Kvas - rețete cvas ale românului

Am citit: 4911 ori

Cvas - rețete ale cvas românești

Rețetă de cereale kvass, simplu

1 boo. pâine neagră ( "Darnitskiy", "Țară", "ucrainean")
350 gr. zahăr
20 gr. drojdie proaspătă
5-5,5 litri de apa fierbinte

Pâine cubulete, vylozhite în tigaie uscat și pus într-un cuptor fierbinte. Prăjește crutoane până la maro. Se răcește ușor și trecerea firimiturile în tigaie.
Se toarnă peste biscuiți trei litri de apă clocotită. Închideți capac etanș și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Strecurati decoctul răcită de pâine prin mai multe straturi de tifon.
Tiflon cu rămășițele biscuit rămase de clătire cu apă clocotită. Se toarnă apă în tigaie, unde biscuiți aburit și se lasă sub acoperire timp de o oră.
Tulpină de apă răcită prin tifon. Conectați cele două lichide. Important! Bulion ar trebui să fie cald sau chiar un pic mai cald.
Se toarnă zahărul în lichid și se dizolvă drojdia în ea.
Se acopera tigaia cu un prosop și se lasă în loc Templul noaptea.
Dimineata de preparare a cafelei se toarnă în sticle sau borcan cu un capac etanș. Puneți în frigider să se răcească.

reteta de preparare a cafelei acasă cu o poftă de mâncare

1 boo. pâine de secară neagră, fără condimente
30 oz. drojdie proaspătă
1 lingura. zahăr
o mână de stafide negri
apă

Painea se taie în cuburi sau cuburi. Prajiti biscuiții în cuptor până la rumenire.
Se umple vasul de 3 litri la pesmet și jumătate.
Se fierbe 3 litri de apă și se umple oala cu apă clocotită pentru 2/3 pesmet.
Se lasă să se răcească borcan la temperatura camerei, timp de câteva ore.
drojdie proaspătă este diluată într-o cantitate mică de apă caldă cu 2 linguri. l. zahăr. Se toarnă bere de drojdie într-un borcan cu apă caldă și biscuiți. Permeshat.
Pune borcanul de aluat într-un bol sau bazin. Eliminați acest design într-un loc rece timp de două zile.
După timp pentru a evacua apa la fermentul, iar restul gros împărțit în 2 părți.
Descompune ferment în două borcane curate de 3 litri.
Se adaugă în fiecare borcan pentru 3 linguri. l. de zahăr, o mână de biscuiti si stafide.
Se toarnă demaror de apă fiartă caldă și se lasă într-un loc cald pentru o zi. Cvas Ready pus în frigider.

Rețetă de cereale kvass №2

1 boo. pâine neagră
300 gr. zahăr
20 gr. drojdie proaspătă
5 litri de apă caldă
frunze de menta si coacaze

Painea se taie în cuburi și se prăjește în cuptor până la maro.
Pune biscuiți în tigaie și se toarnă trei litri de apă clocotită.
Acoperiti și se răcește timp de câteva ore.
Tulpină biscuiți împreună cu apa prin tifon într-o altă cratiță.
Firimiturile rămase se toarnă apă clocotită din nou. Se răcește la 50-40 de grade. Se strecoara și se combină cu prima porțiune.
Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă și se acoperă cu un prosop.
Lasă o bere într-un loc cald timp de 8-10 ore.
Apoi, din nou, Brew se scurge în bănci mai mari, se adauga menta si coacaze, închideți capacul.
Scoateți de preparare a cafelei în frigider timp de 3-4 ore sa se raceasca.

Reteta de origine Cvas cu lamaie

10 litri de apă călduță
100 gr. drojdie proaspătă
700 gr. zahăr
lămâie
3 linguri. l. cicoare

carne tocată de lămâie.
Wrap terci de lamaie intr-un pachet de tifon.
Apa la fierbere și se răcește la condiții calde.
apă inferioară într-un pachet cu lămâie.
Se adaugă apa zahăr, drojdie și cicoare. Se amestecă, stoarce punga de lamaie.
Se toarnă kvass în sticle din plastic, fără a se adăuga primii 3-4 cm, lăsând spațiu pentru gaz.
Sticlă înșurubați capacele și se pune în frigider timp de două zile.

Reteta Cvas menta

borcan de doi litri pentru a pune frunze proaspete de menta și tulpini. Aproximativ 1/4 din bănci.
Adăugați zahăr și se toarnă apă clocotită.
Se acoperă vasul cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de trei zile.
Apoi, se îndepărtează spuma și tulpina prin tifon.
Scoateți kvaas în frigider.

Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!

Întotdeauna a ta Alona Teroshina.

Numele meu este Alona Teroshina. Eu aduc această revistă culinară.

O dată pe săptămână am trimis abonaților săi 5 articole proaspete cu rețete de pe site-ul peste saptamana.

Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.