Japantravel - obiceiurile de consum

Japoneză mânca diferit decât se obișnuiește în Occident. Modul de relaxare, ustensile de masă și eticheta diferă chiar și de cele din țările vecine - Coreea și China. În mod tradițional necesar pentru a elimina pantofii înainte de a vă așeza la masă. Japonezii sunt aproape sigur că nu știi cum să se ocupe de bețișoarele, și tu faci o impresie bună, dacă vă arată capacitatea de a le utiliza, chiar dacă nu este foarte inteligent.

Cum să se așeze:

Multe restaurante japoneze sunt câteva mese și scaune și un contra-stil european, precum și dzasiki scaunului tradițional. Dzasiki este scăzut, platforma de lemn acoperită mat pe care mesele sunt mici. Diners stau pe perne Zabuton. tucking picioarele sub el. Înainte de a stabili piciorul pe dzasiki. trebuie să ia de pe pantofii noștri. Femeile în fuste stau în poziția seiza (pe genunchi, odihnindu-fese pe tocuri) sau într-o postură de o sirenă. Bărbații stau de obicei, cu picioarele încrucișate, cu toate că rostirii pâine prăjită oficial să ia poziția seiza mai puțin confortabilă. În unele dzasiki făcut degajari pentru picioarele meseni, care ajută cu siguranță clienții cu picioare lungi, și străinii care nu sunt obișnuiți să stea pe podea. Poate că utilizarea de scaune cu spătar, dar fără picioare.

În restaurante cu diferite tipuri de mese, puteți mânca la bar. În special, restaurantul de sushi este un client loc predpovchtet care doresc să urmărească procesul de gătit alimente de bucătari cu experiență.

Cum de a comanda:

În cazul în care nu există nici un meniu fix, atunci când comandați un rte ca la, urmați aceste linii directoare.

Expresii și toasturile politicoase

Japonezii spun înainte de a mânca „Itadakimas“ ( „Poftă“) și „Gotiso desita în sine“ ( „A fost delicios“), la sfârșitul mesei. Eticheta japoneză cere vizitatori la rândul lor se toarnă fiecare alte băuturi. Când turnat, ridica paharul și luați-o peste partea de jos a degetelor de altă parte. Când pâine prăjită se pronunta (Campai) clinchet de pahare de bere și whisky, cupe sake ridicat salut reciproc.

Ce se poate face cu un prosop fierbinte

În cele mai multe restaurante la începutul clienților prânz servit prosop fierbinte. mici de bumbac umed sau un prosop de hârtie pentru a șterge pe mâini (cu respectarea strictă a eticheta nu poate șterge fața și gâtul). După aceea, acesta este lăsat pe masă din când în când ștergeți degetele, dar nu a pus pe genunchi. Ca glisează, puteți utiliza propria batistă. Amintiți-vă că publice sufla nasul lui în propria batistă, și chiar mai mult în prosop fierbinte imposibil.

Cum să utilizați bețișoarele

(Betisoarele) Coli mai scurte și mai subțiri decât chineză, capătul inferior al acesteia este indicat. Restaurantele sunt utilizate pe scară largă betisoarele de unică folosință. Cuțite și furculițe pot fi văzute doar într-un restaurante occidentale franc, au, de asemenea, a servit celor considerate a fi preparate străine, cum ar fi Kare Rice. Pierce alimente cu betisoarele este considerat a fi de prost gust, precum și de a lua hrana direct din vasul în gura lui (care este acceptabil în China). Pass alimente de la betisoarele la un alt stick-uri de consum și stick-le într-un bol de orez la masă este strict interzisă: acest comportament este asociat cu oobryadami îngropare. Desigur, este de asemenea imposibil de gesturi și punct de stick-uri nu pot pododvigat sau împinge subiectele lor preferate sunt pe masă.
În cazul în care orice piesă este imposibil de a transforma stick-uri pe o placă, este permis să ia pe un băț în fiecare mână și se taie. Poate că acest lucru nu este modul cel mai elegant, dar în unele situații, nici un alt mod de a găsi. Dacă în prezent, nu au nevoie de stick-uri, le-a pus pe un stand special (hasioki), sau, în cazul în care nu este - la cea mai mică dintre feluri de mâncare. Puneți uncrossed cu blândețe, paralelă cu marginea ei a mesei.

Cum să utilizați ustensile pentru masă

vasa pentru masă japoneze surprinzător de diverse, iar o persoană poate acoperi mai mult de o duzină de nave, care au diferite forme și realizate din materiale cum ar fi porțelan, lac, lemn și chiar frunze. Atunci când a servit cu mai multe feluri de mâncare, puteți lua o bucată de ele, în orice ordine, inclusiv din oale cu capace, care servesc supe.
Multe cești mici și plăcile sunt proiectate astfel încât acestea vor ridica și podnesut la piept, reducându-se astfel calea fiecărei piese la gură. Pentru a face acest lucru și nu se încovoaie peste masă. Bunele maniere permit sup lent din cesti mici de supa.
Cu toate acestea, ea nu are un drept de feluri de mâncare obișnuite sau boluri. Pune una sau două pe kuoschka kodzara. Dimensiunea mică a unei farfurioara o placă, bazându-se fiecare consumator. Pentru uz general vase separate cu bețișoarele și linguri, dacă este cazul.
Puteți rontaie un pic din fiecare bucată, iar ceea ce rămâne pe stick-uri, a pus din nou pe kodzara până la data viitoare.

Cum să mănânce orez

orez japonez pare Lipkin și grele. Japonezii l-au tratat cu respect și ia în considerare o masă completă numai atunci când există o anumită formă de figura prezentă. Dacă cina este format din mai multe feluri de mâncare, orez este întotdeauna servit într-un vas separat. Dacă bea băuturi alcoolice, orezul este lăsat în cele din urmă și să mănânce supa, miso si muraturi. Din cauza sake sunt fabricate din orez, ambele produse sunt considerate prea asemănătoare pentru a le consuma toate dintr-o dată
Nu contează cât de puternic ispita, nu iau orez din cupa, pune-l pe o farfurie pentru a colecta sucul sau sos, și nimic nu este imposibil să-l apă, chiar și sos de soia. Deși lumea este acceptabilă în Japonia este considerat a fi un astfel de spectacol deloc apetisanta. Excepție de la această regulă sunt fierte într-un vas de orez oală în care legume și carne sunt plasate pe orez, pochtki ascuns.

slurping

sip japoneză cimbru la masa, tăiței manca sau mese lichide pe bază de orez. De fapt, să mănânce tăiței fierbinte fără a arde gura, aveți nevoie pentru a trage aer în piept. Mulți străini sunt jenat să facă acest lucru și, ca urmare a petrece de trei ori mai mult timp pentru a mânca soba.