Istoric, beneficii și rețete cu avocado - editorial - alimentație sănătoasă

Avocado, sau „Perseu american“ pentru dur verde numit-coaja „pere aligator“ - nu este cu adevărat o legumă, așa cum este adesea percepută - și anume de fructe cu semințe mari în interior. Cultivarea pe copaci până la 20 m înălțime, o răspândire ... copac face parte din familia Lauraceae (Lauraceae).

Nu sunt atât de mulți ani au trecut de atunci, ca avocado a devenit un lucru obișnuit pe rafturile românesc. Și totuși rămâne exotice, și este utilizat în meniul nu este prea des - dar în zadar. Desigur, există o oarecare validitate la afirmația că este necesar să mănânce ceea ce a crescut în țara lor natală. Castraveți, roșii, ridichi, cartofi -, tehnici bune de gătit sunt incalculabile.

Dar să vedem - de fapt, aproape tot ceea ce este comun pe masa noastră, a venit din țările de peste mări, și la început perceput de oameni cu mare precauție. Aceleași noastre cartofi îndrăgite - radical yuzhnoamerikanki, iar aspectul său a fost destul de violent în România. Acesta este asociat cu numele lui Petru I, și oh, nu imediat, a fost estimat de către consumatorii români.

Este la fel cu alte legume, cum ar fi tomatele, care au considerat mult timp necomestibile și chiar otrăvitoare. Și acum aproape toate salate se întâlnește și rețetele de conservare nu contează.

avocado mexican, de asemenea, salutat inițial cu aplauze nu, și nu a înțeles cum este, și cu ce. In timp ce la domiciliu, acest fruct este la o primă. Acolo unde acestea sunt folosite - în salate, și la cald, în sosuri și cocktail-uri, și tequila chiar și o gustare.

În cadrul anchetei, sa constatat că această înregistrare pentru grăsimi includ fructe (30%), grăsimile sunt ușor de digerat, și sunt potrivite pentru copii și organismul adult. Și nu ofensat vitamine (A, C, E, PP și grupa B), o remarcabilă și compoziției minerale (potasiu, fier, cupru, calciu, magneziu, fosfor) și proteină prezentă calitate în aceasta.

Prima din Europa a început să crească în Israel avocado, și apoi am plecat. Și acum, plantația de avocado este nu numai în America de Sud - dar, în SUA, Caraibe, Kenya, Africa de Sud și Spania.

În utilizarea produselor alimentare numai fructe coapte, ferm la atingere, dar atunci când apăsarea unui deget pe piele ar trebui să rămână dent. Mai bine să cumpere un avocado ușor necoapte, se coc bine în pungi de hârtie, mai ales în cazul în care pentru a pune un mar copt sau banana. Maturată fructe depozitate în frigider la o temperatură nu mai mică de + 6 ° C Pentru carne în mâncăruri gătite cu avocado nu întunecați - trebuie să adăugați lămâie sau suc de lămâie.

Ce produse combina avocado?

Datorită avocado bine cu gust neutru, cu multe produse: carne. pește, fructe de mare, ouă, legume, nuci și alte fructe - cum ar fi bananele. Trebuie avut în vedere faptul că produsul are un conținut ridicat de grăsimi, astfel încât pentru a satisface echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați nu este recomandat să-l combine cu alimente grase.

Avocado sunt foarte bogate și fructe de mare de calorii. Continutul caloric depaseste pieptul de pui cu aproape jumatate. Datorită conținutului ridicat de grăsimi este recomandat sa nu consume mai mult de o jumatate de avocado pe zi, în caz contrar este dificil să se găsească un echilibru în dieta.

Este util în multe boli. Pentru diabetici, din cauza conținutului lor scăzut de zahăr. Pentru cei care suferă de tulburări ale tractului digestiv - din cauza grăsimi vegetale digerabile. Și se aplică în tulburări ale ficatului. deoarece gipoprotektorom este excelent. Datorită prezenței de antioxidanti (vitaminele C și E) - bolile cardiovasculare. O tensiune arterială ridicată - datorită conținutului scăzut de sodiu. Și fructele de avocado imbunatateste somnul. imbunatateste starea de spirit din cauza serotoninei conținut, și este de neînlocuit ca un tratamente faciale de întinerire și părul (carnea unui avocado copt și suc de lămâie).

Restricții privind utilizarea de avocado există numai pentru mamele care alăptează, deoarece prevenirea reacțiilor alergice la copii.

Ce să gătesc avocado?

Gama de feluri de mâncare, folosind avocado este foarte larg. Salate, supe, sosuri, felul principal și chiar înghețată - alege pe gustul tau.