Manânca soldat și băuturi, cum ar fi cântând

Ceea ce distinge armată modernă alimentat de rația soldatului de Petru sau perioada sovietică? Buharest.ru a dat seama ce este diferența și de ce astăzi CSKA nu trăiesc mult mai bine

Fotografii de pe site-ul smigid.ru

Dacă da, la Peter camerelor

Istoria puterii armatei române poate publica ca o carte: cum a fost contradicțiile și paradoxurile. De exemplu, în timpul lui Petru cel Mare soldați rareori mananca fructe si legume - rata de zi cu zi, pur și simplu nu a vrut. Dar a inclus 810 de grame de pâine, 420 de grame de carne, 220 g de cereale și mai mult - un pahar de vin și bere este de aproape 3,3 litri. Sa presupus că legumele - un ingredient indispensabil in dieta - soldați trebuie să cumpere pe propriile lor salarii. În plus, numărul de așa-numita „a la carte“ (pentru produsele de uz uman de consum) și „rațiile“ (furaje pentru hrana cailor, care a folosit militare) diferă în funcție de rang și frapant: norma pentru soldații obișnuiți erau în zeci de ori mai puțin decât cea mai mare rândurile. Această inegalitate a fost tipic de-a lungul istoriei armatei regale.

În timpurile sovietice, în acest sens a fost realizat egalitatea relativă - încă în socialism toate gradele sunt egali în fața foamei. În această perioadă, în special în a doua jumătate a secolului XX, o dieta militară se bazează pe trei principii principale: ramură, liniile regionale și tipul de misiuni de luptă (condițiile de serviciu). Aceste diferente in dieta si regulate mese sunt conservate astăzi: rații de arme combinate (cele mai frecvente) implică o masă caldă de trei ori pe zi, zbor, mare,, rațiile medicale subacvatice implică masă caldă de patru ori pe zi, Cadet rația - 5-6 ori pe zi.

Rația unui soldat sovietic a fost mai mult decât modestă. Actualele trei mese pe zi, cu elemente militare ale „bufet“ pentru soldații sovietici nici măcar nu a visat. Calitatea produselor alimentare este determinată în mare măsură de gradul de ofițeri și Rapiditate divizii, au fost responsabile pentru frontul de acasă. La masa de prânz, de exemplu, servi supa fierbinte, al doilea - terci, pe a treia - jeleu sau compotul. Pentru masa de prânz alocat 50 de minute, apoi o jumătate de oră să se odihnească și 20 de minute pe timpul personal. Cina a constat din 100 de grame de pește, 300 de grame de cartofi sau cereale, paine brun, 20 grame de unt. Același lucru - dimineața, inclusiv ceai. problema intoxicație alimentară vieții poporului sovietic, și, pentru a evita această problemă în armată, autoritățile sovietice au trebuit să se stabilească propriile sisteme agricole - ferme militare. În multe regimente soldații sunt pe cont propriu găini și porci crescuți și ținute, au lucrat pe teren, legume în creștere.

Supa și terci - alimentele noastre?

Oamenii de știință au deschis ochii la faptele care par evidente pentru noi astăzi. În primul rând, au atras atenția asupra faptului că contingentul de vârstă al armatei române - acestea sunt tineri care au un stres fizic și psiho-emoțională foarte mare. Prin urmare, în dieta lor ar trebui să conțină cantități mari de proteine, carbohidrați, vitamine și macro-minerale. Pentru a compensa un deficit de proteine ​​animale în dieta de soldați, oamenii de știință au propus să crească rațiile de carne, ouă, lapte și brânză. În al doilea rând, oamenii de știință au propus să se aplice la calcularea dietei la nivel mondial experiență militar, care este menținută prin formula Harris-Benedict, și doar pentru tânărul de aproximativ 18 ani, înălțimea de 175 cm și o greutate de 70 de kilograme. Omul astfel de parametri în timpul exercițiilor fizice intense pot petrece până la 3500 kcal. Despre nutritive de zi cu zi soldat dieta a avut timpul lui Petru, același număr (sau puțin mai mult) este valabilă pentru unitățile militare ale Statelor Unite ale Americii și țările europene. Privind în perspectivă, noi spunem că aportul energetic al soldatului modern, românesc este 4300 kcal pe zi.

De obicei, masa de prânz consistent

Cota de grăsime într-o armată rațiile modernizate au reprezentat 29%, sau 1,269 kcal. Și de gătit este acum necesar să se utilizeze ulei vegetal și unt. Armata a constatat că datorită utilizării pe scară largă a scurtari și soldați margarină dezvolta boli ale tractului gastro-intestinal.

Reforma victorie reală puterea armată poate fi considerată ca o creștere a ratei de suc, care constituie deficiența organismului în minerale și fructoza, trecerea la prima făină de grad, precum și utilizarea de drojdie, care permite cuptorul pentru plăcinte soldați și chifle. Pe militare a apărut mese de cafea instant, care extinde gama de cursuri treia. Apropo, în timpurile sovietice, militare a cumpărat dulciuri și cafea pe propriile lor salarii, care, în soldat obișnuit în luna a fost de 4 ruble 30 copeici, în timp ce sergentul junior - 11 ruble 80 copeici.

Inovații impact pozitiv asupra varietății produselor alimentare. De exemplu, pește și carne în trupele dieta sunt acum obligate să alterneze. În cazul în care micul dejun a dat un cotlet, apoi cina, este probabil să fie un pește, și vice-versa. În armată, o cereale pentru micul dejun, nu pot mânca, astfel încât în ​​fiecare zi, carnea pentru micul dejun militare.

Ingrediente cina acum, de asemenea, sa schimbat calitativ. feluri de mâncare laterale sunt completate de așa-numitele podgarnirami, și anume în afară de obicei deja de cartofi sau terci de hrisca, soldați primesc roșii și castraveți sărate, și mazăre verde. O varietate de salata de bar prea fericit. Experții recomandă insistent să se includă în prânz diferite gustări, în special, hering cu salată de cartofi, garnitura sau vinaigrette, caviar de sfeclă, caviar, roșii murate, salate - cartofi, vitamine, roșii proaspete și castraveți, varză proaspătă și murate, sfecla si altele. Având în vedere diversitatea etnică a armatei române moderne, sa decis să folosească feluri de mâncare din bucătăria națională - ucraineană, Belarus, Georgia și altele. De asemenea, a organizat pentru zilele de bucătării naționale.

Un prânz soldat cântărește acum mai mult de un kilogram, iar în cazul în care punctele, calculul este. aperitive reci - 100-150 grame. Primul curs - 500-550 grame. Carne sau pește cu sos - 120-200 de grame. Se decoreaza - 180-230 grame. Beverage - 250 grame. O felie de pâine - 200-250 grame.

In fiecare zi, pentru soldați în partea de prăjituri de casă coapte proaspete. La sfârșit de săptămână, fără alimente speciale pentru armata nu este gata, dar într-o gamă de vacanțe extinse.

Contemporane de alimentare soldat român este mai ieftin decât în ​​SUA. Astfel, puterea unui soldat este lansat în SUA de 11.21 $ pe zi. Diferențele legate de gama de produse aplicabile și de alimentare cu energie la comandă. De exemplu, în România, în mod tradițional mânca o mulțime de pâine, precum și un prim curs pentru cină - supa. Mai mult decât atât, după cum am arătat deja, valoarea energetică a dieta de zi cu zi soldatului român nu este un exemplu mai mare decât american sau european.

Cine altcineva, altele decât oamenii de știință și serviciile de apărare, îi datorăm dinamica pozitivă a puterii armatei industriei?

Sortimentul de alimente preparate, valoarea energetică și compoziția produselor au fost aduse la viteza dorită, în plus, una dintre schimbările fundamentale - introducerea unor elemente ale „bufet“. Acum, soldații înșiși aleg ce să mănânce pentru masa de prânz. Acestea oferă două salata gata făcute, salata de bar, două supe de a alege din trei fierbinte pentru a alege de la, trei feluri de mâncare laterale pentru a alege de la, suc, sau suc.

Aici este meniul soldatului modern timp de două zile:

- gulaș cu orez moale și sos sau Stroganoff de vită cu paste, salata de bar;
- terci lactate mei;
- pâine, unt, zahăr;
- cafea cu lapte;
- ouă, produse de patiserie

- vinaigrette cu hering sau salată de roșii proaspete și castraveți, de masă sousnoy, salata de bar (legume la alegere);
- supă de varză proaspătă sau punga din cele patru tipuri de carne (șuncă, cârnați, carne de vită);
- chiftele cu paste fierte si sos sau cotlet de porc pane cu piure de cartofi;
- pâine, suc.

- pește cu cartofi iahnie sau piure cu fiertură de legume, ficat de vita (conopidă, cartofi, suc de fructe, tomate);
- ouă;
- pâine, unt, zahăr,
- ceai, produse de patiserie obișnuite.

- peste marinat cu cartofi si sos fierte, mazăre sau tocană de vită cu sos de hrisca;
- pâine, unt, zahăr;
- ouă;
- ceai, prăjituri și varză.

- caviar sau salata de legume cu proaspete de ridiche, castraveți și varză, masa sousnoy, salata de bar;
- supa de cartofi cu orez sau supă de mazăre pe vită bulion;
- târtiță friptură cu paste și sos de pliere sau piept de pui, la cuptor cu brânză și roșii, servit cu orez fiert;
- suc, pâine.

- cârnați cu varză și sos de fiert, murături și găluște cu smântână;
- pâine, unt, zahăr;
- cheag de brânză;
- cafea cu lapte;
- prăjitură cu gem.

Soldați de putere a fost aprobat de către Institutul de Cercetare a reprezentanților Nutriție și Ministerul Sănătății au confirmat că standardele alimentare actuale pentru energie optimă, valoare biologică și nutritivă. Ele oferă trupele necesare pentru serviciul în rezervă armată de calorii și proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine.

În cazul în care nu o reformă militară

În plus, programul „armată eficientă“ presupune construirea de sedii tipice, barăci, săli de sport și - cantine. Tipic amenajat camera reprezinta ultima tehnologie de workshop, care sunt pregătite și oferite la mese calde și gustări. Într-o sală de mese tipic realizată o aprovizionare centralizată de produse de la furnizori interni de încredere. Angajații o sală de mese - un bucătar profesionist care lucrează într-o companie de outsourcing. În acest moment într-un format de tabel al tuturor unităților militare ale țării deja de lucru.

absurditate și afară. Poate că pe hârtie este cazul, voi spune o carne în armată nu sunt alimentate - de la cuvântul la toate. În spațiul dimineață, micul dejun (lipsa acestuia), sau în cazul în care există plăci de podea prăjite de paste făinoase în zhire.Obed. paiolului hrisca, supa de apă și săruri și cotlet (pâine minge cu grăsime). Cina: un pat de unt și o coajă de pâine, o jumătate de farfurie de orez cu varză și coada de cod șofran. La gama-alimentat de la micul dejun nu a fost. Prânzul este supa de apă și hrișcă uscată. nici măcar sărat. Cina zhe.O o proteină care poate fi un discurs? Am plecat din armată 98 kg (paueliftingom angajate strâns) - a revenit 49.