Istoria înghețatei

Înghețată, înghețată ... De unde a venit la dieta noastră acest desert răcoritor, în vreme caldă?

Istoria înghețată este înrădăcinată în trecutul îndepărtat, în urmă cu 5000 de ani. Potrivit site-ului arheologic de locul de naștere al goodies rece este teritoriul Mesopotamia și China antică.
Conform informațiilor puse la dispoziția arheologilor, masa de alimente bogate chinez servit de gheață sau zăpadă, amestecat cu felii de fructe citrice sau de semințe de rodie. Un amestec de lapte și gheață - ca ideea de chinezi, sau mai degrabă Tanggu împărat.

Am știut despre această delicatesă, și pe pământul lui Israel antic. Aici, în timpul domniei regelui Solomon, la recoltare consumate sucuri refrigerate. Vechii locuitori din țările arabe s-au bucurat, de asemenea, înghețată. Mai târziu, grecii antici au început să bea refrigerate produse lactate, sucuri și vinuri. Celebrele Hipocrate medic prescris pacienților lor, chiar si inghetata ca un mijloc de promovare a sănătății (în termen de motiv, desigur).

În primul rând documentate în istoria înghețată începe să aibă loc chiar acum 3000 ani. Au fost găsite printre cronicile chineze - deja în China au fost foarte populare sucuri congelate de diferite fructe.

În secolul al XII-lea chinezii au trebuit să „cota“ acest rece budinca delicioasa cu mongolii au cucerit China. Rețeta de înghețată din mongoli răspândit rapid în rândul popoarelor (indieni, arabi și perși), au facut parte din marele imperiu al Genghis Khan.

Povestiri de înghețată este, de asemenea, cunoscut faptul că, chiar Aleksandr Makedonsky au mâncat înghețată în fructe de zăpadă și fructe de pădure. Zăpadă pentru prepararea acestor mese Skorohodov livrate direct de la munte.

Ceva mai târziu, înghețata a devenit cunoscută în Europa, care își datorează apariția dătătorul de umbră în căldura de desert de vară în 1295 Marco Polo. Se răcește masa instantaneu câștigat popularitate în rândul aristocrații și regi. Fără minge sau partid cina de atunci nu a făcut fără înghețată, care este consumat în cantități mari, și au printre servitorii lui inghetata cu caracter personal a fost o șic specială.

În 1649, bucătar francez Zherar Tirsen adăugat la inghetata un pic de vanilie. Deci, lumea a învățat o nouă clasă de inghetata - vanilie. Din acel moment inghetata din diferite țări au început să experimenteze cu gust de desert rece - noi clase de oțel face publicitate mai mult și mai des.

Cele mai largi mase ale populației de rețetă de înghețată a fost în 1728. „Defect“, care a fost deschis la Paris Procopio de Koltelli primul salon de înghețată din lume, și existente în acest moment. Gama de instituții au fost enumerate mai mult de optzeci de soiuri de smântână excelent de gheață. De atunci, numărul de astfel de cafenele a crescut în mod constant, iubitorii de înghețată devin tot mai mult.

In 1851 in SUA este prima linie comercială, implicat în eliberarea de înghețată pe scară industrială. Cu toate acestea, a fost folosit în mod exclusiv de muncă manuală. Primul este producția mecanică de înghețată a fost lansată în 1902 cu inventarea răcitorului industriale pentru deserturi reci.

De atunci experimentatori cu gusturile devin chiar mai mare. Cu asta, au inventat nu numai noi gusturi, dar, de asemenea, ambalaje pentru inghetata. Deci, în 1904, un desert rece achiziționează ambalaje wafer un corn - pur și simplu la American de origine siriană Ernest Hamwi fugit farfurioara înghețată și a început să facă coarnele plachetele.

Mi-a plăcut de mulți popsicle a apărut în 1920 din întâmplare - pe frig limonada congelate într-o sticlă cu un băț introdus în ea pentru agitare a dat Frank Epperson idee genială - și după un timp de popsicle recunoscute peste tot în lume.

Asta-i astfel o istorie bogată în aparență, la prima vedere, o simplă înghețată.