2-3 buc.);
• amestec condimente orientale pentru carne;
• grăsime kurdjuchnyj (sau ulei) pentru mantyshnitsy lubrifiante.

Vezi mai multe orientale bucătărie rețete.

Gătit găluște cu cartofi.

1. Se prepară aluatul în găluște. Noi cerne făina și se toarnă într-un castron adânc, care va framanta aluatul. Adăugarea de sare. Turnând un flux subțire de apă caldă și aluat Knead imediat fiert.

2. Testele pe manta ar trebui să poată să se răcească. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă sau făină. Scoateți aluatul într-un loc cald.

3. Se prepară umplutura pe manta. Carne de vită și de porc se taie în bucăți mici și carne tocată.

4. Cartofii purifica și se taie în cuburi foarte mici.

5. cotlet ceapa.

6. Sare de carne, se adauga condimentele, se amesteca cu cartofi și ceapă.

7. Din testul ne separa un pic mai puțin de jumătate și rola slab. Intindeti aluatul ar trebui să aibă o formă dreptunghiulară. piese Inutile tăiat departe și se adaugă la testul rămas. aluat de tip rolă de cuțit taie în pătrate de aproximativ 5 x 5 cm. Fiecare pătrat răspândit umplutura. De calcani, de asemenea, se poate adăuga o oaie pic de grăsime la vasul a fost mai grasă și suculentă.

8. Astfel, vom începe să sculpteze găluște. În primul rând, conectați cele două colțuri diagonal opuse ale testului.

9. Apoi adăugați-le cele 2 colțuri rămase.

10. zaschipyvaem cu grijă aluatul împreună pentru a evita diferențele între test și din carne tocată.

11. zaschipyvaem între o primă una, apoi zonele de testare.

12. tigaie mantyshnitsy toarna apa si da-l la fiert. Fiecare strat mantyshnitsy lubrifiază kurdjuchnogo ulei de grăsime sau de legume pentru aluat este respectată. Vykladyvaem format manta.

13. Foaia a fost plasată cu mantaua în mantyshnitsu și capac de acoperire. Ne rezervăm este aburit la foc mare timp de 40 de minute. raze Manta poate fi gătită într-un cazan dublu multivarka sau dacă nu aveți mantyshnitsy.

Manty cu cartofi gata! Se serveste atat cu smântână și plante aromatice acru, precum și un obiect ascuțit sosuri orientale. Poftă bună!