Lecitină de soia în dieta!
lecitină din soia
Dacă sunteți atent și a citi o parte din hrana de sport, probabil, ați întâlnit termeni precum „lecitină din soia“. Acesta este un ingredient de top, care este foarte frecvente in multe alimente, inclusiv în nutriție sport.
Deci, ce este lecitină din soia?
Prin ea însăși, lecitina este o substanță uleioasă, care este adesea găsit în natură, și anume, soia sau gălbenușuri de ou.
Substanța este adesea folosit ca un supliment suplimentar, pentru că este foarte bogat în colină. substanță -Telefoane utile Colină, care este foarte util pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului cardiovascular. Lecitina - o substanță biologic activă, care a emulsionat proprietăți, funcționează ca un lubrifiant. Este complet sigur este metabolizat de către organism, nu este o substanță toxică derivată prin rinichi.
Datorită sale non-toxice, este utilizat pe scară largă în produsele alimentare. Folosit în produsele care au nevoie de emulsionare naturale și grăsimi. În industria de cofetărie, înlocuiește mai scumpe ingrediente, reduce vâscozitatea, controlul cristalizare, proprietățile reologice ale ciocolatei, mărește termenul de valabilitate. Acest lucru înseamnă că păstrează bomboane „împreună“ și ingrediente, cum ar fi untul de cacao și cacao nu sunt separate. De asemenea, utilizate în pâine - produse de panificație, pentru a imbunatati aluatul creste si mentine aluatul de la lipirea.
Lecitină de soia este prezentă în produsele cele mai neașteptate din pungi de ceai la inhalatoare medicamente pentru astm sau de medicamente, tuse.
Lecitina pentru opinia oamenilor de știință americani este substanta destul de sigur. În Europa, lecitină de soia este desemnat ca E322.
Studiile in curs au arătat. lecitină care are capacitatea de a reduce trigletseridov colesterolului seric și, în același timp, crește nivelul de colesterol „bun“ (DHL) din sânge. lecitină din soia derivate din produse naturale - fasole sau cale sintetică din hexan.
De fapt, lecitină din soia, un produs secundar al producției uleiului de soia.
De ce producătorii de nutriție sport folosesc lecitină din soia?
Boabele de soia sunt o cultură foarte ieftine în Statele Unite ale Americii. De aceea, este foarte larg utilizat ca un emulgator natural.
Există o alergie la lecitină din soia?
Un număr mare de persoane care suferă de alergii de soia nu trebuie să vă faceți griji, pentru că, practic, există o alergie la proteine din soia și lecitină este un produs care este un produs secundar în investigarea producției ulei de soia. Cu toate acestea, un procent mare de oameni încă suferă de o alergie la lecitină din soia, pentru acest motiv, producătorii ar trebui să indice „conține lecitină din soia.“
Nu se recomandă utilizarea lecitină de soia:
- persoanele care suferă în lecitină nu este tolerată
- Oamenii care sunt în cauză cu privire la OMG-uri
Concluzie: Lecitină de soia este substanta destul de sigur, care este utilizat foarte larg, nu numai în lumea de nutriție sport, dar, de asemenea, în industria alimentară.