Lamb, în ​​ceaun, rețete cu fotografii de 96 rețete

Ieri soțul meu a cerut carne, prăjit bucăți mari. Pentru aceasta a fost cumparat carne de miel, de data aceasta slabă și întregi, tăiate din coapsa. Am găsit ideea unui fel de mâncare parte la zelenschitsy tau preferat - piloți, reperat ca o șopârlă, fasolea tânără compromisuri nu sunt permise :)) La capul ei de usturoi au fost achiziționate și un ardei mare - „nedoostry“, adică nu arde, dar pinch. Ei bine, afine și congelate capturat.

oaie kurdjuchnyj grăsime, fasole, usturoi, ardei iute, afine, chimen, tarhon, menta, piper negru, nuci nucșoară, scorțișoară, sare, zahăr

Mielul - cel mai popular carne în majoritatea națiunilor estice. Ea nu numai că are un gust uimitor, dar, de asemenea, desigur, proprietăți utile. Nu fără motiv, majoritatea centenari caucaziene prefera miel. Și gatiti carnea, ei nu iubesc casa si in domeniu. Miel într-un cazan pe foc dobândește un farmec suplimentar, aroma devine și mai apetisant.

Cele mai simple feluri de mâncare de miel într-un ceaun preparate cu carne, legume și condimente. Prin urmare, preparate folosind aceste ingrediente sunt deosebit de populare cu cei cărora le place rapid și fără efort suplimentar este gustos și de umplere masa. Aceste feluri de mâncare includ miel cu legume într-un cazan, miel cu cartofi într-un cazan, etc. În același timp, este națiunile orientale ne-au învățat să gătească astfel de feluri de mâncare minunate de miel, care nu nume simplu: pilaf de miel într-un cazan, shourpa de miel în Kazan și altele. Prepararea acestor feluri de mâncare necesită un timp suficient de lung, dar viteza lor de gătit depinde și de ce fel de carne le-ați achiziționat. Deci, miel fierte într-un cazan cu legume va fi gata pentru servire după 35-40 minute, dacă aveți mielul de carne. Dacă ați achiziționat o carne de ovine adulte, atunci gatiti aceasta va avea nevoie de mult mai mult timp. În plus, o astfel de carne este de obicei are un miros specific, care nu toată lumea ca. Prin urmare, pentru prepararea de mâncăruri gustoase recomandă utilizarea de carne de miel.

Vom încerca să vă dau câteva sfaturi utile cu privire la modul de a găti miel într-un ceaun peste un foc sau în bucătărie, la placa:

- tocană de miel în ceaun un deosebit de gustoase, dacă este utilizat în acest scop și o carne tânără proaspătă;

- pentru legume carne de miel ar trebui să fie pregăti în mod corespunzător: ceapa ar trebui să fie curățate și tăiate în grosime de jumătate de inel. roșii coapte mari trebuie să se toarnă peste apă clocotită, coji de fructe și se taie cu un cuțit. Morcovii ar trebui să fie periat din piele și se taie în felii subțiri;

- toate ingredientele de care ai nevoie pentru sare și se condimentează cu condimente, apoi se amestecă bine și se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ 40 de minute. Conținut dovedit a se amestecă periodic. Dacă în procesul de stingere lichid se va evapora rapid, fierbătorul poate adăuga un pic de apă brută obișnuită;

- fel de mâncare de miel obține mai moale, în cazul în care carnea este pre-curățat de filme de calitate și a trăit, precum și de sare. De asemenea, puteți rupe în bucăți pe gustul dvs. și să lase deoparte pentru o perioadă scurtă de timp;

- Stingerea mielul depinde de bucata de carne de mărimea și vârsta;

- la miel transformat într-un cazan deosebit de aromat și carne gustoasă preferabil pre prăjește în ulei vegetal;

- gata preparate sunt servite de miel și să mănânce doar fierbinte, deoarece miel congelate acoperit cu grăsime și miros;

- Cel mai bun miel cu excepția verde și legume, combinate cu piure de cartofi, paste si orez fiert.