Legume caserolă în cuptor - pas cu pas rețete cu fotografii

legume prăjite ca atare - o componentă indispensabilă a mai meniu dietetic. Dacă gătiți-le în cuptor împreună cu un ingredient liant, de exemplu, brânză sau un amestec de ou, rândul său, o ofertă bloc și quiche suculent. Acest fel de mâncare câteva mare de calorii, dar în același timp, mai bogat în proteine decât legumele doar coapte.

Să luăm în considerare cele mai comune rețete cu caserole fotografii de legume, fierte în cuptor, metoda de preparare a acestora, utilizarea produselor alimentare obținute în practică dietetice și diferitele variante ale compoziției lor.

Trei caserola reteta de legume în cuptor

Principiul general al caserole - pentru a ridica o grămadă de legume de înaltă calitate, păstrând în cuptor, în același timp, să se pregătească. Adăugați, în același timp, sau pentru un timp până când este gata, componenta care fixează compania de legume într-o singură unitate, și în cele din urmă la cuptor.

Ca liant utilizat:

Pe lângă componentele de bază și de fixare de legume în compoziția include caserole combinate cu celelalte componente ale condimentelor - calde și picant:

Să ne uităm la trei caserola reteta exemplara de legume disponibile.

Cu vinete și ardei

3 vinete;
2 morcovi;
ceapa;
ardei grași;
2 roșii;
200 g de brânză;
5 linguri de apă;
sare;
piper negru.

Gătitul caserola cu vinete și ardei:

Vinete, morcovi si ceapa pentru a curăța și se spală. Felie de vinete si ceapa semicercuri subtiri. In mod similar, tăiate spălat de roșii. Morcovii grătar pe o răzătoare grosier.
ardei Wash, eliberați de pe tulpină și semințe. Se taie fâșii înguste.
grătar grosieră brânză.
Se unge vasul de copt cu ulei vegetal. Distribuiți partea de jos a primului strat - semicercuri vinete. Pe partea de sus a pus morcovii rasi. inelele ei ceapa stratificate jumătate. Coat fâșiile ceapa piper, și aranja rosiile felii pe partea de sus.
Se dizolvă sarea în apă fierbinte, se toarna legume „puff“. Se presara cu piper, apoi - brânză tocat. Se acoperă cu un capac. Se coace în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.

Valoarea energetică - aproximativ 80 de calorii la suta de grame.

Cu dovlecei si vinete

dovlecei tineri;
2 vinete;
5 catei de usturoi;
3 roșii dens;
70 g de brânză;
50 g de smântână;
patrunjel;
mărar.

Gătitul caserola cu dovlecei si vinete:

Se spală dovleceii și vinete, pentru a le elibera de pe tulpină, tăiat în cercuri subțiri. În mod similar, felii, se taie roșiile. cojit usturoi fin tocat.
Lubrifia forma de ulei vegetal - o foarte bună, dacă există o măslină. Legumele pot fi puse straturi, stropind usturoi - fund vinete, dovlecei și apoi mai presus de toate - roșiile. Chiar mai frumos pentru a pune felii de legume pe margine, unul lângă altul, dovlecei cu roșii și vinete alternativ.
Crema kit Burnițati de legume și capac cu brânză rasă. Se coace la 180-200 grade timp de 15-20 minute. Inainte de servire pentru a revigora ierburi tocate.

Valoarea energetică totală - aproximativ 80 de calorii per portie stogrammovoy.

conopida la cuptor cu brânză

o livră de conopidă;
morcov mare;
o tavernă mică;
ceapa;
3 oua;
o jumatate de cana de lapte;
100 g de brânză;
3 catei de usturoi;
patrunjel.

Gătitul caserola cu conopida:

Dovlecel cu eliberare de pe tulpină, miez, semințe dacă este deja întărit, iar pielea, în cazul în care este greu, coaja de morcovi si ceapa. legume preparate scăldați taie în cuburi. Conopida separate în buchețelele.
cojit usturoi și pătrunjel tocat fin. Răzui brânza.
Unsă vasul de copt, pune-l toate legumele în mod simbolic sare și dețin 15 minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Matrița este apoi îndepărtată și se toarnă conținutul amestecului de ouă și lapte cu ierburi tocate și usturoi. Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 15 minute. Se acoperă cu brânză rasă și în final se coace timp de 5 minute.

Valoarea energetică este de 90 kcal la suta de grame de caserola finit.

Utilizarea de nutriție dietetice

caserole vegetale cu conținut caloric scăzut conțin nu numai „vegetale“ minerale, fibre si hidrati de carbon, dar, de asemenea, o cantitate moderata de proteine. corp curățate și reabilitate, feluri de mâncare astfel de compoziție hrăni simultan țesutul muscular și include trebuie să-vedea destinație din meniul slăbire, iar în dieta de sport.

variații în compoziția

În plus față de cele de mai sus rețete exemplare legume, ouă, brânză, lapte, budinci în includ:

Alte legume. De exemplu, dovleac, sfecla, varza - nu numai de culoare, dar, de asemenea, broccoli, varză creață. Bruxelles. fasole decapitați și verde, și cartofi. tuberculi cu amidon ultima crește în mod semnificativ conținutul caloric total. Prin urmare, în meniul de armonie cartofi Restricții.
Carne, tăiate în bucăți sau la sol în jupoi. Pentru dietetice tipuri acceptabile de conținut scăzut de grăsime - carne de pui în primul rând alb.
Fructe și fructe - mere cu aciditate, precum și măsline.
Cereale - orez și grișul. În slăbire dieta administrată este limitată sau nu este utilizat deloc.
Ciuperci, nu au practic nici un efect asupra calorii - ciuperci „culturale“ și „sălbatic“ alb, hribi, plop, chanterelles, hribi si alte daruri ale pădurilor domestice.
Uscate - prune și caise (în lipsa unor restricții privind zahărul).
Nuci - nuci tocate și de pădure.

caserola de legume fierte în cuptor, fără un ingrediente pentru rumenire combina cu conținut caloric scăzut compoziția bogată microelement, proprietăți și componente proteice de curățare. Acest fel de mâncare se potrivește bine în diete de slăbire și diete de sport.