lapte tort cuc
Există mai multe rețete pentru acest desert, există chiar și o pasăre de lapte tort cu grisul, dar încă opțiunea aproximativă GOST ovsky considerat lapte de pasare cu gelatina crema de sufleu.
prăjituri de casă lapte de pasăre
Se credea că laptele de pasăre, păsări de paradis pentru a alăpta lor tinere. Și dacă ar fi fost posibil să se încerce o persoană, devine invulnerabil la arme și orice boală. Ei bine, încercați să gătească lapte o pasăre tort de la domiciliu 😉
nevoie de retseptabiskvitnogokorzha:
- 5 oua,
- 1 cană regulat de zahăr,
- aceeași ceașcă de făină cernută.
Ouă și zahăr pentru a bate 15-20 de minute, până când biscuit vârfuri apar în cazul în care aluatul pentru a ridica o lingură. Volumul este de așteptat să crească de aproximativ 3-4 ori.
Apoi, introduce treptat lingura faina intr-un mixer de viteză mică.
Cum de a găti un tort în multivarka lapte de Pasăre sau un cuptor
Biscuit aluatul răspândit într-un vas uns cu unt forma Multivarki, am coace o mare multivarka Panasonic, regimul „coacere“ 60 de minute pentru un castron mic pe care doriți să adăugați timpul de preparare (60 + 20 de minute). După cake semnal lăsat la încălzire 15 minute. Și pentru a ține capacul deschis, fără încălzire timp de 5-10 minute.
Biscuit Multivarki cu atenție scos din vasul pe container -parovarki.
Preîncălzit la 180 grade cuptor timp de 20-30 minute la cuptor timp de fursecuri de coacere depinde de diametrul formei, este mai mare diametrul, tort mai repede coace. Am coace tort în ajunul sărbătorii într-o formă detașabilă largă, este apoi lapte de casă tort Bird inchegata.
Se răcește cozonac fierbinte, de preferință, pe o placă de lemn sau zăbrele, atunci tortul nu va sudoare. Turta răcit în 2 prăjituri.
În timpul coacerii biscuit este momentul perfect pentru a face o crema.
crema Rețetă - Souffle lapte de pasăre:
- 40 g de gelatină,
- 2 cesti regulat de lapte,
- 300 g unt,
- 10 ouă,
- 2 cani de zahar,
- 2 linguri. linguri de făină.
Întotdeauna în această rețetă de lapte de pasare folosit pudra gelatina convențională ca în fotografie, cu boabe mari. În procesul de preparare a gelatinei a decis să încerce Dr. Oetker, sa dovedit am avut 3 cutii de 10 g
este mai mic si a fost placut surprins de cursul procesului, dar pentru 😉
Cum de a găti o pasăre lapte crema de sufleu lui
Greutate Brew - crema cu gălbenuș de ou este răcit, se adaugă untul înmuiat și bătută.
Gelatina se diluează în 250 ml de apă rece (datorită noii gelatină am fost doar 30 g, l-am răspândit în 180 ml apă), infuzat 30 minute.
Gelatina se încălzește la foc mic (nu se fierbe), se filtrează și se răcește un pic mai jos (nici măcar nu avea o gelatină fină tulpină Dr. Oetker, dispersate uniform).
Proteinele sunt biciuit cu zahăr la vârfuri stabile ca pentru bezea. În albușuri de ou bătut de apă curge în părți gelatină, încă mai bate la mixer de viteză lentă. gelatina de proteine în mod tipic souffl biciuit are o consistență și eggnog am pus în frigider pentru un timp până când tăierea angajat prăjituri sau biscuiți cu ulei și agitarea custard răcit.
DAR, ieri când se utilizează gelatină Dr. proteine Oetker a început să înghețe încă în procesul de bătaie. Acest lucru am avut încă :-), așa că a trebuit să ne grăbim.
Pentru a face mai multe proteine sufleu textură cremoasă doar folosi gălbenuș cremă de lapte și, biciuit cu unt dedurizată. Crema de lapte souffl Pigeon devine un gust mai realizat atunci când se întărește în gustul tort cum ar fi Bird bomboane, Bird minunat, Bird plăcere. Puteți lua o idee de la producătorii de păsări bomboane și se fierbe laptele de pasăre cu diferite materiale de umplutură, cum ar fi sucul de lamaie, ciocolata. Apoi, în timpul solidificării în laptele Avian apar dungi colorate 😉
masa de proteine Cream și amestecat
și a pus pe scurt în frigider. Este important să se țină evidența atunci când crema doar începe să înghețe pe partea de sus în această etapă pentru a începe să lucreze cu el. Din nou, am Bird crema de lapte, ieri, chiar și pus în frigider nu a trebuit sa, abia mi-am rupt jeleuri proteine din crema de ou batute spuma 🙂, prin urmare, a procedat pentru a asambla tort imediat.
Cum să colecteze și să facă o pasăre lapte tort lui
Este nevoie de o formă mai mare de diametrul prăjiturile, sau o parte a hârtiei sub forma unui insuficient de mare pentru a incepe sa se solidifice crema nu curge. Aceasta reteta de asamblare cratiță tort lapte de porumbel Multivarki -foarte opțiune potrivită (dacă prăjitura pe care-l la cuptor) sau aceleași matrițe divizate pentru coacere în cuptor.
Case există 2 opțiuni de asamblare tort lapte de porumbel:
- Crema între două Korzh (I folosesc pentru gătit în formă split)
- crema de tort, crema de tort (tort în asamblarea în multivarka transformă după cum au fost inversate, pandișpan este mai mic).
A doua opțiune este interesant faptul că partea de sus a laptelui tort porumbel este obținut dintr-un sufleu. Dar, în acest caz, stratul de mijloc se obține sufleu cu mai puțin decât în primul exemplu de realizare. Cu toate acestea, ambele sunt bune!
tort în formă este plasat într-un frigider. Mai bine să-l facă pe timp de noapte, sau cel puțin 5-6 ore. lapte solidificate tort pasăre sub formă de Multivarki plasate timp de 30 de secunde într-un vas cu apă fierbinte, și apoi sări la bord sau placa. Și împărțit tortul în forma pe care trebuie să meargă pe laturile unui băț de lemn sau de cuțit din plastic (pentru mine acest lucru este disponibil sub formă de atașamente la decorare tort cu cremă) și apoi deschide. Aici am imaginat lapte tortul meu de pasăre, aproape GOST (biscuit subțire și gros smântână delicios sufleu)!
Cazul de mici - pentru a decora! Mai devreme am făcut glazură de ciocolată sau ganache, dar nu se congela complet. Și îmi place atunci când tort rece lapte porumbel ciocolata trosnește, ca dulciuri ;-). Prin urmare, pentru a decora, eu folosesc două - trei plăci mari de ciocolată neagră (în cazul în care doriți tort se toarnă complet ciocolata), pre-melt-le în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă (acest punct îmi place mai mult ca o cana cu ciocolata pe o tigaie de apă pentru o lungă perioadă de timp păstrează topit).
Când am fost pregătește un tort în multivarka lapte de pasăre, apoi am experimentat. Am vrut să se retragă din genul tradițional și am inundat crema pe partea de jos a formularului și pe părțile laterale. În final, totul sa transformat în sufleu alb. Și am nevoie de o piesă de decor ciocolata topita. L-am turnat un tort părți. Pe partea din față a I expus numărul 1 al lucrării, deoarece era fiul copt ziua de nastere (ea a plecat pentru o săptămână de site-ul meu :-)) Restul de sus stropite cu ciocolată rasă.
Iată un tort în multivarka lapte de Pasăre am dovedit!
Până seara, am întins o bucată pe tăiat, dacă rămâne 😉 Deși, de la 2,3 kg, ar trebui să fie ceva la stânga 🙂
Indeplinirea promisiunea pe o bucată de lapte acasă fotografie Bird pentru aceasta reteta pentru cuptor:
Și felicitările mele se alătură bucătarul nostru Serghei, de la el am primit cartea poștală:
Ei bine, în această zi, am programat felicitări câștigătorii concursului „Sfaturi și trucuri“.
Uite, aici pentru a afla rezultatele și să felicit câștigătorii!
Cu deosebită considerație, proprietarul Address Book, Annie!
Annie salut! Îmi place foarte mult site-ul dvs., au găsit pentru mine o mulțime de rețete delicioase! Am făcut tot laptele de pasăre au fost incantati, iar acum vreau să experimenteze și să ceară sfatul. Pot face un tort astfel: lapte și biscuiți biskvit- masl.-crema de pasăre-lapte biskvit- crema de pasăre, se toarnă ciocolata. Pe măsură ce sunt o astfel de combinație?
Puteți chiar doar un singur strat de luare biscuiți, lapte de top crema de pasăre, iar când îngheață - impune un strat de ciocolată. Suntem acum se coace tort într-o formă dreptunghiulară, împărțită specială cu bile, în cuptor. Cu ajutorul ei, și apoi se colectează cu sufleu.
Dar stratul de ulei de crema va interfera cu Matea si biscuiti sufleu. La tăierea pot fi straturi szzhat. Daca nu se tem să experimenteze, poți.
Vă mulțumim pentru sfat! Bănuiesc de asemenea, că pasărea. lapte poate urca în jos. Așa voi face pentru clasici, și stratul de ciocolată din ceea ce faci?
Foarte bine în sine este topit ciocolata cu unt. Deci, nu se prăbușească atunci când este încălzit.
Buna ziua)) Peklo de rețete Savoiardi. bezea, plăcintă cu mere, bine, foarte gustoase și simplu. și acum vreau să coace un tort))) ani, fiul vechi. doresc să vă rugăm pe cei dragi)) Say. în cazul în care sucul de lamaie si coaja adauga textura nu strica?
Natalia, și care vor fi adăugate? Aluatul? Crema?