Job manager de bar Descriere (manager de bar)

Deschideți în format Word

I. Dispoziții generale

II. Funcție de locuri de muncă

manager de bar:
1. Pentru a coordona activitatea personalului bar curățarea restaurant, cafenea, bar la zi (utilizatorii de servicii).
2. coordonează activitatea personalului cu privire la pregătirea sălilor utilizatorilor de servicii (care deservesc tabele, se pregătească echipamentul de separare și servirea alimentelor, băuturi); crearea condițiilor confortabile în cameră (termică și vizuală).
3. Supraveghează angajații de conformitate ale stilului de afaceri bar și netezimea si finetea.
4. Pentru a coordona acțiunile de întâlnire și salut vizitatori, monitorizează calitatea serviciilor pentru clienți a personalului bar (săli de administratori, chelneri, etc.).
5. Supraveghează ordinele personalului de primire (ordine și procedura chelnerilor, meniu, lista de vinuri, carte de băutură, care asistă clienții în alegerea feluri de mâncare și băuturi, oferind clienților speciale și specialități, adoptarea ordinului), face remarci angajaților, indicând greșelile lor și necesită corectarea erorilor.
6. Supraveghează comanda, procedurile și servicii pentru clienți coerența, tehnologie de conformitate care servesc alimente și regulile de difuzare în conformitate cu fiecare tip de serviciu, diferitele moduri de a servi feluri de mâncare, care servește vinuri, băuturi spirtoase și băuturi răcoritoare.
7. Supraveghează pregătirea contului și acceptarea plății clientului.
8. Lucrări cu reclamațiile clienților (stabili motivele pentru nemulțumirea clienților, stabilește vinovații acționează asupra plângerilor).
9. Supraveghează standardele de igienă a personalului bar respectarea, asigurarea curățeniei sanitare a echipamentelor și a inventarului.
10. Supraveghea restaurante, cafenele și baruri la sfârșitul zilei de lucru.
11. Planurile la nevoile unităților bar.
12. Organizeaza bar de personal de instruire, lucrătorii de ajutor în rezolvarea care apar în cursul problemelor distribuie sarcini între ele și determină gradul de responsabilitate a acestora.
13. Participa la și să coordoneze activitatea pentru a pregăti meniul pentru săli de înregistrare din restaurant, cafenea, bar.

manager de bar are dreptul la:
1. Familiarizarea cu documentele care reglementează drepturile și obligațiile postului, criteriile de evaluare a calității îndeplinirii îndatoririlor oficiale.
2. Pentru a cere în persoană sau în numele supraveghetorului imediat informațiile și documentele necesare îndeplinirii atribuțiilor sale.
3. Trimiteți conducerii de propuneri de îmbunătățire a activității legate de această taxe de instrucțiuni.
4. Solicitarea de management pentru a asigura condiții organizatorice și tehnice și setul de proiectare de documente necesare pentru îndeplinirea îndatoririlor oficiale.

manager de bar este responsabil pentru:
1. Pentru executarea necorespunzătoare sau neexecutarea obligațiilor sale în cadrul acestei descrieri de locuri de muncă - în măsura permisă de legislația muncii aplicabile din România.
2. Pentru infracțiunile comise în cursul activităților sale - în limitele stabilite de legislația administrativă, penală și civilă actuală a România.
3. Pentru pagube materiale hotelului - în limitele legislației civile din România muncii actuale și.