locație nouă

- M-am uitat cu atenție mult timp puneți-l în fața Consiliului de Stat, a avut doar să aștepte pentru „pizza pentru toată lumea“ predea complet pozițiile lor, - spune Iulia.

Imediat după chiriașul anterior mutat, Julia a venit cu parteneri modificări - a crescut suprafața totală a sălii, refuzând să sprijine camere, la fața locului vestiar a făcut-o cameră izolată, care pot fi închiriate pentru o sărbătoare privată sau un eveniment. După încheierea unui contract de închiriere pe termen lung a devenit clar că toată casa nu este apă caldă: locatarii se bucură de o coloană în cafenea a trebuit să instaleze trei sisteme de încălzire a apei. Baterii în cameră cafenea nu este suficient ca în anotimpul rece, era cald, astfel încât capota, care se realizează de-a lungul tavanului, din încălzit - aer cald iarna permis pe ea.

În ciuda faptului că obschepitovskomu colegii noștri au avertizat Julia toate pericolele deschiderii de vară (mesele goale și să lucreze mai puțin), ea a decis că în acest moment va aduce toate procesele la perfecțiune, în toamna, atunci când lucrătorii lângă birourile din concediu, de la elevii vor începe anul școlar, se va deschide sezonul de teatru, totul a fost gata. Potrivit ei, acum în „Cabinetul“ este aglomerat in timpul micului dejun (8:00 - 10:00) și prânz (12:00 la 16:00). prânzuri de afaceri, care sunt încă furnizează fluxul principal de vizitatori, Julia a schimbat în fiecare săptămână.

- Le-am stabilit prețuri accesibile, datorită faptului că se prepară din produse ieftine de sezon pe care le cumpărăm de pe piață, - cartofi noi, dovlecei, ardei, vinete, - servi rapid clienții și să ia toate felurile de mâncare în același timp, pe un singur platou - spune ea .

așteptările de prânz de afaceri - 10-15 minute. Hot pregătește la jumătate dimineața, toate salate sunt servite „sub cuțit“ - tăiat chiar înainte de servire. Julia a decis să nu includă deserturi la un prânz de afaceri, în loc să-i stabilească un preț scăzut din meniul obișnuit.

- Toate deserturile ne pregătim, folosim doar ingrediente naturale, astfel încât perioada de valabilitate a acestora - o zi. Datorită costului scăzut, acestea sunt adesea cumpărate, și toate deserturi diverg înainte vor avea timp pentru a merge prost - spune gazda.

Oamenii vin aici pentru angajații prânz al Consiliului de Stat, constituționale și curților supreme, Serviciul Fiscal, meniurile seara rezidenților în case pe Fedoseevskaya, Thalmann, Kasatkina. De la alte unități de catering situate în apropiere, cu „birou“ doar „pub lui tata“ și să concureze „Mambochino“.

Toate felurile de mâncare din meniu - rețete originale de bucătarul-șef. Servit fierbinte cu un fel de mâncare, care, în funcție de experiența și opinia Julia, un complement ideal pentru carne, pasăre sau pește. În același timp, se vor intalni cu clientul, dacă el vrea să schimbe un fel de mâncare pe gustul dvs., de exemplu, cere să fișier în loc de orez crap piure de cartofi sau de a adăuga alte ingrediente pentru pizza. Pentru aceste scopuri în sistemul de automatizare R-Keeper catering este poziția deschis produselor alimentare, este utilizat pentru a calcula valoarea produselor alimentare modificate.

În scopul de a atrage vizitatori prima Julia ea de stabilire a pliantelor în mașinile parcate următor.

Personalul în biți cafenea. În sala sunt de lucru de administrator, chelner și barman în bucătărie - bucătarul și doi bucătari pe schimb.

Puteți plăti în numerar sau prin card.

Tomate, anghinare, alune, ghimbir

Borș în Borodino
pâine cu untură

file de crap cu limba franceză
ierburi și orez în chineză

Burger cu limba și hrean

Pizza cu bacon, sunca, salam

Carbonara cu ou de prepelita

Tart cu caramel,
sare de nuci și de mare

Str. Big Red, 29a

Luni - sâmbătă de la 8:00 la 23:00,
Duminică de la 10:00 la 23:00

Foto: Dasha Samoilova

„Pizza pentru toată lumea“ este încă în inimile noastre

Pizza pentru toată lumea - un loc de cult. Acolo am cumpărat un loc de pizza apărarea cu mai mulți oficiali, atunci când NCC era încă „mymrikom“ și apoi, când NCC a fost locul pentru schi.