Ketchup de suc de roșii la domiciliu
Reteta de ketchup la domiciliu pentru iarna
Mulți fani de ketchup, chiar nu cred că ceea ce pentru a găti acest sos acasă nu este dificil - trebuie doar un pic de răbdare și un bun tomate roșii și foarte coapte! În afară de ketchup de casă pot fi recoltate în timpul iernii, se bucură de aroma bogată într-un sezon rece.
Cheltuielile un pic de timp, veți vedea că un ketchup gătită este magazine nu mai rău, și chiar mai bine, deoarece nu conține conservanți, potențatori de aromă și alte substanțe chimice, dar este fabricat din produse naturale de înaltă calitate!
Există mai multe rețete de ketchup cu mâinile lor: ketchup unchiul Bens, rețeta pentru iarnă.
Va oferim o ketchup de gătit master-class de suc de roșii la domiciliu, care include în plus câteva ingrediente roșii - piper și condimente aromate. Ketchup pe această rețetă se transformă gros și ofertă.
Numărul de mirodenii și condimente ketchup-ul poate varia în funcție de preferințele dumneavoastră gust. Iubitorii de alimente picante pot adăuga ardei iute - proaspete sau uscate măcinat. Dacă adăugați în utilizarea de ketchup din ierburi tocate marunt si usturoi, ar face un sos excelent pentru preparate din carne sau pizza.
Ingrediente pentru ketchup de casă:
- rosii - 5 kg
- ardei roșu dulce - 2 kg
- morcov - 1 kg
- ceapă - 1 kg
- Zahăr - 4 linguri. l.
- Ginger - 3 linguri
- semințe de coriandru - 1 lingura. l.
- semințe de țelină - 1 lingura
- Sare - 1 linguriță
- oțet - la gust
Pentru a avea ketchup transformat gust bun, dar trebuie să fie achiziționate legume proaspete și rădăcinoase de bună calitate.
Prepararea de ketchup la domiciliu pentru iarna
În primul rând trebuie să ne pregătim produse:
- Ketchup trebuie să fie spălate și picătură câteva secunde în apă clocotită, apoi îndepărtați și coaja curat, după care această procedură poate fi îndepărtată cu ușurință.
- ardei roșu Spălate curățate a tulpinii și semințe.
- Morcov si coaja de ceapa si se spală.
Tomate, ardei gras si morcovii se taie în cuburi mici.
legume feliate într-o schimbare de bakeware se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute până se înmoaie.
Mai mult schimbare de masă gătită în blender și bine pisa la o viteză foarte mare. Masa rezultată printr-o sită. Pentru a avea masa de deșeuri mai puțin stoarsă din nou zdrobit într-un blender și din nou printr-o sită.
În această etapă, se macină într-un blender ceapa într-o pastă omogenă.
Un seminte de cardamom si telina se macină într-o râșniță de cafea.
Gătitul ketchup de suc de roșii la domiciliu
Adăugați ceapa răzuită pulpă de tomate și amestecul a fost cernut printr-o sită cu seminte, ghimbir, zahăr și sare. Se amestecă și se fierbe până la consistența dorită. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă oțet.
ketchup gata se toarnă în borcane sterilizate și capac plută. băncile Shelter prosop să se răcească.
Poftă bună!