lichior de prune la domiciliu -, de asemenea, cunoscut sub numele de casa de prune - vin

Prune la alcool

ingrediente:
- golire - 3 kg;
- zahar - 2 cani;
- alcool - 2 cani;
- apa - 2 cani.

Prunele Se spală și se usucă pe pat prosop de hârtie. Se taie în jumătate și se scot semințele. Se pune boabe într-o sticlă sau într-un borcan de mărime potrivită și se toarnă alcool și apă. Se agită bine, închideți dopul și depozitați-l într-un loc întunecos. După 5 săptămâni, se adaugă nisip, se agită sticla și magazin pentru încă 5 săptămâni (se agită periodic). După această perioadă conținutul tulpinii printr-un filtru sau 2 straturi de tifon. Se toarnă în sticle, dopuri, aproape și se păstrează într-un loc întunecos.

La cerere, poate fi folosit în loc de coniac alcool. Ia-o bautura alcoolica tare cu un buchet uimitoare și bogat de arome.

Lichior din prune cu menta

ingrediente:
- Plum - 1 kg;
- vodca - 1 L;
- zahar - 1 cana;
- apa - 3/4 cana;
- menta - 5-6 crengute cu muguri.

Se spală prunele, se usuca si se scot semințele. Se toarnă vodca Berry și se păstrează într-un loc cald. După 2 săptămâni, tulpina. În continuare: zahăr și o cantitate mică de apă face un sirop, și anume, Se aduce un amestec de zahăr și apă cu agitare constantă până la fierbere. Opriți căldura și se toarnă cu atenție un flux subțire de încordate țuică în sirop fierbinte. Se amestecă bine. Pe partea de jos a pregătit sticle de pre-curate pus crengute de menta potolchennye anterior într-un mojar. Încă o dată tulpina țuică numit Slivovica umple sticla, închideți dopul și depozitați-l într-un loc întunecos. După o zi sau două băutură va fi gata pentru utilizare.

Tinctura de prune uscate

ingrediente:
- prune fără sâmburi - 100 g;
- vodca - 0,5 l;
- zahar - 1/2 cana;
- acid citric - 2 ani

Prune prefiert și apoi se clătește sub jet de apă. Se pun într-o sticlă sau un borcan. Se amestecă nisip și acid citric. Se toarnă vodca. Se agită flaconul și se determină într-un loc întunecos, timp de 10 zile. În fiecare zi, se agită conținutul. Aproximativ o săptămână mai târziu viitorul țuica numit Slivovica capătă o culoare frumoasă, și saturație, iar intensitatea va continua să apară. După încă 3-4 zile, tulpina conținutul flaconului, se toarnă într-un recipient curat, se acoperă cu un capac etanș și se păstrează într-un loc întunecat și servi.

ingrediente:
- Plum - 6 kg;
- zahăr - 3 kg;
- apa - 3 cani.

Prune nu se spală, acestea ar trebui să rămână de acoperire albicios. Îndepărtați cu grijă osul. Se pune boabe in capacitate mare de sticlă (de exemplu, o sticlă de 20 litri). Se amesteca zaharul cu apa si se toarna prune. Tie gât cu un tifon curat și timp de 3 zile într-un loc cald (puteți pe soare). Periodic se agită sticla, înclinați-l în lateral, astfel încât conținutul a fost amestecat. Atunci când caracteristicile de fermentare - și bule de spumă pe suprafață - cu tifon gât scoate și puneți-o capcană de apă sau în absența, a pus pe gât de mănuși de cauciuc medicale. Când capcana de apă a încetat să gurgle și opal mănușii, care indică sfârșitul fermentației, tulpina conținutul sticlei printr-un strat dublu de tifon și o sticlă, închis ermetic. 2 luni mai târziu, prune gata de utilizare.