kebab de sezon cum de a alege carnea dreapta, știri de ultimă oră astăzi, clipuri video, fotografii, ceas

„News CBD / Diverse / News sezon gratar: cum de a alege carnea dreapta“

Potrivit experților medicali, în carne conține 8 aminoacizi esențiali precum vitamine și minerale, care ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice din organism. substanțele utile conținute în carne, face muschii mai puternici, alimentând sistemul imunitar, prin care putem rezista la diferite boli, precum si metabolismul normalizează si asigura un flux de procese importante în organism. Experții sunt de părere că valoarea nutritivă ridicată sunt condiții de repaus alimentar, parte dietetice din carne de vita, pui, curcan. O astfel de carne ar trebui să fie incluse în dieta copiilor, în caz contrar dezvoltarea deplină a corpului copilului poate fi dificil, iar moda este acum o dietă vegetariană poate duce la probleme grave de sanatate la copii.

În fiecare săptămână, joi, vineri și sâmbătă 16-00 la 20-00 trece degustare de diverse magazine de mărfuri DA!

În lumea de astăzi, tehnologia de departe, de aceea este foarte important să se acorde o atenție la detalii care vor permite să aleagă carnea de calitate dreapta:

1. Durata de depozitare de temperatura de ambalare și depozitare în frigider.

Carne, ca orice alt produs proaspăt, nu tolerează temperaturi extreme. Tehnologia este considerată ca fiind: care depășește temperatura maximă indicată pe etichetă, cu un grad va scurta piesa de raft pentru o zi. Două grade - minus două zile și așa mai departe. Din păcate, acest punct nu este întotdeauna luată în considerare în timpul producției, transportului și depozitării.

In magazinele de carne „! DA“ Pentru a menține o temperatură optimă de depozitare: 0 la 2 grade. Această temperatură este considerată valabilă pentru produsele cu un termen de valabilitate foarte limitată: ea nu permite nici să înghețe carne sau retrage în etapa inițială de deteriorare. La această temperatură, putem stoca carne refrigerate 7 - 10 zile. Există tehnologii care pot extinde această două ori și chiar de trei ori, dar nu toate dintre ele sunt sigure pentru sănătate, astfel încât în ​​„da“ unor astfel de produse cu durată lungă de depozitare, nu veți găsi. Obținem o aprovizionare de produse proaspete: lapte, carne, carne de pasăre, legume și fructe, 7 zile pe săptămână și în cantitatea potrivită, astfel încât pe raft, ei au fost întotdeauna foarte proaspete.

2. Aspectul produsului.

În primul rând carne ar trebui să fie de culoare naturală și aspect natural de ansamblu. Culoarea cărnii de porc să fie lamă roz naturală poate fi roz mai saturate și gât roșu și roz. Culoarea prea palid și întunecat indică faptul că carnea poate avea defecte de calitate. De asemenea, prezența unor cantități semnificative de lichid în pachet, împreună cu o piese bănuitoare luminoase și umede ale suprafeței, cel mai probabil indică faptul că carnea a fost prelucrată sau, așa cum se spune, „pompat“.

Dacă cumpărați carne neambalate, să acorde o atenție faptului că suprafața sa nu a fost uscat sau lipicios. Împingeți-l cu degetul: groapă trebuie să fie complet nivelat, dacă nu, carne vechi. Cere să adulmece piesa preferată; mirosul său trebuie să fie complet naturale. Lipsa de miros pronunțat, sau, dimpotrivă, prezența notok nenaturale ar trebui să vă avertizăm. Este mai bine să aleagă o altă bucată de carne sau cumpăra în altă parte.

3. ambalaje de calitate superioară.

În prezent, pentru carne, există diferite tipuri de ambalaje, dar în segmentul de masă, acestea sunt reduse la două specii: ambalare de vid și de ambalare într-o tavă în folie. Ambele au avantaje și dezavantaje. În același timp, în opinia noastră, cumpărătorul este mai preferabil o tavă: o bucată de carne în el poate fi privit din unghiuri diferite și asigurați-vă că de calitatea acestuia. Întrucât cumpărarea o bucată de carne de vedere vizual atractiv într-un pachet de vid, puteți găsi mai târziu margini ascunse ingenios, ascuns în interiorul sau prelucrate inexact bucăți de grăsime de la margini. Cu alte cuvinte, o bucată de carne care arată cu atenție pe raft, poate fi complet nepotrivit pentru vasul pe care urmează să gătească de la ea, și au o bucată de carne scumpă pentru a pune în umplutura.

Alege un cumpărător foarte bun și carne proaspătă, un non-specialist poate fi dificil. Prin urmare, este necesar să se acorde o atenție la factori de risc suplimentari atunci când cumpără carne și păsări de curte:

Sub masca de vitel este adesea vândut carne de vită, doar mai ușoare, nuanță roșu-roz, sau produse forțat de sacrificare (în cazul în care tânărul animal prezintă semne ale bolii). Această carne de vită este foarte scump și, de obicei vândute numai în magazine specializate.

De multe ori în producția de carne și păsări de curte utilizate saramurile pentru a crește randamentul produsului. De exemplu, păsările de curte este îmbibată și carne de porc cu un echipament special într-una sau mai multe etape tratate, și o bucată de carne poate conține până la 40% din lichid artificial adăugat. Când prăjirea este redusă cu aproximativ jumătate. Pe acest tip de carne de porc, de obicei mai ușoare decât în ​​mod normal, și, uneori, în pachetul poate fi văzut prea mult lichid, dar un laic nu este întotdeauna în măsură să determine care carnea a fost procesată. Întoarceți-o bucată de carne în magazin va fi foarte dificil, va trebui să obțină avizul laboratorului.

Noi oferim de control al calității în trei linii: toate produsele din carne sunt prelucrate în conformitate cu cele mai stricte standarde occidentale.

Există o serie de mituri de consum pe care le auzim adesea de la prieteni sau cunoștințe care demasca în acest articol:

1. Piața este carne proaspătă decât magazin.

La selectarea carne pe piață cumpărătorul nu trebuie să uităm despre următoarele: puntea pe care măcelarul taie carcasei trebuie supuse unui tratament regulat, și ar trebui să se facă tampoane pentru a determina prezența / absența agenților patogeni. În caz contrar, carnea măcelărit pe punte, netratate, pot afecta starea de sănătate a cumpărătorului și a familiei sale. În plus, cumpărătorul trebuie să aibă în vedere faptul că vânzătorul trebuie să respecte controlul temperaturii, mai ales în timpul verii. În caz contrar, nerespectarea temperaturii poate duce la o creștere rapidă a microorganismelor periculoase în achiziția.

2. Cu cât sunt mai scumpe de carne tăiate, astfel încât este util.

Poate că, pentru acest soiuri de elită de friptură și relevante, dar pentru păsări de curte normale, carne de porc, carne de vită și rasele de lapte, pe care va mânca în fiecare zi, nici o lege directă. Cumpărarea de carne scumpe, nu sunt asigurate de marjele ridicate comerciale și de calitate scăzută. Sfat - cumpăra carne în zonele auditate, care provoacă încrederea dumneavoastră. discounterii Online „DA!“ Noi luăm complet toate grijile cu privire la calitatea și prospețimea produselor. Înainte de a semna contractul și de a primi o livrare de bunuri, specialiștii „DA!“ Efectuat un audit riguros al instalațiilor de producție. De asemenea, pentru monitorizarea cea mai cuprinzătoare a calității produselor proaspete și pentru a elimina factorii de risc, proprii noștri experți vizita personal fiecare companie și să efectueze o evaluare independentă, confirmând prezența condițiilor optime de producție, calitatea și siguranța produselor.

Specialiștii de rețea „! Da“ oferă linia de control trei calitate: toate produsele din carne sunt prelucrate în conformitate cu cele mai stricte standarde occidentale. Ei au răcit rapid în condiții sterile și introduse în ambalaj, care este cel mai potrivit pentru un anumit produs. Noi ține evidența a ceea ce se pregătește de carne tocată și ceea ce devine în kebab. A doua linie de comandă - este propriul nostru centru de distribuție, în care ne-am creat condiții optime pentru fiecare tip de produs. Fiecare transport de intrare pentru a ne trece un control strict de calitate în mai multe etape, atunci când mărfurile sunt plasate în zona lor de temperatură proprii și transportate la magazinele noastre în propriile noastre vehicule speciale la temperatura necesară. A treia linie de comandă - magazinele noastre, în cazul în care cele mai moderne echipamente de refrigerare europene. Toate aceste eforturi pe care le facem pentru a ne asigura că clienții noștri sunt asigurate - poate alimente proaspete și ar trebui să fie cumpărate în magazine, „DA!“.

Cu un astfel de control strict al cărnii cumpărate pentru a spăla nu au nevoie - este mult mai steril decât chiuveta de bucatarie sau chiar apa de la robinet, și pur și simplu ud. Pur și simplu scoateți piesa din pachet și puneți-l în tigaie - și să se bucure de gustul de carne, fără nici un fel de chimie. Și cel mai bun dintre toate, ce fel de calitate nu trebuie să plătească spațiul de bani, în „DA!“, Urmăm întotdeauna furnizarea raportului optim de preț - calitate, dar, de asemenea, oferă o varietate de reduceri și promoții suplimentare!