Luna Lovely mai - mai, verde, verde de primăvară, ierburi sălbatice, plante comestibile

Foto: TERESA KASPRZYCKA / Rusmediabank.ru

În centrul România, și mai ales în regiunile sale nordice, desigur, nu cumpăra în acea zi. Dar, să ia o plimbare în apropierea râului sau în mediul rural, bucurați-vă de aerul proaspăt este foarte frumos.

În luna mai, noaptea zilei este mult mai scurt. Și oamenii dorm mai puțin.

Și totuși, ne putem bucura apărut pentru prima dată verdeață și acum puteți găti de la începutul lunii mai că adăugarea la aproape toate feluri de mâncare.

În opinia mea, nu este necesar să se renunțe la ierburi sălbatice comestibile, care cresc nu numai în pădure, pe teren, dar, de asemenea, în cabane. Desigur, trebuie să luați numai cei care sunt familiarizați sau întrebați oameni informați.

Botvinya măcriș și urzici

Veți avea nevoie de:

- 200 g măcriș;
- 200 g de urzica;
- 2 castravete proaspăt;
- 80 g de ceapa verde;
- 20 g de mărar;
- 15 g de pătrunjel;
- 3 oua;
- 1,5 litri cvas;
- Crema pentru umplerea;
- sare, zahăr după gust.

frunze de urzica si măcriș bine spalate, fierte într-o cantitate mică de apă, de scurgere bulion, ierburi printr-o sită. Se toarnă kvas.

Gatiti oua fierte tari, rece, cotlet, castraveti, ceapa verde, marar si patrunjel tocat marunt, a pus într-o supă de sfeclă, se adaugă sare, zahăr, se toarnă în boluri, smântână înălbi.

Porridge rubarbă

Veți avea nevoie de:

- 400 g de rubarbă;
- '40 mei;
- 100 g de zahăr;
- sare după gust.

Mod de preparare:

Rubarba spălate, tăiate în bucăți, fierte într-o cantitate mică de apă sărată cu zahăr.

Separat, se fierbe terci mei.
Toate se amestecă, să se umfle și a pus în frigider pentru o scurtă perioadă de timp.

Se serveste cu lapte.

- 1 kg de cartofi;
- făină 1/2 cană;
- 1 ou;
- 2 linguri. linguri de unt;
- 700 g de spanac;
- 1 lingura. lingură brânză rasă;
- sare după gust.

Mod de preparare:

Se curata cartofii, se fierb în apă sărată și ao transforma în piure de cartofi. Se adauga faina, ou, se framanta aluatul. Pune-l în cerc, presărat cu făină și rola afară într-un tort gros.

Spanac pisa, ușor pus pe ulei, sare și pune-l pe tort. Se presara cu branza si rola rola. Înfășurate în pânză albă pentru a se angaja cu ambele capete ale firului și muiată în apă sărată de fierbere. Gatiti timp de aproximativ 15 minute se indeparteaza cu o lingura cu fante, scoateți cârpă ușor, pus într-un vas și se toarnă untul încălzit.

Salata de măcriș și frunze ursului cu legume

Veți avea nevoie de:

- 2-3 cartofi;
- 2 morcovi mici;
- 80 g măcriș;
- 50 g de frunze ursului (pot fi înlocuite cu alte plante comestibile);
- 20 g de ceapa verde;
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii și morcovii, se taie în bucăți mici. Arpagic, măcriș, și se taie frunze ursului. Toate se amestecă, sare, piper, se condimentează cu ulei vegetal.

Salata cu păstârnac

- 100 g frunze tinere crucea-pământului;
- 2-3 castravete proaspăt;
- 20 g de ceapa verde;
- 15 g de mărar;
- 2 oua;
- smântână;
- sare si piper dupa gust.

Frunzele tinere curate și se fierbe crucea-pământului în apă sărată până la fragezire, aproximativ treizeci de minute. Înclinați într-o strecurătoare, rece, cotlet.

Gatiti oua si cotlet de fiert tare. Castraveți taie în bucăți mici. ceapă verde și mărar cotlet.

Se amestecă toate produsele, sare, piper și smântână.

Salata cu iarbă castravete și frunze de păpădie

Frunzele de papadie se spală și se înmoaie timp de o jumătate de oră în apă sărată, se taie. Limba mielului tăiat în tăiței subțiri.

Paste și orez mentă

Vei avea nevoie.

- 2 linguri. linguri de orez;
- 1/2 Art. linguri tocat frunze de menta;
- 1 măr;
- lapte 1/2 cana;
- 40 g unt;
- sare după gust.

Mod de preparare:

Se spală orezul, macerat, carne tocată, se toarnă lapte rece, sare.

menta frunze proaspete se spală, se usucă, se taie. Din mere fără sâmburi și grătarul l pe o răzătoare grosier. Se amestecă toate ingredientele si se amesteca in greutate.

Umplerea traista ciobanului pentru plăcinte

- frunzele tinere de traista ciobanului;
- ouă;
- piper, sare dupa gust.

Frunzele tinere de traista ciobanului se spală, carne tocată, sare și piper. Adăugați greu fierte, ouă tocat.

Aluatul pentru plăcinte ia drojdie normală.

Chefir cu frunze de patlagina

- 2 linguri. linguri de tocat frunze tinere de patlagina;
- 1 lingura. lingura frunze de pătrunjel;
- 5 nuci;
- 2 cesti de iaurt (mai mult posibil);
- 1/2 cana de lapte 1 cana sau;
- miere dupa gust.