Kurnik nunta - reteta

Pentru aluat:
faina 3 cani
3 linguri de unt
2 oua
zahar 1 lingura
O treime linguriță de bicarbonat de sodiu
2 linguri de smântână
o jumatate de cana de lapte
sare dupa gust

Pentru clatite:
o jumatate de cana de faina
zahăr 1 linguriță
1 ou
o jumatate de cana de lapte
sare dupa gust

Pentru primul strat de carne tocată:
un sfert de cana de orez
1 ou
unt 1 lingura
2-3 linguri patrunjel tocat
sare dupa gust

Pentru al doilea strat de carne tocată:
450-500 g pulpă de pui
2 linguri de unt
faina 1 lingurita
3-4 linguri de supa de pui

Pentru al treilea strat de umplutură:
150 g de ciuperci proaspete
lingură de unt

Mod de preparare:
Framantati patiserie nedospită: în lapte cald, se amestecă bine de sare, zahăr, făină jumătate din norma. Apoi se adaugă restul de făină, bicarbonat de sodiu și se amestecă repede până la omogenizare. Se toarnă în smântână ei acru, unt și se amestecă din nou. Aluatul rezultat este împărțit în două părți. În acest caz, una dintre ele ar trebui să fie un pic mai puțin. Intindeti porțiune aluat la un diametru tort circular de 25-30 cm și o grosime de 0,5-0,7 cm.

Framantati aluatul pentru a coace clătite și clătite.

Completarea acestui tort este esențial, prin urmare, la pregătirea acesteia trebuie tratate cu grijă deosebită.

Prima umplutură:
gatiti orez fiert sfărâmicioasă, adăugați-l tocat fiert oua, patrunjel, ulei, sare și se amestecă bine.

A doua umplutură:
carne de pui fiert tăiat în bucăți și făină cu unt prăjit, se toarnă în ea un pic de bulion în care pui gătită, și stabilirea în acest sos de pui, se fierb timp de 5-10 minute.

A treia tocati:
ciuperci (preferabil alb), se taie în felii și se prăjește în unt și sezon cu același sos ca puiul.

Pe aluat tort strat pat dens clatite coapte pe ele - puiul tocat, strat clătite din nou pe ele - .. tocatã ciuperci etc. Stratul superior de orez pentru a fi tocate. În acest caz, carnea tocată și clătite ar trebui să fie ambalate astfel încât să se obțină o movilă. Această movilă de a impune pe toate laturile clatite.

Rolă de tort aluat al doilea diametru de 35-40 cm. Asigurați-secțiune radială în acesta 4 și acoperă umplutura acesteia. Marginile prăjiturile de bază sus și de jos în zaschipnut. Pe suprafața Kurnik zaschipnut punctul de-a lungul liniilor de incizii radiale. Face aluatul diverse ornamente și le-a pus în Kornik. Ou lubrifia, în mai multe locuri furculiță străpung și se coace într-un cuptor la o temperatură de 200-210 grade.