Macrou - valoare reală, de tăiere și de gătit - rețete de la domovesta

A devenit o tradiție a „Rețete de la Domovesta“ de stabilire a prețurilor de studiu, tăierea și gust de pește. În acest moment avem sub macroul de cuțit.

Macroul este unul dintre cele mai bune pește în termeni de preț și calitate. Până în prezent, costul unui kilogram nu este eviscerat, macrou proaspăt în orașul nostru este de aproximativ 130 de ruble. Desigur, este mai scump decât majoritatea speciilor de pești disponibile în comerț, dar păstrează întotdeauna în vedere faptul că o parte din pește merge la deșeuri, iar palatabilitatea nu este necesar să fie reduse.

Aici, în studiul de cod polar, sa dovedit că acest lucru, unul dintre cele mai ieftine pește, mai mult de jumătate din greutatea nu cade pe cap și Mațe. Macroul nu este așa - capul ei un pic, nu o mulțime de curaj. Cei doi mi-a achiziționat de pește, cu o greutate de 600 gr. deșeuri sa ridicat la aproximativ 120 de grame - 1/5 din greutatea totală. Un rezultat foarte bun.

scări nu trebuie să fie curățate, trebuie tăiate doar pe capul (și apoi, pentru unii nu necesită prescripție medicală), și curata partea interioara - destul de simplu sculpteze cu macroul. Ușor pentru a scăpa de intestin - abdomen în macrou gros, dens, bine curățată. Singurul dezavantaj este cantitatea mare de sânge pentru pește. Dar, în orice caz, este necesar să se spele cadavrul tot sângele și este ușor de spălat.

Macrou de pește oase cărnoase în ea un pic și acestea sunt destul de gros, astfel încât fileuri nu neapărat au terminat oasele macrou pot fi îndepărtate cu ușurință cu o furculiță, iar consumatorii nu trebuie să le scuipe. La fel cu aripioare - nu este nevoie să le taie.

Un pic mai profesioniști macrou - acest pește hrănitoare (podea de pește înlocui complet cotlet de carne), gustoase (și, prin urmare, nu este necesar să se schimbe mult atunci când gătit), util (are o mulțime de grăsime). Despre ulei de pește, probabil, este de a spune mai mult, conține acizi grași polinesaturați, care împiedică formarea plăcilor de colesterol în sânge. De aceea, uleiul de pește este o bună măsură preventivă împotriva bolilor cardiovasculare.

Și, nu uleiul de pește macrou, galben, urât mirositoare și urât, care hrănit forțat toți copiii sovietici. Grăsimea de pește este ușor și delicios, ca grăsimea nu se produce hering prezent-Iwashi, lung rânced, spre deosebire, de exemplu, dintr-un hering convențional de grăsime. Deci, macrou în timpul depozitării lungi nu-și pierde calitățile sale gustative (desigur, sub rezerva condițiilor de depozitare), care nu este lipsit de importanță, pentru că puteți cumpăra o jumătate de an în urmă prins pește congelat în magazin.

Din același motiv și tehnici speciale de gătit nu trebuie să distrugeți gătit acest pește este dificil. Gatiti macrou poate fi aproape nimic din ce este facut din pește - se prăjește, se fierbe, se coace, de fum. transformă bun și rapid macrou în cuptorul cu microunde. Aceasta este una dintre rețetele pentru acest pește în cuptorul cu microunde.

Știri asociate: