Managerul restaurant

Principala sarcină a managerului restaurantului - este de a oferi servicii de calitate și eficiente pentru vizitatori. Pe această bază, managerul restaurantului are următoarele responsabilități:
- organizarea și banchete;
- împărțirea responsabilităților între restaurantele personalului;
- învățare, adaptarea, motivarea personalului;
- monitorizarea respectării normelor și reglementărilor sanitare;
- monitorizarea respectării standardelor și a proceselor de gătit de serviciu;
- monitorizarea respectării normelor și standardelor de securitate și sănătate la locul de muncă;
- Controlul termenul de valabilitate al produselor, efectuarea de inventare;
- rapoarte privind gestionarea numerarului, colectarea de numerar;
- prevenirea și soluționarea litigiilor și a situațiilor de conflict care implică vizitatori și personalul restaurantului.
Pentru funcția de manager de restaurant poate pretinde solicitanților de locuri de muncă cu experiență de lucru ca un chelner sau administrator al catering hol. Valoarea salariilor a managerului restaurantului depinde de nivelul de fitness sale, experiență profesională, descrierea de locuri de muncă și nivelul organizațiilor de asistență socială.
70% dintre solicitanți pentru funcția de manager de restaurant - tinerii în vârstă de până la 30 de ani, dintre care 64% - sunt femei. Doar 22% dintre managerii restaurantului vorbesc limba engleză la nivelul adecvat.