Manta pentru un cuplu - o rețetă cu pas cu pas fotografii
Manti pe un cuplu se pregătească la domiciliu, folosind un dublu cazan special, sau mai degrabă, mantovarki. Acesta servește tradițional și o aplică bucătăriile din multe țări din Asia Centrală. În fiecare țară, calcani se pregătesc în felul lor, se adaugă o varietate de condimente. schimba umplutura. Astăzi vă vom spune cum să gătească găluște clasic hrănitoare și delicioase de carne de vită tocată cu ceapă și cartofi. De foarte multe ori pregăti, de asemenea găluște aburit cu carne și de dovleac sau chiar numai cu un dovleac. Aceste găluște sunt obținute dietetice și fără carne.
Pas cu pas reteta pentru acest fel de mâncare din fotografia prezentată mai jos, și va permite să exploreze pe deplin nu numai procesul de preparare, dar, de asemenea, de modelare a sistemului de testare. raze Manta, spre deosebire de galustele sunt învelite nu doar în modelarea lor are nevoie de calificare. Pregătirea pentru un cuplu de calcani timp de o oră, cu un minim de condimente și condimente.
De altfel, bucățile de carne tăiate în umplutura este mai bine simțit decât carnea de vită, ceea ce face ca gustul „ravioli kârgâze“ mai profunde și intense.
Deci, vom proceda la prepararea acestor feluri de mâncare unice pentru prânz sau cină.
ingrediente
făină de grâu
(2.5 cesti)
ou de pui
(1 buc.)
sare
(1 linguriță de aluat + 1 linguriță de umplere)
apă
(1 cană)
carne de vită
(2 kg)
cepe
(4 buc.)
praf de piper negru
(1/2 linguriță)
chimion
(1 linguriță)
cartofi
(1 buc.)
ulei de măsline
(2 linguri)
etapele de preparare
Framantati aluatul pe o manta. Pentru a face acest lucru într-un castron mare, se amestecă cantitatea de mai sus de făină și sare. În centrul face o mică adâncitură și completați în porții de apă caldă, se amestecă ingredientele într-un castron sparge un ou. Turnati framanta aluatul, apoi mâinile timp de 5 minute, înveliți în folie de plastic și lăsându-l stea timp de 20 de minute.
Piesa selectată de carne suculentă sunt spălate în apă rece, apoi se usucă și se taie în plăci foarte subțiri mici: cum carnea în găluști kirghize vor fi resimțite mai clar, și are un gust minunat. Puteți sări peste de asemenea, prin mașina de tocat carne, dar aceasta este o opțiune pentru leneși. ;)
Ceapa și purifica cuțit ascuțit shinkuem, foarte fin, așa cum se arată în fotografie.
Alternativ se adauga ceapa tocata, în toate numărul specificat de condimente uscate.
În carnea tocată se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal, adormi la ceapă și condimente și se amestecă ingredientele până stare buna.
Cartofii purifica și se taie în cuburi foarte mici, se adaugă la carne tocată rezultată, se amestecă cu carne și ceapă.
Se presara cu blat curat, uscat, cu făină, a întins-o pe aluatul și se rostogolesc într-un strat destul de subțire. Se presara aluatul cu faina pe partea de sus și rotiți banda așa cum se arată în fotografie.
Ușor foarte ascuțit cuțit de tăiat în întreaga bandă laminată aluatul în pătrate egale.
Fiecare primit răspândit pătrat separat unul de altul.
Vom începe să-și încheie găluște. În acest scop, în centrul de răspândire pătrat cu o lingura de diapozitiv de umplere. colțuri opuse ale pătratului lipesc împreună unul cu celălalt. Apoi, cu atenție și lipite împreună vertical angles laturile paralele ale piateta care rezultă cu umplutură. Ca urmare, ne-am format un fel de coș.
Umple-l cu apă într-un vapor și o aduce la fierbere, în porții repartizate pe fiecare Manta de nivelul său. Gătit fel de mâncare timp de 45 de minute.
gata preparate sunt servite la masa fierbinte cu ierburi proaspete și smântână. Acum știi cum poți găti pentru un cuplu de găluște umplute cu carne de vită, ceapă și cartofi.
