Languste proprietăți utile și termice, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Homari, sau homar, aparțin acelor tipuri de fructe de mare, care la fel ca aproape toate. Prețul acestei delicatese este destul de mare, dar ele sunt în valoare de ea în restaurante și magazine. Sub coajă tare ascunde o ofertă, carne aromate, cunoscut de multe proprietăți utile. Astăzi, această delicatesă este inclusă în meniul tuturor restaurante scumpe, și un cuplu de secole în urmă alimente crustacee a fost foarte slabă. De ce există două secole în urmă. Înapoi în 1940 în SUA fasole coapte regulate au fost în valoare de mai multe ori mai scumpe decât homari.

Homar - o languste cu mișcare gheare mari. Corpul acestor creaturi este compus din 20 segmente. Membrii adulți ai familiei poate ajunge la 80 cm și cântărește aproximativ kilogram.

Deși apele marine din largul Suediei a constatat în mod repetat homari cu o greutate de 3 kg și 5 kg, dar experții spun mările, și că nu este limita. În largul coastei Americii se găsește un tip special de homar, care este superior în mărime și vârsta fraților europeni. Există o pe fundul mării stâncos sau în recife alge năpădite ascunde scoici de piatră, care sunt mai mult de o jumătate de secol. Biologii spun existența a mai mult de 30 de specii de homar, și toate acestea cu propriile sale caracteristici.

Homarii sunt considerate una dintre artropodele cele mai vechi de pe planeta. Se crede că, ca specie, aceste creaturi locuite milioane de pământ de ani în urmă. Acest lucru înseamnă că homar - din aceeași epocă, dinozaurii.

Astăzi, peste tot în lume gurmanzi dispuși să plătească mare de dolari pentru homar gourmet. Și în timpul secolelor XVII-XVIII oamenii se uita la homar, ambele cu grad scăzut de alimente. În cazul în care pescarii homar prins, împreună cu alte fructe de mare, ele sunt pur și simplu aruncate la țărm ca îngrășământ sau ca sclavi a dat. Și pentru prima dată lumea occidentală privit ca homar pe un mâncăruri delicioase și nutritive numai în secolul al XIX-lea.

Valoarea nutritivă și compoziția

Fructe de mare este deosebit de important ca sursă de omega-3, care conține o listă destul de limitat de alimente. Aproximativ 100 g de homari este de la 200 la 500 mg de Omega-substanțe.

homari de aprovizionare, de asemenea, organismul mai multe doze de proteine ​​(numai 1 homari care deservesc găsit în aproape 20% din necesarul zilnic de proteine), ceea ce le face alternative mai utile pentru carnea roșie. O colină conținută în crustacee, împreună cu vitamina B12 protejează celulele nervoase implicate în producerea de neurotransmitatori - compusi creierului responsabile pentru producerea de impulsuri regulate.

Valoarea nutritivă a 100 grame

beneficii pentru sanatate

Numeroase studii au arătat că un consum frecvent de pește și crustacee, cum ar fi homari, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima, stabilizează colesterolul sănătos.

previne kardiorasstroystva

Consumul regulat de carne de homar reduce semnificativ tendința de boli cardiovasculare. Aceste crustacee contin cantitati semnificative de EPA și DHA, care sunt extrem de importante pentru mentinerea sanatatii inimii, a preveni boala coronariană de inima, accident vascular cerebral, si a altor boli de acest tip. De asemenea, sa dovedit că fructele de mare poate afecta tensiunii arteriale și al stabiliza.

Prevenirea artritei

Oamenii de știință au făcut o concluzie interesantă că, dacă în fiecare zi pentru a mânca crustacee, inclusiv homar, vă puteți proteja de artrita. Acid Omega conținute în delicatese preveni inflamația și ameliora durerea la nivelul articulațiilor, care sunt principalele simptome ale artritei. O vitamina D., care este, de asemenea, o parte din homar, capabil de a consolida sistemul imunitar, care este important pentru prevenirea bolilor autoimune.

Combate tumori canceroase

Puțini știu că homari sunt capabili de a proteja oamenii de cancer. Studiile au arătat că persoanele în a căror dietă apare în mod regulat această delicatesă delicios, mai putin probabil de a dezvolta cancer ovarian, cancer colorectal, tumori maligne in glandele mamare. De asemenea, substanțele nutritive conținute în carne homar, a proteja oamenii de cancer pulmonar, de prostată și esofag.

Întărește starea de sănătate a ochiului

Macula - o parte a ochiului, care este responsabil pentru acuitatea vizuala. Consumul de fructe de mare, care conțin EPA și DHA, pot reduce degenerescenta maculara, în special la vârstnici. Cercetatorii spun ca iubitorii de acest pericol homar de mai jos cu mai mult de 50%.

Aceasta susține funcția cognitivă

Lobster, bogat in minerale si vitamine, este important pentru funcționarea sănătoasă a sistemului nervos și a creierului. Omega-3 - substanță indispensabilă pentru sistemul nervos central, iar lipsa ei poate provoca dementa.

Studiile au dovedit că iubitorii de fructe de mare la bătrânețe păstrează Domniei minții, să evite Alzheimer și Parkinson, precum și tulburări în sistemul nervos.

Important pentru auz

Conform unui studiu recent, acizi grași polinesaturați (în homari) sunt capabili de a proteja împotriva pierderii auzului, surditate si varsta. Oamenii de știință au calculat că garda de ajutor impotriva surditate 2 portii de fructe de mare pe saptamana.

Homari pentru o stare de spirit buna

Este dificil de a gusta homar într-un restaurant scump, cu o stare de spirit proasta. Un astfel de eveniment în sine, îmbunătățește starea de spirit. Dar, cercetatorii spun ca exista substante care trezesc optimism, mai ales în rândul persoanelor din carne de homar în vârstele. De asemenea, homari poate servi ca un remediu pentru depresie si tulburare bipolara. Consolidarea efectului de omega-3 și vitamina B6, sunt healthily afecta activitatea celulelor nervoase si parti ale creierului responsabile pentru starea de spirit.

Conform cercetărilor de către americani, homari sunt utile pentru persoanele care sunt predispuse la un comportament violent, și impulsivitate și hiperactivitate.

Avantajul pentru oase

Homarii sunt bogate în calciu, ceea ce este important pentru mentinerea rezistentei osoase, adică racul mare utilă în prevenirea osteoporozei. De asemenea, ca parte a acestor creaturi au un număr de vitamina D, ceea ce contribuie la o mai bună absorbție a calciului și previne pierderea de masa osoasa. Rezultatele au aratat ca este suficient să mănânce 250 de grame de homar pe săptămână pentru a uita complet despre posibilele boli ale oaselor.

Alimente pentru o tiroida sanatoasa

Homarii, ca orice fructe de mare, conține doar o porțiune de iod, care este o componentă cheie a menține funcționarea sănătoasă a glandei tiroide. Hormonii produși de organism, care sunt esențiale pentru reglarea metabolismului și formarea de celule sanatoase din organism. De asemenea, nu uita despre prezența homar seleniu. Și acest element este, de asemenea, extrem de util pentru mentinerea sanatatii tiroidei.

previne anemia

Pentru a forma și menține hemoglobina într-o cantitate sanatoasa de fier necesare. Acest mineral este implicat în producerea de celule roșii din sânge, fără care furnizarea de oxigen la celule nu ar fi posibil. Homarii conțin fier într-o cantitate necesară pentru menținerea sănătății și pentru a preveni anemia. Dar, cum se spune, nu un singur fier ... Pentru formarea sănătoasă a hemoglobinei are nevoie de un alt mineral - cupru. Concentrația de cupru din homari aproximativ de 17 ori cantitatea de minerale în somon și aproximativ de 45 de ori - concentrația de cupru din cod.

Util pentru pierderea în greutate

Precum și alte tipuri de fructe de mare, acest cancer conține o mulțime de componente utile, între timp, nu are aproape nici o grăsime. Aceasta este o veste mare pentru oameni care se luptau cu excesul de greutate. homari Due au posibilitatea de a se bucura de delicatesele inima ta de conținut, în timp ce obtinerea de nutrienti care aveți nevoie și nu contează calorii.

frumusețile alimentare

Cochilii - alimente sănătoase pentru a menține pielea sănătoasă.

Fiind o sursă bogată de vitamine A și E, homar reintinereste pielea, făcându-l moale și netedă. De asemenea, consumul regulat de fructe de mare întărește unghiile și părul strălucire și putere.

Reacții adverse posibile

Homari, împreună cu alte produse din fructe de mare aparțin potențiali alergeni. Principalul motiv pentru aceasta se află în partea specială a proteinei, care conține o tropomyosin. Atunci când această substanță este ingerată, activează producția de histamină și, prin urmare, determină o reacție alergică. În cazul în care o persoană este predispus la acest tip de alergii alimentare, reacția va urma în câteva minute după ce mănâncă homar. Simptomele alergice pot varia de la manifestări minore de anafilaxie.

Al doilea pericol potențial asociat cu homar - mercur. Este bine cunoscut faptul că, în corpurile de viață marină într-un fel sau altul poate fi concentrată de mercur (apă de mare). Acest metal periculos provoacă tulburări grave în corpul femeilor gravide, mamele care alăptează, copiii și persoanele în vârstă. Cantități mari de mercur sunt nocive pentru sistemul nervos și creierul.

homari gătită conțin, de obicei mult sodiu (sare), care servește ca tensiune arterială factor în creștere. Și acest lucru trebuie să ne amintim persoanele cu hipertensiune sau tensiune arterială instabilă.

Cum de a alege și de a stoca homari

Dacă sunteți de planificare pentru a cumpăra homar proaspete, amintiți-vă câteva reguli:

1. Coji de portocale homar proaspete sau roșu.
2. Asigurați-vă că coada pliat molușteaibă nu agățat în jos.
3. Carapacea ar trebui să fie umed, fără defecte și deteriorări.
4. coji uscate și carnea galben - semn de bătrânețe sau de homar boală.
5. Niciodată nu cumpăra un homar mort.
6. Dacă cumpărați congelate, asigurați-vă că acestea sunt ținute la temperatura nu mai mare de minus 26 de grade, și verificați data de expirare (scoicile congelate păstrează prospețimea aproximativ 6 luni).
7. Nu este necesar homar dezghețate la temperatura camerei sau în apă - astfel încât acestea să pierd capacitatea.
8. crustacee decongelate important să mănânce timp de 24 de ore.

Cum de a găti homar

Cel mai simplu, dar foarte gustoase reteta de homari - fierbe-le. După preparare, homar poate fi coaptă în cuptor sau pentru a adăuga la supa sau salata.

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de homari trăi. Este important să se asigure că moluștele vii, și, prin urmare, în stare proaspătă. Check out acest destul de ușor: trage coada de homar și bat pe coajă. cancer live dramatic coada flex. Abia acum poate fi clătit sub jet de apă moluscă.

Între timp, se fierbe aproximativ o jumătate de cană de apă cu o linguriță de zahăr. săruri ale ajutajelor a treia și grinzi multiple mărar. Pune în apă clocotită 2 homari. Cand apa incepe sa fiarba din nou, se adaugă încă două. Asta este, este important să se arunce în apă scoicile bine de fierbere. Gătit homar aproximativ 10 minute. Apoi a elimina apa și se lasă să se răcească. Acum puteți începe degustare sau trimite-l în cuptor, generos asezonate cu unt, patrunjel, fenicul, sau salvie. Iubitorii de brânză pot condimenta cancer acest produs cu tarhon, ceapă și roșii. Completarea perfecta pentru a servi salata de homar la cuptor cu legume proaspete.

Homari - produsul ideal, care combină un gust excelent și o mulțime de caracteristici utile. La urma urmei, această delicatesă va avea grijă de puterea oaselor, pentru a îmbunătăți eficiența creierului, scuti de inflamație, consolida inima si sistemul imunitar, și, de asemenea, da putere și energie, ca un produs, bogat în proteine ​​nutritive.

Interesant în rețea: