Kurnik - reteta cu pas cu pas fotografii

După cum se știe, Kurnik - un tort tradițional românesc, care este de obicei coaptă pe marile sărbători. Cel mai „cool“ Kurniki face cu clătite și mai multe tipuri de umpluturi, dar sunt îngrămădite feluri de mâncare necesită o mulțime de timp și un set mare de produse. Pentru meniul zilnic prefer o rețetă mai rapid și mai practic Kornik, ceea ce face destul de rapid pentru a găti un tort uimitoare cu carne de pui. Acest tort va incanta familia ta și pentru prânz și cină, și la fel ca și o gustare - l. Deci, eu împărtășesc o Kornik rețete delicioase și rapid.

aluat de drojdie
500 gr. făină
lapte 1 cana
25 gr. drojdie comprimată proaspăt
1 ou
1 linguriță sare
1 lingura zahăr
3 linguri ulei vegetal
umplere:
600-700 gr. carne de pui fiarta
4 oua
2 cepe mari
piper salata (opțional)
sare
piper negru
ulei vegetal

aluat Kurnik

Kurnik pentru aluatul, în principiu, poate fi orice, principalul lucru într-o placinta cu carne - este de umplere. Puteți cumpăra o de-a gata de la magazin, dar mai gustoase, desigur, să pregătească aluat de casă și drojdie. Dacă aveți un aparat de făcut pâine, să-l utilizați pentru aluat, acesta va economisi timp și energie. Dacă nu există nici o mașină de pâine, atunci nu vă faceți griji, bunicile noastre foarte bine fără ea.
rasa de drojdie Deci, proaspăt în lapte cald, dar nu fierbinte. Adăugați zahăr și o ceașcă de făină, se amestecă. Am pus buretele într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
În cazul în care drojdia este proaspătă, aluatul începe foarte repede să fie acoperite de bule, ceea ce indică faptul că creșterea intensivă a drojdiei.
Când aluatul este acoperit cu bule creștere în volum, se adaugă sare aluat, un ou, ulei vegetal. Se amestecă, apoi se adaugă două căni de făină.
Interferă cu aluatul în bol mai întâi, și apoi răspândit pe o placă de tăiere presarata cu faina. Se frământă bine, până când veți obține o moale și, în același timp aluat docil, care nu se lipește de masă și mâinile. Aluatul va dura un pic mai mult făină.
Pentru a gusta aluatul devine neutru, ar trebui să fie de așa natură încât să se sublinieze, mai degrabă decât a întrerupe gustul de umplere.
Dacă timpul permite, vom acoperi aluatul cu un prosop și se lasă timp de încă o jumătate de oră într-un loc cald. De data aceasta vom folosi pentru a face umplutura.
Umplere pentru Kurnik
Astfel, pre-se fierbe puiul. Puteți fierbe unele piept de pui, este cel mai probabil, pentru că atunci nu este necesar pentru a elimina carnea de pe oase, dar este mai practic să fiarbă o jumătate de pui.
Pentru a obține o carne kurinik gustos, gatiti in mod corespunzator de pui. Mai întâi se fierbe o cantitate mică de apă și apoi pus în fierbere de pui de apă. Noi aducem apă la fierbere, se reduce căldura și se fierbe până când pasăre fierte fără sare și condimente.
Cu această metodă, practic, toate montanții suc de carne din carne, astfel încât carnea se dovedește gustoase. Se taie carnea de pui în bucăți nu este de dorit, se fierbe într-o singură bucată.
Finite Carnea de pui este scos din bulion, se răcește, se scoate din oase. Dacă este necesar, un pic pisa.
Pentru a umple pe Kurnik Get Juicy, asigurați-vă că să-l pună într-o cantitate suficientă de ceapă. Aici, cum se spune, ceapa suculent Kurnik nu strica. Și ceapa se fierbe, nu o friptură. La această ceapă tăiată fin și apoi se fierbe la foc mic într-o cantitate mică de ulei vegetal. Ceapa trebuie să fie moale și translucide, în orice caz, nu maro (uscat și amar).
Când ceapa ajunge la starea, se adauga carnea de pui tocat. Prăjește ușor să gust de carne si ceapa unite. Pentru o lungă perioadă de timp, nu trebuie să prăji, astfel încât umplutura este uscat. Opriți focul, a pus sare si piper dupa gust.
Puneți umplutura în ouă, nu se taie foarte fin, precum și pentru frumusețea un pic de salata de ardei roșu conserve. Ultima la cerere.
interfera ușor umplutura, încă o dată încercând să sare și piper. Umplerea ar trebui să fie suficient de sărat și piperat.
Prepararea Kurnik
Aluatul terminat ușor frămîntă, împărțiți în două părți. O parte din rola de forma de copt. Sam grăsime de copt sau margarina sau ulei vegetal.
Aluatul este în prezent pe o foaie de copt. Pentru a migra, puteți utiliza un sucitor: presara aluatul cu faina → înfășurat slab pe rulare pini → Transfer → derulare.
Umplutura de carne finite pentru Kurnik distribuite uniform în foaia de copt.
Strat subțire rola a doua parte a testului. Portabil, a pus pe partea de sus a umpluturii. bucăți de aluat protuberante taie cu foarfeca.
Kurnik margine în jurul perimetrului primul ferm presat cu degetele, și numai apoi formează o regiune frumoasă, cu ajutorul unei furci.
Piesele rămase din rola pentru aluat subtire, se taie în fâșii subțiri care decorează Kornik nostru. Facem câteva puncții că excesul de umiditate pot merge în timpul coacerii.
Coacerea cu Kurnik pus într-un cuptor bine preîncălzit. Acesta este un moment important. În cazul în care cuptorul nu este încă încălzit, apoi așteptați până când se încălzește. În acest moment, Kurnik este mai bine pentru a pune într-un loc cald.
Kurnik coace 35-40 minute la o temperatură de 170-180 ° C
Kurnik pentru a obține un frumos, cu un maro auriu strălucitor, se lubrifiază ou bătut și face mai bine imediat, dar atunci când tortul nostru a fost deja ușor rumenit. Gat, grăsime și pus din nou în cuptor. Disponibilitatea de verificare a testului piercing.
Delicios și suculent Kurnik servit cald. După cum puteți vedea, bucătar Kurnik este într-o clipă, ca și la ingredientele, toate foarte simple și accesibile, nimic exotice, al nostru, ieftin.

La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:

Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try

Annie 02/01/15
Prima dată când se pregătea Kurnik, nu am aștepta ca acest lucru se va dovedi delicioase. Vă mulțumim pentru reteta.

Tanya 02/06/15
Aș spune chiar că nu este Kurnik, o operă de artă. Până în prezent, a făcut toate aceste împletituri, șapte vase a plecat)). Dar atunci nu am putut opri uita la o astfel de frumusețe. Și ce sa dovedit Yummy - cuvintele nu pot transmite, este nevoie doar pentru a încerca.

Violetta 23/03/15
Nu știam înainte, că Kurnik - acest fel de mâncare de Paște, soțul meu îl numește plăcintă de carne :) În orice caz, o astfel de tort va fi cu siguranta un decor mare pentru masa de sărbătoare. Ta generală frumos, cu astfel și astfel de modele, iar maximul pe care am ajuns, asa ca e inveleste buclat.

Jan 29/03/15
Delicious Kurnik avansat. Ea nu a încercat niciodată ceva de genul asta. Vă mulțumesc foarte mult pentru aceasta reteta minunata

Alena
Jan, vă mulțumesc pentru feedback. Când am făcut această Kurnik pentru prima oară, am, de asemenea, foarte mult, din moment ce gătesc în mod regulat)))

Rețete după ingrediente

greutăți și măsuri de masă