Lapte si produse lactate

Lapte si produse lactate.

(Hrănirea și nutriție a sugarilor și a copiilor de vârstă mică. Linii directoare pentru regiunea europeană a OMS, cu un accent deosebit pe fosta Uniune Sovietică. Capitolul 8, str.239-240)

Laptele de vacă și laptele altor animale
lapte de vacă

lapte de vacă Nemoditsifirovannoe nu trebuie administrat sugarilor ca o băutură înainte de vârsta de 9 luni. În cazul în care sugarii hrăniți cu formula pentru sugari, lapte de vacă poate fi introdus treptat în dieta lor cu vârste cuprinse între 9 și 12 luni între. Cu toate acestea, în cazul în care fondurile permit, acesta poate fi mai bine să continue să se hrănească copilul
un amestec de până la 12 luni.
Laptele de vaca este foarte diferit de lapte, atât în ​​calitatea și cantitatea de substanțe nutritive și nu conține factorii trofice și imunologice care
sunt prezente în laptele matern (Tabelul 36). În ceea ce privește nutrienți, laptele integral de vaca contine mai multe proteine ​​și minerale (calciu, sodiu, fosfor, clor, magneziu și potasiu) și mai puțin de carbohidrați, acizi grași esențiali (linoleic și a-linolenic acide) și acizi grași polinenasyschennnyh cu catenă lungă, fier , zinc, vitamina C, si niacina. În laptele de vacă conține nu numai mai multe proteine ​​totale, dar calitatea este diferită de lapte, iar proteinele din ea sunt potențial alergenic pentru copii.

Datorită compoziției sale, alimente, lapte proaspăt de vacă este sursa multor substanțe nutritive pentru un copil în creștere, dar nu trebuie administrată înainte copilului este de 9 luni (capitolul 6), deoarece

Vârsta la care se poate introduce lapte de vacă.

Unele mame nu pot fi în măsură să ofere suficient lapte matern în fază incipientă târziu pentru a satisface nevoile copilului dumneavoastră. Acest lucru se poate întâmpla din diverse motive, inclusiv din cauza necesității sau dorința de a reveni la locul de muncă.

În unele țări, se recomandă excluderea din lapte de vacă din dieta copilului la vârsta de 12 luni. Până la 12 luni, este recomandat pentru a da copilul numai laptele matern sau formula pentru sugari a producției industriale, în principal, din motivele enumerate mai sus.

Cu toate acestea, în multe țări din formula pentru sugari Regiunea producției industriale este mult mai scump decât laptele de vacă, așa că dau formula pentru sugari până la vârsta de 12 luni nu poate fi posibil din motive economice. Pe baza acestor argumente, se pare rezonabil să dea următoarele recomandări referitoare la momentul optim al introducerii de lapte de vacă.

lapte de vacă Nemodificată nu ar trebui să fie folosită ca apă potabilă. și produse lactate nu trebuie administrate în cantități mari de până la 9 luni.

Ei, cu toate acestea, pot fi utilizate în cantități mici, pentru prepararea alimentelor complementare începând de la 6 luni.

În perioada cuprinsă între 9 și 12 luni în dieta copilului poate introduce treptat lapte de vacă și alte produse lactate ca o băutură, de preferință, în plus față de laptele matern, în cazul în care aportul de lapte matern este insuficient sau dacă familia dorește să oprească utilizarea formulei pentru sugari.

De capră și lapte de oaie

Ca și în laptele de vacă, lapte de capră și de oaie conține puțin fier și vitamina D, precum și acid folic puțin în comparație cu laptele uman și bovin. În timp ce laptele în capră este relativ puțină vitamina A, lapte de oaie conține mai mult decât în ​​vacă.
capră Nemodificată și lapte de oaie nu trebuie administrat la copii sub 1 an, și apoi îl puteți da numai cu condiția ca măsurile de prevenire sunt luate deficit de minerale și vitamine, împreună cu măsuri pentru a asigura siguranța microbiologică.

„Astfel, după cum arată studiul nostru, introducerea nejustificată timpurie a feluri de mâncare dieta hrănire - piureuri de legume în lapte integral (de la 3 luni), iaurt (4 luni), brânză de vaci (3 luni), cereale la lapte de vacă integral (cu 4-mesyach - vârsta) - provoacă o pierdere a hemoglobinei în fecale, este de 4-5 ori mai mare decât în ​​mod normal, ceea ce reprezintă un factor de risc pentru dezvoltarea anemiei feriprive în datele de literatura pentru copii difitsitnoy și rezultatele studiului nostru oferă dovezi puternice că dezvoltarea IDA atunci când hrănite lapte nu adaptat. produse Dete lea o vârstă fragedă nu este doar un deficit de fier, dar, de asemenea, cu ascuns mikrodiapedeznymi sângerare la nivelul mucoasei intestinale, ca urmare a care există o pierdere de fier nutriționale în materiile fecale. "

Sursa: HEMATOLOGIE „produse lactate neadaptate în alimentația copiilor mici ca un factor care contribuie la dezvoltarea anemiei feriprive.“