la prezentarea zilei, ne așezăm la masă pentru cină

1 În fiecare zi, ne așezăm la masă pentru cină. Ce este în mâncarea noastră? Cea mai mare parte din plante. Să încercăm să conta cât de multe legume diferite, într-un castron de borș, supă de varză sau supa.

2 Am găsit bucăți de frunze de varză, cartofi, sfecla, morcovi, napi, pătrunjel, țelină, mazăre, semințe sau boabe, frunze rigide de dafin, semințe de ardei amare. Fiecare coloanei vertebrale are propriul miros, culoarea sa. verze rotunde mari seamănă cu capul. Numele de „varză“ și provine din cuvântul antic roman latin „Caput“, care înseamnă „cap“. Varza era cunoscut locuitorilor din Egiptul antic. varză fiartă Egiptenii introdus în capătul cinei ca un fel de mancare dulce. In lumea antica crezut varza agent curativ pentru diferite boli. Varza a fost baza bucate naționale românești. Sauerkraut, varză acră, plăcinte varză, supă Serviti în colibe simple și în palatul imperial.

3 pe farfurie - fiert sau cartofi prăjiți. Cartofi! Asta specială? Cu toate acestea, în cartofi o istorie lungă și interesantă. cartofi Patriei - coasta Chile și munții din Peru, în America de Sud. Mountain platouri peruanii din cele mai vechi timpuri cultivate de cartofi, a numit-o „Pappa“. În Europa, cartoful nu a fost cunoscut până în 1536. Europenii nu a recunoscut imediat, el și cartofi pentru o lungă perioadă de timp a călătorit de la țară la țară ca plante ciudate. ciudatenie a cartofului constă în faptul că, pe tulpini, stropite cu pământ afânat, format „ramuri“ speciale - cu stolonii rotunjite tuberculi. Tuber - o tulpină îngroșată, acoperite cu muguri și umplut cu substanțe nutritive - amidon. Perezimuet acest tubercul în subsol, și în primăvara sub efectul căldurii și umidității va încolți muguri și să dea o plantă de cartof nou. Aceste tulpini grăsuț care cresc cartofi noi mânca în alimente.

4 Patru mii de ani de morcovi mâncat. Pentru o lungă perioadă de timp a fost necesar pentru a cultiva morcovi pe sol bun, pentru a obține rădăcini delicioase, suculente de soiuri diferite și dimensiuni. Rădăcinile morcovi nu sunt numai roz, dar, de asemenea, alb, galben și violet. Pe fiecare plantă folosită de om, a ajuns să aibă o mulțime de byley, povești, legende și basme. În Evul Mediu a fost considerat o delicatesă gnomilor morcovi - fabuloase creaturi forestiere mici. A existat o credință că, dacă otnesosh noaptea în pădure, cu un bol de morcovi fierți, în dimineața în loc de morcov va găsi un bar de aur. Noaptea, Dwarfilor mananca morcovi și a plătit cu generozitate pentru un fel de mâncare favorit. Încrezându oamenii purtau în bol de pădure cu morcovi, dar de aur, din păcate, nu este găsit. În secolul al 16-lea în Rusia, sucul de morcovi a fost considerat curativ: au fost tratati pentru boli de ficat, inima. În Germania, din morcovi prăjită fac „cafea soldatului“, care, în unele sate este produsă în mod tradițional și acum.

5 Prepararea orice supă, snacks-uri și cele mai multe feluri de mâncare din carne și pește nu sunt complete fara un arc. Ceapă din timp cultivată imemoriale egipteni. În Grecia antică, arcul a fost considerată o plantă sacră, în care balonul a fost văzută ca un simbol al dispozitivului Univers. cetățeni eminenți din Grecia antică a fost considerată o impolitețe să mănânce ceapa în produsele alimentare din cauza fum nocive persistente. Romanii l-au folosit pe o bază lunară, și pentru a evita ceapa miros înțepător confiscate frunze de pătrunjel și nuci. Din Romani arcul sa mutat în Germania, unde sa distins în bătălia de eroi cu flori de ceapă. În Rusia antica ceapa considerata un remediu universal, care previne si cure pentru toate bolile. Acest punct de vedere este confirmat de descoperirile oamenilor de stiinta de biologie. Ei au descoperit că a substanțelor volatile eliberate de ceapă, usturoi, hrean și alte plante mor și bacterii putrefacție, protozoare: amoeba si ciliate. Destul timp de trei minute pentru a mesteca arcul de a ucide toate bacteriile din cavitatea bucala.

6 Acum, să acorde o atenție la boabe de piper negru. Piper negru - o viță de vie de paduri tropicale din India și insulele Java și Ceylon. Pe piper tulpina care nu este mai groasă de doi centimetri, cresc rădăcini; ei, el se agață de trunchiuri și ramuri de copaci. Din flori, colectate în inflorescențe paniculat formate primele, boabe rosii apoi galbene, care atunci când sunt uscate la soare sunt „piper negru“. În Evul Mediu, piper a fost evaluată ca aurul. Ei au fost plătite în loc de bani. Comercianții au fost chemați în acele zile, nu „bani-pungi“ și „pungi de piper“. Pepper, precum și alte mirodenii - cuișoare, scorțișoară, -preturi ca un medicament ca un agent de încălzire și îmbunătățește digestia. Ei au apreciat atât de mult, deoarece acestea au fost aduse din țări îndepărtate: India, Java, cu Moluccas. Micul dur piper boabe, ai într-o lingură de supă, a făcut un mare fel.

7 Acum știi, nu fac supa fara legume. Și cât de multe vitamine din legume! Mananca legume și să fie sănătos!