legume de calibrare

Ce este calibrarea: scopul și caracteristicile procedurii

legume de calibrare - se efectuează un fel de produse pe bază de greutate și dimensiuni. În timpul prelucrării ulterioare joacă un rol crucial. De asemenea, calibrarea este necesară pentru a facilita depozitarea, ambalarea și transportul fructelor și legumelor.

Diferite fructe si legume reactioneaza diferit la temperatura. De exemplu, merele mari se coc mai rapid în comparație cu mici mere dimensiune. Apoi devin mai moale, deteriorat și putregai.

Caracteristici de efectuarea calibrării de legume și fructe

Chiar dacă în procesul de echipamente de curățare și de tăiere este utilizat, de calibrare este utilizat în mod obligatoriu. Aceasta minimizează deșeurile și maximizează reducerea corectă off. Pentru a calibra legumele utilizate sunt 3 tipuri de mașini - radiale, cu ochiuri și mașini pentru calibrarea lungimii.

calibrare Radial destinate sortării rotunde (cartofi, ceapa, sfecla) și alungite (morcovi, ardei) rădăcinoase, în funcție de diametrul.

Plasa este adecvat numai pentru produse rotunde, cum ar fi cartofi, ceapa, sfecla.

Calibrarea lungimii proiectate pentru morcovi, dar, de asemenea, potrivit pentru calibrarea rupte sau legume mici.

Fructele sunt calibrate în trei grupe, în funcție de mărimea - mari, mijlocii și mici. de calibrare, de asemenea, vă permite să sorteze fructele și legumele în grupuri similare în valoare nutritivă, păstrarea calității.

În cazul în care produsele îndeplinesc noțiunea standard este supusă pe ambalaj. De exemplu, cartofi mari va zafasuyut probabil în pungi de plastic sau „ochiurilor de plasă cu un clip“ și cartofi spălați fine sunt deja ambalate în prima pachet - Casa sau D-pak. De asemenea, aceasta a oferit aproximativ același fruct dimensiune este mai ușor să le împacheteze în greutate - în fiecare pachet se va afla un număr egal de fructe.

+7 (499) Bucuresti 703-32-50 +7 (343) 318-21-15 Ekaterinburg +7 (8442) 03/05/78 Volgograd

+7 (4832) 59-03-45 Briansk +7 (831) 429-13-46 Novgorod Jos +7 (861) 203-34-63 Krasnodar